நீங்கள் Pizza Hut இன் பிரட்ஸ்டிக்குகளின் ரசிகராக இருந்தால், எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பைக் காதலிக்கத் தயாராகுங்கள். இந்த மென்மையான மற்றும் வெண்ணெய் ரொட்டிகள் சூப்கள் அல்லது சாஸ்களில் நனைக்க அல்லது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக தாங்களாகவே ரசிக்க ஏற்றது.
எங்களின் சுலபமாக பின்பற்றக்கூடிய செய்முறையின் மூலம், உங்கள் சமையலறையிலேயே பிஸ்ஸா ஹட்டின் மேஜிக்கை மீண்டும் உருவாக்கலாம். இந்த தங்கத்தில் சுடப்பட்ட பிரட்ஸ்டிக்குகளின் அற்புதமான வாசனை உங்கள் வீட்டை நிரப்பும், மேலும் சுவை உங்களை மேலும் விரும்ப வைக்கும்.
எனவே, உங்கள் பொருட்களைச் சேகரித்து, குடும்பப் பிரியமானதாக மாறுவது உறுதியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் திருப்தியை அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்!
பிரட்ஸ்டிக்ஸ் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
மாவு கொக்கி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள் கலக்கவும். சுமார் 32 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும். மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும்.
மாவை அதிக மாவு கொண்ட கவுண்டரில் திருப்பி, மேலே மாவு தூவி, 30 வினாடிகள் மென்மையான உருண்டை உருவாக்க சுருக்கமாக பிசையவும். மாவை ஒரு கிரீஸ் பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் கோட் செய்யவும். பிளாஸ்டிக்கால் மூடி, மாவை அறை வெப்பநிலையில் அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை, சுமார் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை உயரட்டும்.
லேசாக தடவப்பட்ட கவுண்டர்டாப்பில், மாவை 13 இன்ச் x 18 இன்ச் நீளமான செவ்வகமாகத் தட்டவும். பிஸ்ஸா கட்டர் மூலம் மாவை 1 அங்குல அகல குச்சிகளாக வெட்டுங்கள். காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் சுமார் ½ அங்குல இடைவெளியில் பிரட்ஸ்டிக்குகளை வைக்கவும்.
மாவை இருமடங்காக, சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு இரண்டாவது முறையாக உயரும் போது, அடுப்பை 425 டிகிரி F. க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பூண்டு மற்றும் பர்மேசன் கலவையை உருவாக்கவும்.
ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் வைக்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது முழுமையாக உருகும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், பார்மேசன் சீஸ், கிரானுலேட்டட் பூண்டு, உலர்ந்த ஆர்கனோ, உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மாவை துலக்கவும். பூண்டு மற்றும் பர்மேசன் கலவையுடன் மாவை தெளிக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை பிரட்ஸ்டிக்குகள் கொப்பளித்து பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான பிரட்ஸ்டிக்ஸ்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 625 g (5 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு அல்லது ரொட்டி மாவு, அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு சமன்
- 1 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி உலர் ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1-¾ கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் , (110°F முதல் 115 °F வரை)
- ½ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் , மேலும் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவுவதற்கு மேலும்
மூலிகை வெண்ணெய்க்கு:
- ½ கப் வெண்ணெய் , உருகியது
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 6 பெரிய பூண்டு , இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 3 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
வழிமுறைகள்
- ஒரு மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட ஒரு நிற்கும் கலவையின் கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்; கலக்க மிக்சரை குறைந்த அளவில் இயக்கவும். மீதமுள்ள 1-¾ கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் உப்பைக் கரைத்து, கலவையில் சேர்க்கவும். ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
- மாவு ஒன்றாக வரத் தொடங்கும் போது, வேகத்தை நடுத்தரத்திற்கு அதிகரிக்கவும். மாவை கொக்கியில் இருந்து துடைக்க இயந்திரத்தை அவ்வப்போது நிறுத்தவும். மாவை 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
- எண்ணெய் தடவிய ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைத்து, முழு மாவையும் எண்ணெய் பூசவும், பின்னர் ஒரு வட்ட உருண்டையாக உருவாக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் விடவும்.
- லேசாக தடவப்பட்ட கவுண்டர்டாப்பில், மாவை ஒரு நீண்ட செவ்வகமாக, சுமார் 13-இன்ச் x 18-இன்ச் அல்லது அதற்கு மேல் தட்டவும். பிஸ்ஸா கட்டர் மூலம் மாவை ஒவ்வொரு 1 அங்குலத்திற்கும் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் சுமார் ½ அங்குல இடைவெளியில் பிரட்ஸ்டிக்குகளை வைக்கவும். பின்னர், எண்ணெய் கலவையின் பாதியுடன் அவற்றை துலக்கி, 1 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் சிறிது தெளிக்கவும்.
- மாவை 35 முதல் 1 மணிநேரம் வரை இரட்டிப்பாக்கும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு இரண்டாவது முறையாக உயரும் போது, அடுப்பை 425 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பிரட்ஸ்டிக்குகளை 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை கொப்பளித்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து பிரட்ஸ்டிக்குகளை அகற்றி, மீதமுள்ள எண்ணெய் கலவையுடன் உடனடியாக அவற்றைத் துலக்கி, மீதமுள்ள பார்மேசன் சீஸைத் தூவவும். மகிழுங்கள்!
- மூலிகை வெண்ணெய் செய்வது எப்படி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, பூண்டு சேர்க்கவும்; பிரட்ஸ்டிக்ஸை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சிறிது ஆறவிடவும். ஆர்கனோ, உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.