Hvis du har lyst på en smak av tropene, er disse kokos-ananasbarene den perfekte godbiten. Med en smøraktig, søt skorpe og en kremet, fruktig fylling, er disse barene fulle av smak og tekstur.
Kombinasjonen av saftige ananasgodbiter, strimlet søtet kokosnøtt og et hint av fersk limejuice skaper en appetittvekkende fylling som er både syrlig og søt. Kokostoppingen gir en sprø, nøtteaktig finish som garantert vil tilfredsstille søtsuget.
Ikke bare er disse barene deilige, men de er også enkle å lage. Skorpen kommer sammen på bare noen få minutter med enkle ingredienser: smør, lys brunt sukker, kokosnøttekstrakt, koshersalt og allsidig mel. Når skorpen er bakt til perfeksjon, er fyllet en lek å sette sammen.
Bland ganske enkelt sammen egg, vaniljeekstrakt, kokosnøttekstrakt, salt og sitronsaft, og vend deretter inn ananas og kokos som er belagt med melblanding. Hell fyllet over skorpen, dryss over mer kokos og stek til den er gyldenbrun.
Disse tropiske ananas-kokosnøttene er en flott dessert for enhver anledning, enten du er vert for en sommergrill, tar med en rett til en gryterett eller ser etter en søt godbit å nyte hjemme. De er også allsidige nok til å serveres avkjølt eller ved romtemperatur, noe som gjør dem til et flott alternativ når som helst på året.
Så, enten du er en kokosnøttelsker, en ananas-elsker, eller bare er ute etter en deilig dessert som er lett å lage, vil disse barene garantert bli en ny favoritt i oppskriftssamlingen din. For flere deilige baroppskrifter, prøv vår appetittvekkende Guava barer, Jordbær havregryn, Limoncello ostekakebarer, Sitronstengerog Eplepai-barer. Disse herlige godbitene er perfekte for enhver anledning!"
Hvordan lage kokos ananasbarer
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Smør en 9-tommers firkantet form eller kle den med bakepapir. Kombiner skorpeingrediensene i en middels bolle og bland til godt kombinert. Trykk blandingen i bunnen av den tilberedte pannen for å danne et jevnt lag. Stek skorpen i 12-15 minutter eller til den er lett gyllenbrun. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter.
Tilbered fyllet i mellomtiden. Kombiner eggene, vaniljeekstraktet, kokosnøttekstraktet og sitronsaften i en separat middels bolle. Visp til det er godt blandet. Tilsett de drenerte ananasgodbitene og strimlet søtet kokos i eggeblandingen. Bland til alt er dekket.
I en annen middels bolle kombinerer du det lyse brune sukkeret, universalmelet og koshersaltet. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland godt. Hell fyllblandingen over skorpen, fordel den jevnt utover. Dryss toppen med den resterende strimlede søte kokosnøtten.
Stek barene i 25-27 minutter eller til kokostoppingen blir gyllenbrun. Ta ut av ovnen og la barene avkjøles helt i pannen. Når den er avkjølt, skjær ananas-kokosdessertstengene i skiver og server.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel kokos ananas barer
verktøy
- 9-tommers firkantet stekepanne
- (3) Middels skåler
Ingredienser
Skorpe:
- 125 g (1 kopp) universalmel
- ½ cup Usaltet smør
- ½ cup lys brunt sukker
- ¼ teskje kosher salt
- 1 teskje kokosnøttekstrakt
Fyll:
- ⅓ cup lysebrunt sukker
- ¼ cup allsidig mel
- ¼ teskje kosher salt
- 2 stor egg
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- 1 teskje kokosnøttekstrakt
- 1 spiseskje fersk sitron- eller limejuice
- 1 cup ananas godbiter i 100% juice drenert
- 1 cup strimlet søtet kokosnøtt
topping:
- 1 cup strimlet søtet kokosnøtt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Smør en 9-tommers firkantet form eller kle den med bakepapir. Kombiner skorpeingrediensene i en middels bolle og bland til godt kombinert. Trykk blandingen i bunnen av den tilberedte pannen for å danne et jevnt lag. Stek skorpen i 12-15 minutter eller til den er lett gyllenbrun. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter.
- Tilbered fyllet i mellomtiden. Kombiner eggene, vaniljeekstraktet, kokosnøttekstraktet og sitronsaften i en separat middels bolle. Visp til det er godt blandet.
- Tilsett de drenerte ananasgodbitene og strimlet søtet kokos i eggeblandingen. Bland til alt er dekket.
- I en annen middels bolle kombinerer du det lyse brune sukkeret, universalmelet og koshersaltet. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland godt. Hell fyllblandingen over skorpen, fordel den jevnt utover. Dryss toppen med den resterende strimlede søte kokosnøtten.
- Stek barene i 25-27 minutter eller til kokostoppingen blir gyllenbrun. Ta ut av ovnen og la barene avkjøles helt i pannen. Når den er avkjølt, skjær den i barer og server.
Merknader
For å unngå at stengene fester seg sammen, kan du legge et lag med bakepapir eller vokspapir mellom dem.
Hvis du vil fryse barene, pakk dem godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar dem i en lufttett beholder eller frysepose i opptil tre måneder. Oppvarming: For å varme opp stengene igjen, forvarm ovnen til 350 °C (180 °F). Legg stengene på et bakepapir og stek i 5-10 minutter eller til de er gjennomvarme.
Alternativt kan du steke stengene i mikrobølgeovn i 10-20 sekunder på middels kraft eller til de er gjennomvarme.
Husk at gjenoppvarming av barene kan påvirke teksturen, så det er best å bare varme opp det du planlegger å spise og ikke hele partiet. Gjør fremover Lag barene opptil to dager i forveien og oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur eller i kjøleskapet.
Hvis du vil lage barene enda lenger frem i tid, kan du fryse dem i opptil tre måneder. Pakk dem godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar dem i en lufttett beholder eller frysepose.
Når du er klar til å servere barene, la dem tine i romtemperatur i noen timer eller over natten i kjøleskapet.
Hvis du vil servere barene varme, kan du varme dem opp i ovnen eller mikrobølgeovnen, som beskrevet i forrige svar.
For å få barene til å se friske og tiltalende ut kan du strø litt ekstra strimlet søtet kokos på toppen før servering. Husk at tekstur og smak på barene kan endre seg litt når du lager dem på forhånd, spesielt hvis du fryser dem ned. Imidlertid skal de fortsatt være deilige og underholdende. Hvordan fryse Når barene er helt avkjølt, pakk dem godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie. Pass på at de er helt tildekket for å forhindre frysebrenning.
Plasser de innpakkede stengene i en frysesikker beholder eller gjenlukkbar frysepose. Hvis du bruker en pose, trykk ut så mye luft som mulig før forsegling.
Merk beholderen eller posen med dato og innhold.
Sett beholderen eller posen i fryseren og frys i opptil 3 måneder.
Når du er klar til å spise barene, ta dem ut av fryseren og la dem tine i romtemperatur i flere timer eller over natten i kjøleskapet.
Hvis du vil servere barene varme, varmes de opp i ovnen eller mikrobølgeovnen som beskrevet i et tidligere svar. Husk at frysing kan påvirke teksturen og smaken til barene, så de er kanskje ikke helt de samme som ferske. Imidlertid skal de fortsatt være velsmakende og underholdende.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.