Hvis du leter etter en måte å nyte ferske jordbær på, er denne oppskriften på jordbærskomaker et utmerket valg. Denne søte og saftige desserten er perfekt for sommeren og bruker rikelig med friske jordbær i sesongen.
Enten du er vert for en bakgårdsgrill eller bare har lyst på noe søtt og trøstende, er denne jordbærskomakeren en dessert du garantert vil glede deg over.
Hvis du leter etter flere jordbærinspirerte dessertalternativer, er denne oppskriften bare en av mange deilige alternativer å utforske.
Andre populære jordbærdesserter inkluderer Frisk jordbærkake, Jordbærmuffins, Strawberry Shortcake, Jordbærparfait, Fruktterte, og Bær bagatell.
Enten du er en erfaren baker eller bare leter etter nye måter å nyte denne allsidige frukten på, er det ingen mangel på deilige jordbærdesserter.
Så neste gang du finner deg selv med en overflod av ferske jordbær, prøv denne oppskriften på jordbærskomaker.
Server den med en klatt pisket krem eller en kule vaniljeis på siden for en ekstra spesiell godbit. Med sine søte og saftige smaker og beroligende tekstur, vil denne skomakeren garantert bli en ny favoritt i dessertrepertoaret ditt.
Hvordan lage jordbærskomaker
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 ° F og sett en ovnsrist i midtposisjon.
Smør en 9" x 13" bakebolle med smør; sette til side. Kombiner jordbær, sukker, vanilje, sitronsaft og maisstivelse i en middels bolle. Rør for å innlemme, og sett jordbærblandingen til side.
Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Tilsett smøret i terninger, og arbeid det inn i melblandingen med en konditorkutter eller hendene til det minner om grove brødsmuler.
Visp kjernemelk og vanilje sammen i et glass målebeger eller liten bolle. Tilsett blandingen til mel- og smørblandingen og rør med en gummispatel til den er blandet; ikke overmiks.
Overfør jordbærblandingen til den tilberedte bakebollen. Ved hjelp av en stor skje, klatt skjeer med kjeksdeig over jordbæret; strø over den resterende spiseskjeen Demerara sukker.
Stek til toppene er gyldenbrune og saften er tykk og boblende i ca. 45 til 50 minutter. Hvis kjeksene blir for mye brune, dekk dem løst med folie.
Ta kjelen ut av ovnen. La skomakeren avkjøles litt før du serverer den med en kule vaniljeis eller en klatt kremfløte.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Strawberry Cobbler
Ingredienser
- 3 ss cornstarch
- 6 ss sukker
- 6 ss lys brunt sukker eller perlesukker
- 2 ss frisk sitronsaft
- 1 teskje rent vaniljeekstrakt eller 1 ts rent mandelekstrakt
- 2 pounds ferske jordbær , skrellet og delt i kvarte
For den søte kjeksen:
- 1-½ kopper allsidig mel
- 3 ss sukker
- 2 ss lysebrunt sukker
- ¾-1 ts bakepulver
- ¼ teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- 1 stokk (8 ss ) kaldt usaltet smør , terninger
- ¾ kopp pluss 2 ss kjernemelk eller hjemmelaget kjernemelk ,kald
- 1 teskje vaniljeekstrakt eller 1 ts rent mandelekstrakt
- 1 spiseskje Demerara sukker eller granulert sukker , til strøing
- Vanilje iskrem , for servering
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 ° F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Smør en 9" x 13" bakebolle med smør; sette til side. I en middels bolle kombinerer du jordbær, sukker, vanilje, sitronsaft og maisstivelse. Rør for å innlemme, og sett jordbærblandingen til side. Kombiner de tørre ingrediensene i en stor bolle.
- Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Tilsett smøret i terninger, og arbeid det inn i melblandingen med en konditorkutter eller hendene til det minner om grove brødsmuler. Visp kjernemelk og vanilje sammen i et glass målebeger eller liten bolle; tilsett det til mel- og smørblandingen og rør sammen med en gummispatel, bare til den er kombinert; ikke overbland.
- Overfør jordbærblandingen til den tilberedte bakebollen. Ved hjelp av en stor skje, klatt skjeer med kjeksdeig over jordbæret; strø over den resterende spiseskjeen Demerara sukker.
- Stek til toppene er gyldenbrune og saften er tykk og bobler i ca 45 til 50 minutter. Hvis kjeksen blir for mye brun, dekk løst med folie. Ta pannen ut av ovnen. La skomakeren avkjøles litt før du serverer den med en kule vaniljeis eller en klatt kremfløte.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.