சிபிதா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது Chipa Pirú, பராகுவேயின் பல மாறுபாடுகளில் ஒன்றாகும் chipaகள். இது அதன் மிருதுவான மற்றும் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் சிறிய அளவிற்கு அறியப்படுகிறது.
என் தூண்டுதலால் Chipa mestizo, இந்த செய்முறையானது கிளாசிக் சிபிடாவின் அனைத்து பிரியமான குணங்களையும் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இன்னும் சுவையான சுவைக்காக மென்மையான சோளச் சுவையைச் சேர்க்கிறது.
இது மிகவும் எளிதானது, சில அடிப்படை பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. கூடுதலாக, இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, இது அனைவருக்கும் சரியான சிற்றுண்டியாக அமைகிறது! அவற்றை வடிவமைக்க சிறிது நேரம் ஆகலாம் என்றாலும், இறுதி முடிவு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பலனளிக்கிறது.
இது குளிர்ந்தவுடன் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதன் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. அதன் பன்முகத்தன்மை காலை உணவுக்கு ஒரு மதிய சிற்றுண்டியாக அல்லது ஒரு கோப்பையுடன் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. துணை கோசிடோ. நீங்கள் அவற்றை ஒரு பசியாக கூட பரிமாறலாம். முயற்சி செய்து பாருங்கள் - நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்!
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை 350°F (175°C) மற்றும் லைன் பேக்கிங் தாள்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும்.
- மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யுங்கள்.
- கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் கிரீம் வரை.
- ஒரு கரடுமுரடான துண்டு உருவாகும் வரை ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும்.
- சீஸ் சேர்க்கவும்.
- படிப்படியாக பாலில் கலக்கவும்.
- மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை பிசையவும்.
- மாவை வடிவமைக்கவும்.
- வைக்கவும் பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் மிருதுவாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் சுடவும்.
- Chipa அடுப்பில் இருந்து புதியதாக வழங்குவது சிறந்தது.
💡உங்களிடம் குழந்தைகள் இருந்தால், சமையலறையில் அவர்களை ஈடுபடுத்த இந்த செய்முறை ஒரு சிறந்த வழியாகும் - இது நேரடியான மற்றும் வேடிக்கையானது. நானும் என் குழந்தைகளும் சேர்ந்து பல வருடங்களாக சிபிடாஸ் தயாரித்து வருகிறோம். அவர்கள் மாவை வடிவமைப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள், மேலும் அவர்களின் உதவிக்கு நான் நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன், ஏனென்றால் செய்முறை எளிமையாக இருந்தாலும், அந்த சிறிய துண்டுகள் அனைத்தையும் வடிவமைப்பது சற்று கடினமானதாக இருக்கும், எனவே உதவி செய்வது மிகவும் நல்லது! மேலும், ஒன்றாக தரமான நேரத்தை செலவிட இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். ????
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- செய்முறை பசையம் இல்லாதது என்பதால், அதிகமாக பிசைவதால் ஆபத்து இல்லை. சீரான விநியோகத்திற்காக பொருட்களை முழுமையாக கலக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், இது தயாரிக்க உதவுகிறது chipaகள் இலகுவான.
- அடிப்பகுதிகள் எரிவதைத் தடுக்க ஓவர் பேக்கிங்கைத் தவிர்க்கவும் chipaகள் உலர்தல் இருந்து; 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை பேக்கிங் நேரம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- நல்ல சிப்பிடாவை உருவாக்க சரியான நிலைத்தன்மை முக்கியமானது; மாவு கச்சிதமாகவும் ஈரமாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிக ஈரமாக இருக்கக்கூடாது.
- நீங்கள் வடிவமைக்க முடியும் போது chipa நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையிலும், அதை சிறியதாக வைத்திருப்பது பாரம்பரியம், அதனால்தான் இது சிபிதா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
- நீங்கள் பெறும் யூனிட்களின் அளவு உங்கள் சிபிடாக்களை உருவாக்கும் அளவைப் பொறுத்தது.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒவ்வொரு சிபிடாவையும் வைக்கவும், மாவின் அனைத்து துண்டுகளையும் வடிவமைக்கும் போது அவை உலராமல் இருக்க சுத்தமான சமையலறை துணியால் மூடவும்.
மேலும் பார்க்க Chipa சமையல்:
- Chipa ஸ்டார்ச்
- Chipa mestizo
- Chipa 4 பாலாடைக்கட்டிகள்
- Chipa துப்பவும்
- Chipa ஜாஸ்மின்
- Chipa So'o
- Chipa சமையல்
ரெசிபி
Chipa பைரு: முறுமுறுப்பான பராகுவேயன் Chipa
கருவிகள்
- கப் & ஸ்பூன்களை அளவிடுதல்
தேவையான பொருட்கள்
- 116 g யூகா ஸ்டார்ச் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது
- 110 g சோளமாவு
- 44 g குவாக்கர் சோள மாவு
- 80 g மெக்சிகன் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ்
- ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 60 g வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டது
- 7 தேக்கரண்டி 2% பால் அல்லது தண்ணீர் தேவைக்கேற்ப, அறை வெப்பநிலை
- 1 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
வழிமுறைகள்
- உங்கள் அடுப்பை 400°F (200°C)-க்கு (2) 13x18x1 பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோல் கொண்டு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், யூகா ஸ்டார்ச், சோள மாவு, சோள மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சீஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கரடுமுரடான துண்டு போல இருக்கும் வரை உங்கள் விரல்களால் கலக்கவும்.
- சீஸ் நன்றாக ஒருங்கிணையும் வரை கலக்கவும்.
- கலவையில் சிறிது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அது மிகவும் கெட்டியாக மாறுவதைத் தடுக்கவும், பிசைவதை எளிதாக்கவும் போதுமான அளவு சேர்க்கவும். கச்சிதமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் தொடர்ந்து கலக்கவும். முடிந்ததும், மாவை ஒரு மென்மையான பிளேடோ போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.
- மாவின் சிறிய துண்டுகளை (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 10 கிராம்) கிள்ளுங்கள் மற்றும் ஒரு அங்குல விட்டம் கொண்ட சிறிய வட்டங்கள் அல்லது டோனட்களை உருவாக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு மாவை ஒரு கட்டையில் உருட்டி பின்னர் ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க அதன் முனைகளை இணைக்கவும். சீல் செய்ய மெதுவாக அழுத்தவும்.
- வடிவத்தை வைக்கவும் Chipa தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்த அடுப்பில் அவர்கள் மிருதுவாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். எரிவதைத் தவிர்க்க அவற்றைக் கண்காணிக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.