ஸ்டார்பக்ஸ் முட்டைக் கடிகளுக்கான காப்பிகேட் செய்முறையை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த செய்முறை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். ஸ்டார்பக்ஸ் முட்டைக் கடிகளை விட இந்த முட்டைக் கடி மிகவும் சிறந்தது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.
கூடுதலாக, அவற்றை உருவாக்க உங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க ஒரு பிளெண்டர், அவற்றை சமைக்க ஒரு 12-கப் மஃபின் பான் மற்றும் அடுப்பில் நீராவியை உருவாக்க கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்ட 9x13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷ், இது முட்டை கடித்ததை மெதுவாக சமைக்க உதவும். ஒரு மென்மையான, கிரீம் அமைப்பு வேண்டும்.
முட்டை கடித்ததை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் அல்லது ஒரு மாதம் வரை உறைய வைக்கலாம், இதனால் பயணத்தின் போது சிற்றுண்டி அல்லது விரைவான மற்றும் எளிதான காலை உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இடையில் சாண்ட்விச் செய்யப்பட்ட ஒரு மோர் பிஸ்கட் அடுப்பில் சுடப்பட்ட பேக்கன்🥓 மற்றும் அமெரிக்கன் சீஸ் உடன் ஒரு முழுமையான காலை உணவு, அல்லது அவற்றைப் பகடைகளாக நறுக்கி எறிந்துவிடவும் டார்ட்டில்லா விரைவாகச் செய்ய உங்களுக்குப் பிடித்த துணை நிரல்களுடன் காலை உணவு புரிட்டோ.🌯
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி சூஸ் முட்டை கடி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு ஓவன் ரேக்கை நடு நிலையிலும், மற்றொன்றை மிகக் குறைந்த நிலையிலும் சரிசெய்யவும்-அடுப்பை 300°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கீழ் ரேக்கில் 9x13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷை வைத்து கொதிக்கும் நீரில் பாதியாக நிரப்பவும்; இது அடுப்பில் நீராவியை உருவாக்கும், இது முட்டை கடிகளை மெதுவாக சமைக்க மற்றும் மென்மையான, கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டிருக்க உதவும்.
ஒரு சிறிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில், ஹாம் அல்லது பேக்கனை அடிக்கடி சமைக்கவும், மிருதுவான, 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, பேக்கனை வடிகால் ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, மான்டேரி ஜாக் சீஸ், செடார், உப்பு, மிளகு, கிரானுலேட்டட் பூண்டு மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும். சுமார் 45 வினாடிகள் வரை முற்றிலும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
இதற்கிடையில், நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு நான்ஸ்டிக் மஃபின் பானை தாராளமாக தெளிக்கவும்; தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சியை சமமாகப் பிரித்து, முட்டைக் கலவையை சமமாகத் தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றையும் முக்கால் பங்கு நிரம்பவும் - 20 முதல் 23 நிமிடங்கள் அல்லது செட் ஆகும் வரை சுடவும்.
அடுப்பிலிருந்து முட்டை கடிகளை அகற்றி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடாயில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். கடாயின் விளிம்புகளிலிருந்து அவற்றைத் தளர்த்தவும், அவற்றை ஒரு தட்டில் கவனமாக உயர்த்தவும் ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். சூடாக பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- கீரை மற்றும் முட்டை மஃபின்கள்
- வேகவைத்த முட்டைகள்
- கீரை ஃப்ரிட்டாட்டா
- முட்டை சாலட்
- சுரைக்காய் ஃப்ரிட்டாட்டா
- முட்டை பொரியல்
ரெசிபி
Easy Sous Vide முட்டை கடி
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- ¼ கப் டெலி குணப்படுத்தப்படாத தேன் ஹாம் அல்லது ஆப்பிள்வுட்-புகைத்த பன்றி இறைச்சி , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 6 பெரிய முட்டை
- 1-⅓ கப் (4% பால் கொழுப்பு) பாலாடைக்கட்டி
- 1 கப் மான்டேரி ஜாக் துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட
- ¼ கப் அரைத்த லேசான செடார் அல்லது மெக்சிகன் கலவை, துண்டாக்கப்பட்ட
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது கெய்ன் மிளகு
- ⅛ தேக்கரண்டி வழக்கமான மிளகு
- ⅛ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி டெக்சாஸ் பீட் பிராண்ட் போன்ற சூடான சாஸ்
வழிமுறைகள்
- ஒரு ஓவன் ரேக்கை நடு நிலையிலும், மற்றொன்றை மிகக் குறைந்த நிலையிலும் சரிசெய்யவும்-அடுப்பை 300°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கீழ் ரேக்கில் 9x13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷை வைத்து கொதிக்கும் நீரில் பாதியாக நிரப்பவும்; இது அடுப்பில் நீராவியை உருவாக்கும், இது முட்டை கடிகளை மெதுவாக சமைக்க மற்றும் மென்மையான, கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டிருக்க உதவும்.
- ஒரு சிறிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில், ஹாம் அல்லது பேக்கனை அடிக்கடி சமைக்கவும், மிருதுவான, 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பேக்கனை வடிகட்ட ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, மான்டேரி ஜாக் சீஸ், செடார், உப்பு, மிளகு, கிரானுலேட்டட் பூண்டு மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும். சுமார் 45 வினாடிகள் வரை முற்றிலும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- இதற்கிடையில், நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு நான்ஸ்டிக் மஃபின் பானை தாராளமாக தெளிக்கவும்; தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சியை சமமாகப் பிரித்து, முட்டைக் கலவையை சமமாகத் தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றையும் முக்கால் பங்கு நிரம்பவும் - 20 முதல் 23 நிமிடங்கள் அல்லது செட் ஆகும் வரை சுடவும்.
- அடுப்பிலிருந்து முட்டை கடிகளை அகற்றி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடாயில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். கடாயின் விளிம்புகளிலிருந்து முட்டைக் கடிகளைத் தளர்த்தவும், அவற்றை கவனமாக ஒரு தட்டில் உயர்த்தவும் ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
- ஆறியதும் முட்டைக் கடியை காற்றுப் புகாத டப்பாவில் போட்டு 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். பின்னர், மைக்ரோவேவில் 20 முதல் 30 வினாடிகள் அதிக அல்லது சூடுபடுத்தும் வரை சூடுபடுத்தவும்.
- Starbucks Bacon மற்றும் Gruyere sous vide முட்டைக் கடிகளுக்கு, Monterey Jack மற்றும் Gruyere cheese ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.