Leter du etter en deilig og lett å lage dessert med friske jordbær? Deretter denne ferske jordbærkakeoppskriften er bare for deg!
Med bare en håndfull pantrystifter og noen friske jordbær kan du lage en myk, mør kake som er perfekt for sommerens sammenkomster eller når du har lyst på en søt godbit.
I tillegg, med kjernemelk og mandelekstrakt, har denne kaken en lett, luftig tekstur og en delikat, nøtteaktig smak som garantert vil glede smaksløkene dine.
Hvordan lage fersk jordbærkake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør og mel en (1) 9-tommers firkantet nonstick-kakeform; snu og bank på pannen slik at melet dekker bunnen og sidene lett og jevnt, bank deretter ut overflødig mel. Sett til side mel og bakepulver i en middels bolle.
I bollen til en stavmikser, pisk eggene og 1 sukker på høy hastighet til de er tykke, bleke og doblet i størrelse, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett kjernemelk, smeltet smør, mandel og vaniljeekstrakt; slå i et minutt til.
Tilsett melblandingen; bland til akkurat blandet, ca 30 sekunder.
Tilsett melblandingen; bland til akkurat blandet, ca 30 sekunder. Hell halvparten av røren i den tilberedte pannen og fordel jevnt til kantene. Dryss de skivede bærene på toppen. Hell resten av røren over bærene; fordel resten av røren jevnt.
Topp dekorativt med jordbærhalvdelene og strø over den resterende 1 ss sukker. Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 35 til 45 minutter. La avkjøles i pannen på rist. Skjær i terninger og server!
Relaterte oppskrifter:
- Sjokoladekake med mokkafrosting
- Appelsinarkkake med appelsinkremostfrosting
- Vaniljeplatekake
- Kokosplatekake
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
- Brasiliansk gulrotkake "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Oppskrift
Enkel fersk jordbærkake
verktøy
Ingredienser
- 195 g (1-½ kopper) universalmel, skje i et målebeger og jevnet ut
- 1-½ ts bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 6 ss usaltet smør , smeltet og avkjølt
- 1 cup sukker
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 spiseskje vanilje ekstrakt
- ¼ teskje mandelekstrakt
- ½ cup kjernemelk eller helmelk
- 1 pund jordbær , skrellet, halvparten i skiver og halvparten halvert
- 1 spiseskje sukker , til topping
Instruksjoner
Hvordan lage fersk jordbærkake
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør og mel en (1) 9-tommers firkantet nonstick-kakeform; snu og bank pannen slik at melet dekker bunnen og sidene lett og jevnt, bank deretter ut overflødig mel. Sikt sammen mel og bakepulver i en middels bolle; sette til side.
- I bollen til en stavmikser, pisk eggene og sukkeret på høy hastighet til det er tykt, blekt og doblet i størrelse, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett deretter kjernemelk, smeltet smør, mandel og vaniljeekstrakt; slå i et minutt til. Til slutt tilsett melblandingen; bland til akkurat blandet, ca 30 sekunder.
- Tilsett melblandingen; bland til akkurat blandet, ca 30 sekunder. Hell halvparten av røren i den tilberedte pannen og fordel jevnt til kantene. Dryss de skivede bærene på toppen. Hell resten av røren over bærene; fordel resten av røren jevnt.
- Topp dekorativt med jordbærhalvdelene og strø over den resterende 1 ss sukker. Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 35 til 45 minutter. La avkjøles i pannen på rist. Skjær i terninger og server!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.