En deilig og enkel oppskrift på Limoncello Cheesecake Bars. Laget med et fyldig og kremet ostekakefyll med limoncello og en sprø kanelkrydret skorpe. Sett sammen med en kopp varm kaffe for en deilig søt godbit!
Hoppe til:
Hvordan lage limoncello ostekakebarer
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Plasser en rist i midten av ovnen. Spray en 9 x 13 x 2-tommers stekepanne med nonstick matlagingsspray.
Hvordan lage skorpen
Puls Graham cracker, kanel, smeltet og sukker i en kjøkkenmaskin montert med metallbladet til det er finmalt. Overfør de fuktede smulene til den forberedte pannen, trykk blandingen jevnt i den forberedte pannen og ¼ tomme opp på sidene. Stek i 8 minutter og sett til avkjøling.
Hvordan lage fyll
Ha kremost og sukker i bollen til en elektrisk mikser montert med padlefeste. Pisk på middels hastighet i 3 minutter til det er lett og luftig.
Tilsett rømme og pisk i ytterligere ett minutt, skrap ned bollen. Med mikseren på lavt, tilsett limoncello, vanilje og sitronskall og pisk i ett minutt. Tilsett eggene, ett om gangen, med mikseren på middels lav til de er innarbeidet.
Skrap ned bollen og bland til røren er jevn. Hell over skorpen. Plasser stekepannen i en stekepanne som er stor nok til å holde stekepannen helt flat.
Sett pannen i ovnen og hell forsiktig nok av det varmeste springvannet i stekepannen til å komme halvveis opp på sidene av stekepannen. Stek Limoncello Cheesecake Bars i 50 til 55 minutter til de nesten har satt seg i midten. (Den vil fortsatt være litt vinglete når du rister forsiktig i pannen.) Slå av varmen og la ostekaken stå i ovnen i vannbadet i 15 minutter for å unngå at ostekaken sprekker.
Ta stekepannen ut av vannbadet og legg den på en rist for å avkjøles helt. Pakk inn hele pannen med plastfolie og avkjøl i minst 6 timer eller over natten. Dryss over ekstra revet sitronskall, kutt i 12 biter, og server kaldt.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Limoncello ostekakebarer
Ingredienser
For skorpen:
- 2 kopper graham cracker smuler (ca. 15 kjeks)
- 1 stokk (8 ss) usaltet smør, smeltet
- ¼ cup pakket lys brunt sukker
- ½ teskje Saigon kanel
For fyllet med Lemoncello Cheesecake Bars:
- 16 gram (2 pakker)full fet kremost, ved romtemperatur
- ¼-1 kopper sukker
- 1-½ kopper fullfett rømme
- 5 store egg , romtemperatur
- 3 ts ren vanilje ekstrakt
- ½ cup limoncello , i romtemperatur
- skall fra 2 sitroner
- ⅛ teskje kosher salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Plasser en rist i midten av ovnen. Spray en 9 x 13 x 2-tommers stekepanne med nonstick-spray.
Hvordan lage skorpen
- Pulser Graham cracker, kanel, smeltet og sukker i en foodprosessor utstyrt med metallbladet til det er finmalt. Overfør de fuktede smulene til den forberedte pannen og press blandingen jevnt i den forberedte pannen, og ¼ tomme opp på sidene. Stek i 8 minutter og sett til avkjøling.
Hvordan lage limoncellofyll
- Legg kremosten og sukkeret i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padletilbehør. Pisk på middels hastighet i 3 minutter, til det er lett og luftig. Tilsett rømme og pisk i ytterligere ett minutt, skrap ned bollen. Med mikseren på lavt, tilsett limoncello, vanilje og sitronskall og pisk i ett minutt. Med mikseren på middels lav, tilsett eggene, ett om gangen, til det er innlemmet. Skrap ned bollen og bland til røren er jevn. Hell over skorpen.
- Plasser stekepannen i en stekepanne som er stor nok til å holde stekepannen helt flat. Sett pannen i ovnen og hell forsiktig nok av det varmeste springvannet i stekepannen til å komme halvveis opp på sidene av stekepannen.
- Stek Limoncello Cheesecake Bars i 50 til 55 minutter til de nesten har satt seg i midten. (Det vil fortsatt være litt vinglete når du rister forsiktig på pannen.) Slå av varmen og la ostekaken stå i ovnen i vannbad i 15 minutter for å unngå at ostekaken sprekker.
- Ta stekepannen ut av vannbadet og legg den på en rist for å avkjøles helt. Pakk inn hele pannen med plastfolie og avkjøl i minst 6 timer eller over natten. Dryss over ekstra revet sitronskall, kutt i 12 biter, og server kaldt.
Merknader
- Å lagre: Pakk ostekakebarene godt inn med plastfolie eller oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- For å varme opp igjen: Limoncello Cheesecake Bars serveres best kalde, men hvis du foretrekker dem litt varme, kan du varme dem opp i mikrobølgeovn eller ovn. For å varme opp i mikrobølgeovnen, legg et stykke ostekake på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm opp i 10-15 sekunder. For å varme opp igjen i ovnen, forvarm ovnen til 350 °F (175 °C), legg ostekaken på en bakeplate og stek i 5-7 minutter eller til den er oppvarmet.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.