பிரிகேடிரோ சாஸுடன் கூடிய இந்த பாஸ்டல் டி ஃப்ரேசா எந்த பெரிய கொண்டாட்டத்திற்கும் சரியான இனிப்பு. நேர்த்தியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், இது எனது குடும்பத்தின் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.
பிரேசிலிய பாணி பிரிகேடிரோ சாஸுடன் கூடிய மென்மையான மற்றும் சுவையான ஸ்ட்ராபெரி கேக். அதை கற்பனை செய்து பாருங்கள், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, முயற்சி செய்யுங்கள்!
தாவிச் செல்லவும்:
மேலும் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புகளுக்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய ஸ்ட்ராபெரி ஷீட் கேக், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கேக், ஸ்ட்ராபெரி கேலட், ஸ்ட்ராபெரி மஃபின், எஸ் உடன் ஸ்ட்ராபெரி ஸ்கோன்ஸ்trawberry ஷெல் டாப்பிங், ஸ்ட்ராபெரி கோப்லர், மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஓட்மீல் பார்கள்.
ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு, எங்கள் முயற்சி முழு கோதுமை கேக், சமமாக சுவையாக இருக்கும். மேலும் தாகத்தைத் தணிக்கும் பானத்திற்கு, நீங்கள் எங்களுடைய வாயில் தண்ணீர் ஊற்றி முயற்சிக்க வேண்டும் ஸ்ட்ராபெரி எலுமிச்சை!
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஸ்ட்ராபெரி கேக் படிகள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைக் கழுவி உரிக்கவும், ப்யூரியில் கலக்கவும்.
- ப்யூரியை கெட்டியானதும் பாதியாக குறைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- அடுப்பை 350°F (180°C), கிரீஸ் மற்றும் மாவு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும்.
- மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சலிக்கவும், உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அரைக்கவும், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
- கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடிக்கவும்.
- ஸ்ட்ராபெரி குறைப்பு, வெண்ணிலா, பால் மற்றும் உணவு வண்ணம் (பயன்படுத்தினால்) ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- மிக்சியில் உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை மாற்றி மாற்றி, கலக்கவும்.
- வாணலியில் மாவை ஊற்றி 55-60 நிமிடங்கள் அல்லது செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுடவும்.
- 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் கேக்கை குளிர்விக்கவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கில் அதை மாற்றவும்.
பிரிகேடிரோ டாப்பிங்:
- ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை சேர்த்து கெட்டியாகவும் பளபளப்பாகவும் சமைக்கவும்.
- சிறிது குளிர்ந்து, குளிர்ந்த கேக் மீது தூறல்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- இந்த Pastel de Fresa செய்முறைக்கு, நாங்கள் பயன்படுத்தினோம் வில்டன் பிரீமியம் நான்ஸ்டிக் 9.51-இன்ச் புளூட்டட் டியூப் பான். டி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்அவர் பயன்படுத்தும் பேக்கிங் டிஷ் சமையல் நேரத்தை பாதிக்கலாம்.
ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பீங்கான் பாத்திரத்தை விட வித்தியாசமாக வெப்பத்தை நடத்தலாம், இதன் விளைவாக சமையல் நேரம் மாறுபடும். கேக் மீது ஒரு கண் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறோம்
அது சுடப்படும் போது, அது சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை உறுதி செய்வதற்காக ஒரு டூத்பிக் அல்லது கேக் டெஸ்டரைப் பயன்படுத்தி அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும்.
மேலும் ஸ்ட்ராபெரி ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
- ஸ்ட்ராபெரி கேலட்
- ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட் கேக்
- பழம் புளிப்பு
- பெர்ரி டிரிபிள்
- ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ் பர்ஃபைட்
- ஸ்ட்ராபெரி பழ சாலட்
- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்.
ரெசிபி
எளிதான ஸ்ட்ராபெரி கேக்
கருவிகள்
- நான்ஸ்டிக் 9.51-இன்ச் புளூட்டட் பேக்கிங் பான்
தேவையான பொருட்கள்
ஸ்ட்ராபெரி கேக்கிற்கு
- 1 பவுண்ட் புதிய ஸ்ட்ராபெரி , துவைக்க மற்றும் hulled
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் முழு பால்
- 170 g (1 குச்சி மற்றும் 4 தேக்கரண்டி) அறை வெப்பநிலையில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 60 ml (¼ கப்) திராட்சை விதை எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்
- 1-¾ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 5 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலையில்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா
- 28 g (சுமார் 1 கப்) உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி
- ¼ தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம் , விருப்பமானது
- கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு அல்லது நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும்
பிரிகேடிரோ சாஸுக்கு:
- ½ கப் இனிப்பான சுன்டவைக்கப்பட்ட பால்
- ½ கப் கனமான கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
வழிமுறைகள்
ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்கிற்கு:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். தேவைப்பட்டால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மென்மையான ப்யூரியாக உடைக்கப்படும் வரை துடிக்கவும்.
- ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி கெட்டியாகி ½ கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, மூடியுடன் சமைக்கவும், இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் எவ்வளவு ஜூசியாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
- ப்யூரி குறைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கேக்கில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 9.51-இன்ச் புளூட்டட் பேக்கிங் பானை சுருக்கி அல்லது வெண்ணெய் தடவி மாவு தடவவும் அல்லது பேக்கிங் நான்-ஸ்டிக் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து சலிக்கவும். உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து நன்றாக பொடியாகும் வரை துருவி எடுக்கவும். அரைத்த உறையவைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மாவு கலவையில் சேர்த்து கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து கலவையானது லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் செய்யவும். ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை அடித்து, ஒவ்வொரு கூட்டலுக்குப் பிறகும் நன்றாகக் கலந்து, தேவையான அளவு கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும். ஒரு அளவிடும் கோப்பையில், ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி குறைப்பு, வெண்ணிலா சாறு, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
- நீங்கள் உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அது சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கலவையில் கலக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியில், மாவு கலவை மற்றும் மோர் கலவையை மாறி மாறி மூன்று சேர்த்தல்களில் சேர்த்து, மாவு கலவையுடன் தொடங்கி முடிவடையும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, காற்று குமிழ்களை அகற்ற சில முறை அதை கவுண்டரில் தட்டவும். 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை மற்றும் கடாயின் பக்கங்களில் இருந்து விளிம்புகள் விலகத் தொடங்கும். பேஸ்டல் டி ஃப்ரேசா அதிகமாக பிரவுனிங் என்றால் அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். கேக்கை 15 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்விக்க விடவும், அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் மாற்றவும்.
- ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பீங்கான் பாத்திரத்தை விட வித்தியாசமாக வெப்பத்தை நடத்தலாம், இதன் விளைவாக சமையல் நேரம் மாறுபடும். கேக் சுடும்போது அதைக் கண்காணிக்கவும், அது சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை உறுதிசெய்ய டூத்பிக் அல்லது கேக் டெஸ்டரைப் பயன்படுத்தி அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும்.
பிரிகேடிரோவை உருவாக்குவது எப்படி
- ஒரு நடுத்தர வாணலியில், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால், கனமான கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிதமான தீயில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவை தடிமனாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். குளிர்ந்த கேக்கின் மேல் தூறல் போடும் முன் பிரிகேடிரோவை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.