When you're short on time and need to throw something together for dessert, this simple Vanilla sheet cake recipe is the perfect crowd-pleaser.
It is a tender, moist vanilla cake slathered with cream cheese frosting. It is the best choice to accompany breakfast and afternoon coffee, and it's even great for a birthday cake.
Hvordan lage vaniljekake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 ° F og sett en ovnsrist i midten. Smør og mel, eller bruk nonstick kokespray med mel, som f.eks Bakers glede, en 9x13-tommers keramisk stekepanne, eller en metallpanne. Sikt mel og bakepulver for å fjerne klumper i en stor bolle.
Sette til side. Kombiner usaltet smør, sukker, ren vanilje, klar vanilje og salt i bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret.
På middels hastighet, slå til det er lett og luftig i ca 5 minutter; stopp og skrap bollen, og padle med en gummispatel etter behov.
Tilsett eggene, pisk på middels hastighet til det er godt kombinert, ca. 2 til 3 minutter, og skrap bollen. På lav hastighet strømmer du inn halvparten av kjernemelken. Øk hastigheten til middels høy og bland i ca. 1 minutt. Skrap bollen.
Tilsett halvparten av melblandingen og bland på lav hastighet til det er blandet. Skrap bollen igjen, tilsett den resterende melblandingen og gjenværende kjernemelk, og bland til røren kommer sammen, ca. 45 sekunder til 1 minutt.
Brett ferdig ingrediensene for hånd med en gummispatel for å sikre at røren er godt blandet og jevn; det skal ikke være striper av fett eller væske.
Hell røren jevnt i den forberedte pannen. Stek vaniljekaken i 35 til 40 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Ta vaniljeplatekaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen på rist til den er helt avkjølt.
Hvordan lage kremostfrosting
I bollen til en stativmikser utstyrt med padle-tilbehør, pisk kremost, smør og vanilje. Bland på lav hastighet til det er blandet, øk deretter hastigheten til middels høy og pisk til det er lett, ca. 2 minutter.
Tilsett gradvis 2 kopper konditorens sukker, bland ved lav hastighet for å kombinere. Når konditorens sukker er blandet inn, øk hastigheten til middels høy og pisk til det er luftig og glatt, ca. 1 minutt.
Når vaniljeplatekaken er helt avkjølt, bruk en offset slikkepott for å fordele frostingen jevnt over toppen.
Flere arkkakeoppskrifter:
Oppskrift
Enkel vaniljearkkake
verktøy
Ingredienser
- 344 g (2-¾ kopp) universalmel, skjev, jevnet og siktet
- 226 g (2 pinner/1 kopp) usaltet smør, myknet
- 400 g (2 kopper) granulert sukker
- 225 ml (1 kopp) kjernemelk eller surmelk, romtemperatur*(se erstatning nedenfor)
- 1 teskje natron
- ¼-1 ts bakepulver
- 15 ml (1 ss) ren vaniljeekstrakt
- 15 ml ( 1 ss) klar vaniljesmak
- ¼ teskje kosher salt
- 4 store egg , romtemperatur
For kremostfrosting:
- 226 g (8 oz) fullfett kremost, ved romtemperatur
- 113 g (1 pinne eller ½ kopp) usaltet smør, ved romtemperatur
- 5 ml (1 ts) ren vaniljeekstrakt
- 248 g (2 kopper) konditorsukker, delt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 ° F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Smør og mel, eller bruk nonstick matlagingsspray med mel, for eksempel Baker's Joy, en 9x13-tommers keramisk stekepanne eller metallpanne. Sikt sammen mel og bakepulver for å fjerne eventuelle klumper i en stor bolle. Sette til side.
- Kombiner usaltet smør, sukker, olje, ren vanilje, klar vanilje og salt i bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret. På middels hastighet, pisk til det er lett og luftig i ca 5 minutter, stopp og skrap bollen og padle med en gummispatel etter behov.
- Tilsett eggene, pisk på middels hastighet til det er godt kombinert, ca. 2 til 3 minutter, og skrap bollen. På lav hastighet strømmer du inn halvparten av kjernemelken. Øk hastigheten til middels høy og bland i ca. 1 minutt. Skrap bollen. Tilsett halvparten av melblandingen og bland på lav hastighet til det er blandet.
- Skrap bollen igjen, tilsett den resterende melblandingen og gjenværende kjernemelk og bland bare til røren kommer sammen, ca. 45 sekunder til 1 minutt. Brett ferdig ingrediensene for hånd med en gummispatel for å sikre at røren er godt blandet og jevn; det skal ikke være striper av fett eller væske.
- Hell røren jevnt i den forberedte pannen. Stek vaniljekaken i 35 til 40 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Ta vaniljeplatekaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen på rist til den er helt avkjølt.
Hvordan lage kremostfrosting
- I bollen til en stativmikser utstyrt med padle-tilbehør, pisk kremost, smør og vanilje. Bland på lav hastighet til det er blandet, øk deretter hastigheten til middels høy og pisk til det er lett, ca. 2 minutter.
- Tilsett gradvis 2 kopper konditorens sukker, bland ved lav hastighet for å kombinere. Når konditorens sukker er blandet inn, øk hastigheten til middels høy og pisk til det er luftig og glatt, ca. 1 minutt. Når vaniljeplatekaken er helt avkjølt, bruk en offset slikkepott for å fordele frostingen jevnt over toppen.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.