இந்த மென்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு பான் டி பாப்பா (உருளைக்கிழங்கு பன்கள்) சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது! உண்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, அவை பர்கர்களுக்கு ஏற்றவை, எந்த உணவிற்கும் சுவையான கூடுதலாக அல்லது ஒரு சூடான கப் காபியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள். அவை உங்கள் புதிய விருப்பமாக மாறக்கூடும்!
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் பாலை வெதுவெதுப்பான வரை சூடாக்கவும்.
- ஸ்டாண்ட் மிக்சியில், முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட், உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சூடான பால் மற்றும் தண்ணீர் கலவையை சேர்க்கவும். மிருதுவாக பிசையவும்.
- மாவை ஒரு உருண்டையாக வடிவமைத்து, ஒரு நெய் தடவிய கிண்ணத்தில் வைத்து, மூடி, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை (1 முதல் 1 ½ மணிநேரம் வரை) வேக விடவும்.
- மாவை 12 துண்டுகளாகப் பிரித்து, உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, நெய் தடவிய பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
- 350 ° F (177 ° C) க்கு Preheat அடுப்பு.
- முட்டை கழுவி கொண்டு ரொட்டி மேல் தூரிகை.
- 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் தட்டும்போது வெற்று.
- பரிமாறும் முன் குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
பான் டி பாப்பா பல்துறை மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் வழங்கப்படலாம்:
- வெண்ணெய் அல்லது ஸ்ப்ரெட்களுடன்: வெண்ணெய், மூலிகை கலந்த வெண்ணெய் அல்லது பல்வேறு ஸ்ப்ரெட்களுடன் சூடாகப் பரிமாறவும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், தேன் வெண்ணெய், அல்லது கிரீம் சீஸ்.
- ஒரு பக்க உணவாக: எந்த முக்கிய பாடத்திட்டத்திலும், குறிப்பாக சூப்கள் or குண்டுகள்.
- சாண்ட்விச்களுக்கு: சாண்ட்விச்கள் அல்லது ஹாம்பர்கர்களுக்கு இந்த ரோல்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- காலை உணவுடன்: உடன் பரிமாறவும் முட்டைகள், பன்றி இறைச்சி, அல்லது sausages.
💡உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனைகள்
- பயன்படுத்துவதற்கு முன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- செயலில் உலர் ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தினால், அதை மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன் சூடான பால் கலவையில் முதலில் செயல்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- உங்கள் ஈஸ்ட் புதியதாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஈஸ்டைச் செயல்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் திரவமானது சூடாக இருக்க வேண்டும் (சுமார் 110°F அல்லது 45°C) ஆனால் அதிக வெப்பம் ஈஸ்டை அழிக்கக்கூடும் என்பதால், அதிக சூடாக இருக்கக்கூடாது.
- பரிமாறும் முன் ரோல்களை கம்பி ரேக்கில் சில நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இது அடிப்பகுதிகள் ஈரமாவதைத் தடுக்கிறது.
மேலும் ரொட்டி ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
- டெலேரா ரொட்டி
- உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி
- சோள மாவுடன் ரொட்டி
- டின்னர் ரோல்ஸ்
- 100% முழு கோதுமை இரவு உணவு ரோல்ஸ்
- முழு கோதுமை இரவு உணவு சூரியகாந்தி விதைகளுடன் ரோல்ஸ்
- சீஸ் உடன் கார்ன்பிரெட்
- கலெட்டா பராகுவாயா
- பாராக்ஸ் குக்கீ
ரெசிபி
எளிதான உருளைக்கிழங்கு டின்னர் ரோல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
- 150 ml 2% பால் அல்லது தண்ணீர் தேவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்
- 1 பெரிய முட்டை
- 550 g ரொட்டி மாவு அல்லது அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு அனைத்து பயன்பாட்டு மாவையும் மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
- 340 g மசித்த உருளைக்கிழங்கு (நீங்கள் மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசிக்கலாம்)
- 40 g சர்க்கரை
- 15 g உடனடி ஈஸ்ட்
- 9 g கோஷர் உப்பு
- 65 ml வெண்ணெய் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் நடுநிலை சுவை கொண்ட எண்ணெய்
முட்டை கழுவுவதற்கு:
- 1 முட்டை , அடித்தது
- 1 தேக்கரண்டி கிரீம், பால் அல்லது தண்ணீர்
- சிட்டிகை சிட்டிகை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
வழிமுறைகள்
- மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் பாலை மந்தமாக இருக்கும் வரை, அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 20-30 விநாடிகள் சூடாக்கவும். நீங்கள் இதை அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் செய்யலாம்.
- ஒரு மாவை கொக்கி கொண்டு ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரில், முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட், உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான பால் மற்றும் தண்ணீர் கலவையைச் சேர்த்து, மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
- மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, ஒரு பெரிய, லேசாக நெய் தடவிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சுமார் 1 முதல் 1 ½ மணி நேரம் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
- முதல் எழுச்சிக்குப் பிறகு, மாவை 12 சம துண்டுகளாக (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 100 கிராம்) பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மென்மையான உருண்டையாக வடிவமைக்கவும். இவற்றை நெய் தடவிய பேக்கிங் பாத்திரத்தில் அடுக்கவும்.
- கடாயை மூடி, ரோல்களை ஏறக்குறைய இரட்டிப்பாக்கும் வரை, சுமார் 1 மணிநேரம் வரை உயரட்டும்.
- பன்கள் உயரும் போது, உங்கள் அடுப்பை 350°F (177°C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, முட்டை வாஷ் தயார் செய்ய தயாராகுங்கள்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டையை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சிறிது நுரை வரும் வரை கிளறவும்.
- ஒவ்வொரு ரொட்டியின் மேற்பரப்பையும் மெதுவாக துலக்க பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். பிரவுனிங்கிற்கு மேல் மற்றும் பக்கங்களை மறைக்க மறக்காதீர்கள்.
- ரொட்டிகளை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது மேலே பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை மற்றும் கீழே தட்டும்போது வெற்றுத்தனமாக இருக்கும்.
- அடுப்பிலிருந்து பன்களை அகற்றி, பரிமாறுவதற்கு முன், அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க விடவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.