Hvis du leter etter en dessert som perfekt fanger sommerens sødme og smak, trenger du ikke lete lenger enn disse uimotståelige jordbærbarene. Laget med friske, saftige jordbær og en deilig smuletopping, er disse barene en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og mørt.
Disse barene er enkle å lage, men resultatene er spektakulære. Oppskriften krever en enkel liste over ingredienser, inkludert ferske jordbær, sukker, maisstivelse, sitronsaft og en smøraktig smuleblanding laget med mel, maisstivelse, lys brunt sukker, granulert sukker, egg, eggeplomme og usaltet smør.
Sammen skaper disse ingrediensene en dessert som er like vakker som den er deilig. Men det beste med disse jordbærsmulene? De er perfekte for enhver anledning. Enten du er vert for en grill i bakgården, en piknik i parken eller et formelt middagsselskap, vil disse barene garantert bli en hit for alle. Og med sitt iøynefallende utseende gjør de et fantastisk tillegg til ethvert dessertbord.
I tillegg til å være deilige og allsidige, er disse barene enkle å tilpasse. Du kan legge til en skvett glasur eller et dryss melis for å gjøre dem enda mer fristende.
Eller du kan bytte opp frukten og bruke friske bringebær eller blåbær i stedet. Men uansett hvordan du lager dem, en ting er sikkert - disse jordbærsmulebarene er en dessert som du og dine kjære vil elske.
Så hvorfor vente? Ta noen friske jordbær og gjør deg klar til å unne deg en dessert som perfekt fanger sommerens sødme. For flere jordbærinspirerte desserter, sørg for å sjekke ut vår Jordbærarkkake med jordbærkremostfrosting, Jordbærgalette, Jordbærmuffins, Strawberry Scones med Strawberry Shell Topping, Frisk jordbærkake, Jordbærskomaker, Jordbær havregryn, Jordbærgalette, Strawberry Short Cake, Fruktterte, Bær bagatell, Jordbærkremostparfait, Jordbærfruktsalat, Jordbærsyltetøy. Og for et sunnere alternativ, prøv vår helhvete-småkake, som er like deilig. Og for å få en tørstedrikk, må du prøve vår appetittvekkende Strawberry Lemonade!
Hvordan lage jordbærbarer
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor. Forvarm ovnen til 350 °C og smør sidene og bunnen av en 175x9 tommers bakebolle i glass lett med matfett eller smør.
Sette til side. For Strawberry Jam: I en middels gryte kombinerer du jordbærene, granulert sukker, maisstivelse og sitronsaft, og kok over middels varme, rør av og til, til blandingen bobler og frukten har brutt ned i 5 til 6 minutter.
I en liten bolle blander du ca 2 ss av fruktblandingen med maisstivelsen til den er jevn. Tilsett maisstivelsesblandingen til frukten og la det småkoke i ytterligere 2 til 3 minutter. Tilsett smøret og rør til det er smeltet.
Fjern jordbærsyltetøyet fra varmen og la det avkjøles litt.
For smuldreblandingen til skorpen og toppingen: I en foodprosessor utstyrt med et stålblad, pulsmel, granulert sukker, lys brunt sukker, bakepulver og kosher salt for å kombinere; tilsett de avkjølte smørbitene og pulser til blandingen ligner en grov smuldre med bare noen få større biter, ca. 8 til 12 pulser.
I en liten bolle, pisk egg, eggeplomme, vann og vaniljeekstrakt med en gaffel. (Ikke pisk til det er luftig, du trenger ikke tilsette luft i deigen.)
Tilsett eggeblandingen ned i materøret og pulser raskt til blandingen er jevnt fuktet og smuldrete; ikke la deigen danne en ball i maskinen; deigen skal holde sammen hvis du trykker den sammen med fingrene.
Spred to tredjedeler av deigen i klumper i en 9 x 13-tommers stekepanne. Dekk deigen med et stykke plastfolie. Ta en brødform på 9'' x 5'' og trykk den forsiktig på den plastpakkede deigen.
Legg jevnt press for å flate ut deigen, og sørg for at den sprer seg ut og tar formen til formen. Fortsett å trykke brødformen på deigen mens du beveger den forsiktig i forskjellige retninger, flater ut deigen jevnt og strekker den ½ tomme opp på sidene av formen.
Gjenta denne prosessen til all deigen har blitt flatt og strekker seg ½ tomme opp på sidene av formen. Når den er flat, avkjøl deigen i pannen og den resterende deigen i 20 minutter.
Hvis du har det travelt, kan du fortsette til neste trinn i oppskriften uten å avkjøle deigen. Ssmør jordbærsyltetøyet jevnt over skorpen, og etterlater en ½-tommers kant.
Deretter klyper du mellomstore biter av den gjenværende deigen med fingrene og slipper dem jevnt på toppen av jordbærsyltetøyet; deigen vil ikke dekke hele overflaten. Stek i 45 minutter eller til toppingen er gyllenbrun. La avkjøle i 1-2 timer før skjæring og servering.
Se flere jordbæroppskrifter:
- Vaniljeplatekake
- Kokosplatekake
- Sjokoladekake med mokkafrosting
- Appelsinarkkake med appelsinkremostfrosting
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
- Brasiliansk gulrotkake “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Oppskrift
Enkle jordbærbarer
verktøy
Ingredienser
For Strawberry Jam:
- 650 g (4 kopper) jordbærtopper fjernet og hakket
- ½ cup (100g) granulert sukker
- 1-½ Spiseskje cornstarch
- 1 Spiseskje sitronsaft
- 1 Spiseskje usaltet smør
For smuldreblandingen til skorpen og toppingen:
- 345 g (2-¾) kopper universalmel
- 60 g (¼ kopp) Maisstivelse
- ½ cup (100g) granulert sukker
- ½ cup (100g) lys brunt sukker tettpakket
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher salt
- 1 cup (226g) usaltet smør kaldt, kuttet i små terninger
- 1 stor eggeplomme , kald
- 1 stor egg , kald
- 1 spiseskje vanilje ekstrakt
- 4 spiseskje isvann eller etter behov
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °C og smør sidene og bunnen av en 175x9 tommers bakebolle i glass lett med matfett eller smør. Sette til side.
- For jordbærsyltetøy: I en middels gryte, kombinere jordbær, granulert sukker, maisstivelse og sitronsaft, og kok over middels varme, rør av og til, til blandingen bobler og frukten har brutt ned i 5 til 6 minutter. I en liten bolle blander du ca 2 ss av fruktblandingen med maisstivelsen til den er jevn. Tilsett maisstivelsesblandingen til frukten og la det småkoke i ytterligere 2 til 3 minutter. Tilsett smøret og rør til det er smeltet. Fjern jordbærsyltetøyet fra varmen og la det avkjøles litt.
- For smuldreblandingen for skorpen og toppingen: I en foodprosessor utstyrt med et stålblad, pulsmel, perlesukker, lys brunt sukker, bakepulver og kosher salt for å kombinere; tilsett de avkjølte smørbitene og pulser til blandingen ligner en grov smuldre med bare noen få større biter, ca. 8 til 12 pulser. I en liten bolle, pisk egg, eggeplomme, vann og vaniljeekstrakt med en gaffel. (Ikke pisk til det er luftig, du trenger ikke tilsette luft i deigen.)
- Tilsett eggeblandingen ned i materøret og pulser raskt til blandingen er jevnt fuktet og smuldrete; ikke la deigen danne en ball i maskinen; deigen skal holde sammen hvis du trykker den sammen med fingrene.
- Spred to tredjedeler av deigen i klumper i en 9 x 13-tommers stekepanne. Dekk deigen med et stykke plastfolie. Ta en brødform på 9'' x 5'' og trykk den forsiktig på den plastpakkede deigen. Legg jevnt press for å flate ut deigen, og sørg for at den sprer seg ut og tar formen til formen.
- Fortsett å trykke brødformen på deigen mens du beveger den forsiktig i forskjellige retninger, flater ut deigen jevnt og strekker den ½ tomme opp på sidene av formen. Gjenta denne prosessen til all deigen har blitt flatt ut og strekker seg ½ tomme opp på sidene av formen. Når den er flat, avkjøl deigen i pannen og den resterende deigen i 20 minutter. Hvis du har det travelt, kan du fortsette til neste trinn i oppskriften uten å avkjøle deigen.
- Fordel jordbærsyltetøyet jevnt over skorpen, og etterlater en ½-tommers kant. Deretter klyper du mellomstore biter av den gjenværende deigen med fingrene og slipper dem jevnt på toppen av jordbærsyltetøyet; deigen vil ikke dekke hele overflaten. Stek i 45 minutter eller til toppingen er gyllenbrun. La avkjøle i 1-2 timer før skjæring og servering.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.