குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் உங்கள் அடுத்த கூட்டத்தில் இந்த கிளாசிக் ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்கை வழங்குவதில் பெருமைப்படுவீர்கள்! எங்கள் ரெசிபியில் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி பதப்படுத்துதல்கள் மற்றும் மென்மையான கிரீம் கிரீம் ஆகியவை உள்ளன, மேலும் எங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக் வசந்த மற்றும் கோடைகால கூட்டங்களுக்கு சரியான இனிப்பு ஆகும். இந்த அழகான, கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் இனிப்பை உங்கள் அடுத்த கூட்டத்தில் பரிமாறவும். அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக் சாப்பிடுங்கள்!😉😋
தாவிச் செல்லவும்:
ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 425⁰ டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 13×18 இன்ச் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக வைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் சர்க்கரைகளை உணவு செயலியில் சேர்க்கவும். கலக்க துடிப்பு. குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளை எறிந்து, கலவை கரடுமுரடான உணவை ஒத்திருக்கும் வரை செயலாக்கவும். ஒரு அளவிடும் கோப்பையில், குளிர்ந்த மோர், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; இணைக்க கிளறவும்.
பிறகு, மாவு கலவையை ஊற்றி, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை (அதிகமாக பதப்படுத்த வேண்டாம்!!!) மாவு ஈரமாக இருக்க வேண்டும். மாவை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட கவுண்டர்டாப்பிற்கு மாற்றவும். தோராயமாக 1 அங்குல தடிமன் கொண்ட வட்டில் மாவை உங்கள் கைகளால் மெதுவாக தட்டவும்.
மாவை 2 முதல் 3 முறை மடியுங்கள்; இது அடுக்குகளை உருவாக்க உதவும். டிப் ஏ 2.5 அங்குல விட்டம் கொண்ட பிஸ்கட் கட்டர் மாவு மற்றும் பிஸ்கட் வெட்டி. பிஸ்கட் கட்டரை முறுக்க வேண்டாம்; இது பிஸ்கட் சமமாக உயராமல் தடுக்கும். மீதமுள்ள பிஸ்கட் மாவை மெதுவாக மடித்து, மொத்தம் 8 முதல் 10 பிஸ்கட்களை எடுக்கவும்.
மாற்றாக, உங்களால் முடியும் உங்கள் கைகளை லேசாக மாவு செய்யவும் அல்லது உங்கள் கைகளை லேசாக நனைத்து மாவை 8 பந்துகளாக உருவாக்கவும் அல்லது ஒரு ¼ கப் ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பரைப் பயன்படுத்தி 2 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் இறக்கவும், ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டின் மீதும் டர்பினாடோ சர்க்கரையைத் தூவி, மேற்பரப்பை லேசாகத் தட்டவும். சமமான சமையலுக்கு தேவைப்பட்டால் பாதியிலேயே திருப்பி, சுமார் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பரிமாறும் வரை கம்பி ரேக்கில் ஆறவிடவும்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானங்களை ஒன்றிணைத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மென்மையாக்க அனுமதிக்க சில நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
கனமான கிரீம் ஒரு புதிய கிண்ணத்தில் துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையுடன் (நீங்கள் ஒரு கை கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்). கெட்டியானதும், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். அடிக்காதே!
தேவையான ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டையும் பிரித்து சிறிய தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் கீழே வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஷார்ட்கேக்கின் அடிப்பகுதியிலும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகளை ஸ்பூன் செய்யவும். கீழே பாதியின் மையத்தில் ஒரு ஸ்பூன் விட்ப் க்ரீமை வைக்கவும், மேலும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும் ஸ்ட்ராபெர்ரி. மற்ற பிஸ்கட் மேல் மேல். ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்கை உடனடியாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- ஸ்ட்ராபெரி ட்ரஃபிள்ஸ்
- பேட் சுக்ரீ
- ஸ்ட்ராபெரி மஃபின்கள்
- ஸ்ட்ராபெரி எலுமிச்சை
- ஸ்ட்ராபெரி சீஸ்கேக் பர்ஃபைட்
- முழு கோதுமை ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்
ரெசிபி
எளிதான ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட வெள்ளை மாவு , ஸ்பூன், சமன், மற்றும் sifted, மேலும் தூசி இன்னும்
- 3 தேக்கரண்டி சோளமாவு , ஒரு கத்தியின் முதுகில் சமன் செய்யப்பட்டது
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி அலுமினியம் அல்லாத பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் வெள்ளை சர்க்கரை
- 10 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ½ அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- ¾ மோர் , மோர், கனரக கிரீம் அல்லது முழு பால், குளிர்
- 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு:
- 1 பவுண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி , கழுவி, உமி, மற்றும் பிளவு
- 3 தேக்கரண்டி ராஸ்பெர்ரி பாதுகாப்பு அல்லது 3 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு மதுபானம் கிராண்ட் மார்னியர் அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு போன்றவை
விப்பிங் க்ரீமுக்கு:
- 1 கப் குளிர் கனமான கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை , சுவைக்க
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 425⁰ டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 13×18 இன்ச் பேக்கிங் ஷீட்டை பேக்கிங் பார்ச்மெண்டுடன் வரிசையாக வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உணவு செயலியில், பிரித்த மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் சர்க்கரைகளைச் சேர்க்கவும். கலக்க துடிப்பு. குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளை தூக்கி, கலவை ஒரு கரடுமுரடான உணவை ஒத்திருக்கும் வரை செயலாக்கவும்.
- ஒரு அளவிடும் கோப்பையில், குளிர்ந்த மோர், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; இணைக்க கிளறவும். பிறகு, மாவு கலவையை ஒரே நேரத்தில் ஊற்றி, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை (அதிகமாக பதப்படுத்த வேண்டாம்!!!) மாவை ஈரமாக இருக்க வேண்டும். மாவை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட கவுண்டர்டாப்பிற்கு மாற்றவும். தோராயமாக 1 அங்குல தடிமன் கொண்ட வட்டில் மாவை உங்கள் கைகளால் மெதுவாக தட்டவும்.
- மாவை 2 முதல் 3 முறை மடியுங்கள், இது அடுக்குகளை உருவாக்க உதவும். 2.5 அங்குல விட்டம் கொண்ட பிஸ்கட் கட்டரை மாவில் தோய்த்து பிஸ்கட்டை வெட்டி எடுக்கவும். பிஸ்கட் கட்டரை முறுக்க வேண்டாம், இது பிஸ்கட் சமமாக உயராமல் தடுக்கும். மீதமுள்ள பிஸ்கட் மாவை மெதுவாக மடித்து, மொத்தம் 8 முதல் 10 பிஸ்கட்களை எடுக்கவும்.
- மாற்றாக, உங்கள் கைகளை லேசாக மாவு செய்யலாம் அல்லது உங்கள் கைகளை லேசாக ஈரப்படுத்தி மாவை 8 பந்துகளாக உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு ¼ கப் ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பரைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் 2 அங்குல இடைவெளியில் இறக்கி, ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டின் மீதும் டர்பினாடோ சர்க்கரையைத் தூவி, லேசாகத் தட்டவும். மேற்பரப்பு. சமமான சமையலுக்கு தேவைப்பட்டால் பாதியிலேயே திருப்பி, சுமார் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பரிமாறும் வரை கம்பி ரேக்கில் ஆறவிடவும்.
- ஸ்ட்ராபெரிக்கு: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானங்களை ஒன்றிணைத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மெசிரேட் செய்ய அனுமதிக்க சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- விப்ட் க்ரீமுக்கு: துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் கனமான க்ரீமைத் துடைக்கவும் (நீங்கள் கை கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்). கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். அடிக்காதே!
- பரிமாற: தேவையான ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டையும் பிரித்து, சிறிய தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் கீழே வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஷார்ட்கேக்கின் அடிப்பகுதியிலும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகளை ஸ்பூன் செய்யவும். கீழே பாதியின் மையத்தில் ஒரு ஸ்பூன் விட்ப் க்ரீமை வைத்து, மேலும் கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கொண்டு மூடி வைக்கவும். மற்ற பிஸ்கட் மேல் மேல். ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்கை உடனடியாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- நீங்கள் மாவை எவ்வளவு குறைவாக வேலை செய்கிறீர்களோ, அவ்வளவு மென்மையாக உங்கள் பிஸ்கட் இருக்கும்.
- நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
- உங்கள் உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் உப்பில்லாத வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இந்த செய்முறையிலிருந்து குறைக்க தயங்காதீர்கள்.
- பிஸ்கட் மாவுடன் வேலை செய்யும் போது மிகவும் குளிர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.
- முடிந்தால் மாவை அதிக வேலை செய்வதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் இது பிஸ்கட்டின் எழுச்சி மற்றும் அமைப்பை பாதிக்கும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.