சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கேக் மூலம் உங்கள் இனிப்புப் பற்களை திருப்திப்படுத்த தயாராகுங்கள். ஸ்ட்ராபெரி கேக்கிற்கான இந்த ரெசிபியானது, ஃப்ரெஷ் ஸ்ட்ராபெர்ரி குறைப்பின் சுவையான சாரத்துடன் உட்செலுத்தப்பட்ட மூன்று ஈரமான மற்றும் சுவையான அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தைரியத்தால் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
ஆனால் இன்பம் அங்கு முடிவதில்லை! கேக்கின் மேல் கிரீமி மற்றும் ஸ்வீட் க்ரீம் சீஸ் ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ரோஸ்டிங், இன்னும் அதிக பெர்ரி சுவையுடன் வெடிக்கும்.
தாவிச் செல்லவும்:
நீங்கள் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வைக் கொண்டாடினாலும் அல்லது ஒரு சுவையான இனிப்பை விரும்பினாலும், இந்த எளிய ஸ்ட்ராபெரி கேக் ரெசிபியானது அனைவரும் ரசிக்கும்படியாக அமையும் என்பது உறுதி.
மேலும் ஸ்ட்ராபெரி ரெசிபிகளுக்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் ஸ்ட்ராபெரி தாள் கேக், ஸ்ட்ராபெரி கேலட், ஸ்ட்ராபெரி மஃபின், ஸ்ட்ராபெரி ஷெல் டாப்பிங்குடன் கூடிய ஸ்ட்ராபெரி ஸ்கோன்ஸ், புதிய ஸ்ட்ராபெரி கேக், ஸ்ட்ராபெரி கோப்லர், ஸ்ட்ராபெரி ஓட்மீல் பார்கள், ஸ்ட்ராபெரி கேலட், ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட் கேக், பழம் புளிப்பு, பெர்ரி டிரிபிள், ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் பர்ஃபைட், ஸ்ட்ராபெரி பழ சாலட், ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்.
மேலும் ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு, எங்கள் முயற்சி முழு கோதுமை கேக், இது சமமாக சுவையானது. மேலும் தாகத்தைத் தணிக்கும் பானத்திற்கு, நீங்கள் எங்களுடைய வாயில் தண்ணீர் ஊற்றி முயற்சிக்க வேண்டும் ஸ்ட்ராபெரி எலுமிச்சை!
இந்த எளிய மற்றும் சுவையான ரெசிபிகள் மூலம், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அற்புதமான சுவைகளை அனுபவிக்க முடிவற்ற வழிகளைப் பெறுவீர்கள்.🍓
வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மென்மையான ப்யூரியாக உடைக்கப்படும் வரை துடிக்கவும்.
ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி கெட்டியாகி ½ கப் ஆக குறைக்கப்படும் வரை, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் எவ்வளவு ஜூசியாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து, 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
ப்யூரி குறைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கேக்கில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மூன்று 9-இன்ச் கேக் பேன்களை சுருக்கி அல்லது வெண்ணெய் தடவி மாவு தடவவும் அல்லது நான்-ஸ்டிக் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலி.
உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து நன்றாக பொடியாகும் வரை துருவி எடுக்கவும். மாவு கலவையில் தரையில் உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
👀👉குறிப்பு: உறைந்த நிலையில் உலர்த்திய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கட்டியாகாமல் தடுக்க, உணவு செயலியில் அரைத்த உடனேயே மாவு கலவையில் விரைவாக சேர்க்க வேண்டும்.
ஒரு அளவிடும் கோப்பையில், ஸ்ட்ராபெரி குறைப்பு, பால் மற்றும் உணவு வண்ணம் ஆகியவற்றை சமமாக விநியோகிக்கும் வரை கலக்கவும். வைக்கவும் வெண்ணெய் எண்ணெய், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உப்பு, தூய வெண்ணிலா, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு கனரக மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மிதமான வேகத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிரீம் வரை அடிக்கவும்.
தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுரண்டுங்கள். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்கு கலந்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்கவும்.
கிண்ணத்தையும் பீட்டரையும் துடைத்து, ½ உலர் பொருட்கள், பாதி ஸ்ட்ராபெரி பால் கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பால் கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை விரைவாக அடிக்கவும்.
ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கையால் அனைத்தையும் மடியுங்கள். மாவை அதிகமாக கலக்காதீர்கள்! தயாரிக்கப்பட்ட பான் (களில்) மாவை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலால் மேல் மென்மையாக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி கேக்கை சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வெளிவரும் வரை சுடவும். 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரேக் மீது கடாயில் குளிர்விக்கவும், ஒரு ரேக் மீது திரும்பவும், காகிதத்தை அகற்றி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
எப்படி அசெம்பிள் & அலங்கரிப்பது
குறிப்பு: அலங்கரிக்கும் சீப்பைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் கேக்குகளுக்கு அமைப்பு மற்றும் தொழில்முறை தோற்றம் கொண்ட வடிவமைப்புகளை சேர்க்கிறது.
மேலும் கேக் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
- தேங்காய் தாள் கேக்
- கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கேரட் கேக்
- அன்னாசிப்பழம் தலைகீழான கேக்
- தேங்காய் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் சிவப்பு வெல்வெட் கேக்
- மோச்சா ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய சாக்லேட் தாள் கேக்
- பிரிகேடிரோவுடன் நெஸ்கிக் சாக்லேட் கேக்
ரெசிபி
எளிதான ஸ்ட்ராபெரி கேக்
கருவிகள்
- (3) 9-அங்குல கேக் சுற்று பான்
தேவையான பொருட்கள்
ஸ்ட்ராபெரி கேக்கிற்கு
- 1 பவுண்ட் புதிய ஸ்ட்ராபெரி , துவைக்க மற்றும் hulled
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் முழு பால்
- 170 g (1 குச்சி மற்றும் 4 தேக்கரண்டி) அறை வெப்பநிலையில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 60 ml (¼ கப்) திராட்சை விதை எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்
- 1-¾ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 6 பெரிய முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு அறை வெப்பநிலையில்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
- 28 g (சுமார் 1 கப்) உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி
- ¼ தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம் , விருப்பமானது
ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 452 g (16 அவுன்ஸ்) முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டது
- 496 g (2 கப்) sifted confectioners 'சர்க்கரை
- 226 g (2 குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது, ஆனால் தொடுவதற்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்
- 1-½ தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1-½ தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா
- 2 கப் (சுமார் 56 கிராம்) உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி, தரையில்
வழிமுறைகள்
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கேக்கிற்கு:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மென்மையான ப்யூரியாக உடைக்கப்படும் வரை துடிக்கவும்.
- ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி கெட்டியாகி ½ கப் ஆக குறைக்கப்படும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, மூடியுடன் சமைக்கவும், இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் எவ்வளவு தாகமாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து சுமார் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் ஆகலாம். ப்யூரி குறைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கேக்கில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
- அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மூன்று 9-இன்ச் கேக் பேன்களை சுருக்கி அல்லது வெண்ணெய் தடவி மாவு தடவவும் அல்லது நான்-ஸ்டிக் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலி. உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து நன்றாக பொடியாகும் வரை துருவி எடுக்கவும். மாவு கலவையில் தரையில் உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- 👀👉குறிப்பு: உறைந்த நிலையில் உலர்த்திய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கட்டியாகாமல் தடுக்க, உணவு செயலியில் அரைத்த உடனேயே மாவு கலவையில் விரைவாக சேர்க்க வேண்டும்.
- ஒரு அளவிடும் கோப்பையில், ஸ்ட்ராபெரி குறைப்பு, பால் மற்றும் உணவு வண்ணம் ஆகியவற்றை சமமாக விநியோகிக்கும் வரை கலக்கவும். வெண்ணெய் எண்ணெய், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உப்பு, தூய வெண்ணிலா, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட கனரக மிக்சியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு கிரீமி வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுரண்டுங்கள்.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்கு கலந்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்கவும். கிண்ணத்தையும் பீட்டரையும் துடைத்து, ½ உலர் பொருட்கள், பாதி ஸ்ட்ராபெரி பால் கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பால் கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை விரைவாக அடிக்கவும்.
- ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கையால் அனைத்தையும் மடியுங்கள். மாவை அதிகமாக கலக்காதீர்கள்! தயாரிக்கப்பட்ட பான் (களில்) மாவை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலால் மேல் மென்மையாக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி கேக்கை சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வெளிவரும் வரை சுடவும். 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரேக் மீது கடாயில் குளிர்விக்கவும், ஒரு ரேக் மீது திரும்பவும், காகிதத்தை அகற்றி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
- ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், க்ரீம் சீஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஒரு உணவு செயலியில், உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நன்றாக தூளாக அரைக்கவும். க்ரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் தரையில் உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
- கலவையில் தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் தெளிவான வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும், உறைபனி மென்மையாகவும் நன்றாகவும் சேரும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
- அசெம்பிள் & அலங்கரிக்க:
- ஸ்ட்ராபெரி கேக்குகள் குளிர்ந்தவுடன், முதல் அடுக்கின் மேல் ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கின் ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் இரண்டாவது அடுக்கை மேலே வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளும் அடுக்கி வைக்கப்படும் வரை இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது அடுக்குகளுடன் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் விரும்பிய உறைபனியுடன் கேக்கின் பக்கங்களிலும் மேற்புறத்திலும் உறைந்து, சீரான மற்றும் மென்மையான முடிவை உறுதிசெய்யவும்.
- விரும்பிய வடிவமைப்பு வடிவத்துடன் அலங்கரிக்கும் சீப்பைத் தேர்வு செய்யவும். சீப்பை உறுதியாகவும் விரும்பிய கோணத்திலும் பிடிக்கவும். வடிவத்தை உருவாக்க கேக்கின் பக்கங்களிலும் சீப்பை இயக்கவும். கேக்கின் மேற்பகுதிக்கு, சீப்பை கிடைமட்டமாகப் பிடித்து, உறைபனியில் லேசாக அழுத்தி, மேற்பரப்பு முழுவதும் நகர்த்தவும்.
- கூர்மையை பராமரிக்க பாஸ்களுக்கு இடையில் சீப்பை சுத்தம் செய்யவும். ஏதேனும் இறுதி மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள் அல்லது கூடுதல் அலங்காரங்களைச் சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஸ்பிரிங்க்ஸ் அல்லது கூடுதல் உறைபனி போன்றவற்றை விரும்பியபடி கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
- குறிப்பு: அலங்கரிக்கும் சீப்பைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் கேக்குகளுக்கு அமைப்பு மற்றும் தொழில்முறை தோற்றம் கொண்ட வடிவமைப்புகளை சேர்க்கிறது.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.