Start morgenen søtt med denne deilige fuktige og smakfulle oppskriften på scones fra hele hvetebananer. Helhvetemelet gir en god kilde til fiber, og bananene tilfører en sødme som er perfekt for å mette søtsuget.
Disse sunne banansconene er ideelle til frokost, en mellommåltid eller en godbit etter middagen!
Hoppe til:
Hvordan lage hel hvete bananscones
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Legg smøret i terninger på en tallerken og frys det i 15 minutter. Forvarm ovnen til 400 °F. Kle en stekeplate med bakepapir. I en middels bolle, visp egg, tykk fløte, moset banan, klar vanilje og vanilje til det er kombinert.
Sette til side. I bollen til en foodprosessor utstyrt med bladfestet, pulser du det hvite fullkornshvetemelet, sukker, bakepulver, salt og krydder til det er blandet.
Tilsett det kalde smøret i foodprosessoren og kjør til det gjenstår biter på størrelse med erter. Ha over i en stor bolle og lag en brønn i midten.
Hell de våte ingrediensene i brønnen og bland med en gaffel, tilsett de tørre ingrediensene litt til det dannes en raggete deig (det er greit hvis deigen ser litt tørr ut, ikke overarbeid den, ellers blir sconesene seige!)
Form den til en sirkel og klapp den til den er 12 tommer i diameter og omtrent 1 tomme tykk. Bruk en kniv eller benkskrape, skjær i 8 eller 12 kiler. Overfør kilene til en bakepapirkledd stekeplate omtrent en tomme unna.
Frys eller avkjøl ubakte scones i minimum 15 minutter. Forvarm ovnen til 400ºF i mellomtiden. Ta sconesene ut av fryseren, pensle toppene med tykk krem, og dryss over turbinado eller grovt sukker for tekstur hvis ønskelig.
Stek i 20–25 minutter til de er gyldenbrune. Ta sconesene ut av ovnen og la dem avkjøles i 15 minutter på kakeplaten, og overfør dem deretter til en rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage honningbananglasur
I en liten kjele legger du honningen og vannet; la det småkoke til honningen er helt oppløst og tykner litt, ca 5 minutter. Fjern fra varmen og rør inn bananekstrakten.
Når banan scones er kule, pensle bananglasuren på toppen av hver scones og vent ca. 15 minutter til glasuren har stivnet og servert. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel hel hvete banan scones
verktøy
Ingredienser
- 375 g (3 kopper) fullkornshvetemel, skjev, jevnet og siktet
- ¼ cup lyst eller brunt sukker , pakket og jevnet ut
- 1 spiseskje bakepulver
- ½ teskje kosher salt
- 12 ss (1-½ pinner) usaltet smør, kuttet i biter
- 1 stor , veldig moden banan, most
- 2 store egg , romtemperatur
- ½ spiseskje ren vanilje ekstrakt
- ½ spiseskje klar vanilje eller ren vaniljeekstrakt
- ¼ cup kremfløte, kjernemelk, eller helmelk, pluss mer for børsting
- 125 g (1 kopp) ristede pekannøtter eller valnøtter, hakket
For honningbananglasuren:
- ¼ Honning
- ¼ Vann
- ½ teskje ren bananekstrakt
Instruksjoner
For helhvete bananscones:
- Sett smøret i terninger på en tallerken og legg det i fryseren i 15 minutter. Forvarm ovnen til 400 °F. Kle en stekeplate med bakepapir. I en middels bolle, visp egg, kremfløte, moset banan, klar vanilje og vanilje til det er kombinert. Sette til side.
- I bollen til en foodprosessor utstyrt med bladfestet, pulser du siktet mel, sukker, bakepulver, salt og krydder til det er blandet. Tilsett det kalde smøret i foodprosessoren og kjør kun til ertestore biter gjenstår i ca. 20 sekunder.
- Ha over i en stor bolle og lag en brønn i midten. Hell de våte ingrediensene i brønnen og bland med en gaffel, tilsett de tørre ingrediensene litt om gangen til det dannes en raggete deig (det er greit hvis deigen ser litt tørr ut, bare ikke overarbeid den, ellers blir sconesene vanskelig!)
- Tipp deigen ut på det tilberedte bakepapiret. Mel hendene og klapp dem inn i en 8-tommers sirkel. Skjær deigen i 8 like trekanter og frys dem i minst 15 minutter. Fordel banansconesene på bakepapiret og pensle med litt tykk krem. Stek bananscones til en tannpirker satt inn i midten kommer ren ut, 18-20 minutter. Overfør til en rist til avkjøling i ca 1 time.
For honningbananglasuren:
- I en liten kjele legger du honningen og vannet; la det småkoke til honningen er helt oppløst og tykner litt, ca 5 minutter. Fjern fra varmen og rør inn bananekstrakten. Når banansconesene er kjølige, pensle bananglasuren på toppen av hver scones og vent ca. 15 minutter til glasuren har stivnet og servert. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Hvordan