If you're looking for a sweet and satisfying breakfast or afternoon treat, look no further than these Delicious Strawberry Scones with Strawberry Shell Topping🍓. These scones are the perfect combination of flaky and moist, with chunks of fresh strawberries throughout that provide a burst of flavor with every bite.
What sets these scones apart from the rest is the homemade Strawberry Shell Topping, made with white chocolate and ground freeze-dried strawberries. It's the perfect complement to the scones, adding an extra layer of sweetness and texture that will leave you wanting more.
Hoppe til:
But don't let the fancy topping fool you - this recipe is actually quite easy to make. With just a few simple steps and ingredients you likely already have in your pantry, you can create a batch of these delicious scones in no time. These scones are perfect for a lazy weekend brunch or to enjoy with a cup of tea or coffee any time of day. Så hvorfor ikke prøve denne oppskriften selv og nyte den ultimate jordbærsmaken?
For flere sconeoppskrifter, sørg for å sjekke ut våre andre deilige varianter som scones, Sitron blåbær Scones, Gresskarscones med gresskarglasur, Vanilje scones, Maple fullkornsscones, Hel hvete bananscones, og Helhvete blåbærscones med honningglasur.
How to Make Strawberry Scones
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
For the Strawberry Scones: Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Kle to stekeplater med bakepapir og sett til side. Skjær jordbærene i små ¼-tommers biter og legg dem i en liten bolle; sette til side. I en stor miksebolle kombinerer du universalmelet, bakepulveret, saltet og sukkeret. Bland godt. Bruk en konditormikser og kutt inn det kalde smøret til blandingen minner om grove smuler.
Ha i jordbærbitene til de er jevnt fordelt; sørg for å skille alle biter som klistrer seg sammen og sørg for at alle bitene er fullt belagt med mel. I en separat bolle, visp sammen den kalde tunge fløten, begge typer vanilje, og egg til de er kombinert. Tilsett gradvis den våte blandingen til den tørre blandingen, brett til deigen akkurat kommer sammen. Hvis deigen er for tørr, tilsett en skvett eller to til krem.
Hell deigen ut på en veldig godt melet overflate. Mel hendene og trykk deigen til en 1-tommers tykk rund skive, tilsett litt mel slik at deigen ikke fester seg til arbeidsflaten. Skjær skiven med scone-deig i 12 like skiver, og legg dem på de tilberedte bakeplatene.
Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Hvordan lage jordbærskalltopping
For å lage jordbærskalltoppingen maler du jordbærene i en foodprosessor og setter dem til side. Deretter kombinerer du den hakkede hvite sjokoladen, kokosolje og salt i en varmefast bolle satt over en kjele med kokende vann.
Visp til det er smeltet og glatt, og ta deretter bollen ut av pannen. Rør inn bakken, frysetørkede jordbær til de er blandet. La blandingen avkjøles i 15 minutter. Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Se Hvordan lage det
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Easy Strawberry Scones
verktøy
- (2) 18" x 13" Rimmet bakeplate
- Foodprosessor: brukes til å male de frysetørkede jordbærene til Strawberry Shell Topping.
Ingredienser
For the Strawberry Scones:
- 500 g (4 kopper) universalmel
- ½ til 1 cup sukker , avhengig av hvor søtt du vil ha
- 2 ss bakepulver
- 1 teskje Kosher salt
- 2 pinner kald usaltet smør , terninger
- 4 store egg , lett slått
- ¾ til 1 cup kald tung krem , juster etter behov
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- 1 spiseskje klar vanilje eller ren vaniljeekstrakt
- 1-½ kopper små terninger (omtrent ¼ tomme) jordbær
- 2 til 3 tablespoons Cream to brush the scones
- 1 spiseskje turbinado sukker for sprinkling
For Strawberry Shell:
- 1 cup frysetørkede jordbær
- 6 gram (ca. 1 kopp) hvit sjokolade
- ¼ cup kokosolje
- Klem av kosher salt
Instruksjoner
- For the Strawberry Scones: Preheat the oven to 400°F (200°C). Line two baking sheets with parchment paper and set aside. Cut the strawberries into small ¼-inch pieces and place them in a small bowl; set aside. In a large mixing bowl, combine the all-purpose flour, baking powder, salt, and sugar. Mix well.
- Bruk en konditormikser og kutt inn det kalde smøret til blandingen minner om grove smuler. Ha i jordbærbitene til de er jevnt fordelt; sørg for å skille alle biter som klistrer seg sammen og sørg for at alle bitene er fullt belagt med mel. I en separat bolle, visp sammen den kalde tunge fløten, begge typer vanilje, og egg til de er kombinert. Tilsett gradvis den våte blandingen til den tørre blandingen, brett til deigen akkurat kommer sammen. Hvis deigen er for tørr, tilsett en skvett eller to til krem.
- Hell deigen ut på en veldig godt melet overflate. Mel hendene og trykk deigen til en 1-tommers tykk rund skive, tilsett litt mel slik at deigen ikke fester seg til arbeidsflaten. Skjær skiven med scone-deig i 12 like skiver, og legg dem på de tilberedte bakeplatene.
- Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
- For jordbærskallet: For å lage jordbærskalltoppingen, mal jordbærene i en foodprosessor og sett dem til side. Deretter kombinerer du den hakkede hvite sjokoladen, kokosolje og salt i en varmefast bolle satt over en kjele med kokende vann. Visp til det er smeltet og glatt, og ta deretter bollen ut av pannen. Rør inn bakken, frysetørkede jordbær til de er blandet. La blandingen avkjøles i 15 minutter.
- Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.