This recipe for Plum Cobbler, which features ripe, juicy plums and a topping made of light, buttery biscuits, is the perfect ready-in-minutes dessert for any night of the week. Served warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream.
For flere plommeinspirerte desserter, sjekk ut denne Oppskrift på fersk plommekake.
Hvordan lage plommeskomaker
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 ° F og sett en ovnsrist i midten. Smør a 9" firkantet tallerken med smør; sette til side.
Kombiner plomme, sukker, vanilje, kanel, nyrevet muskatnøtt, sitronsaft og maisstivelse i en middels bolle. Rør for å innlemme, og sett plommeblandingen til side. Kombiner de tørre ingrediensene i en stor bolle.
Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Tilsett smøret i terninger, og arbeid det inn i melblandingen med en konditorkutter eller hendene til det minner om grove brødsmuler.
Visp kjernemelk og vanilje sammen i et glass målebeger eller liten bolle. Tilsett blandingen til mel- og smørblandingen og rør med en gummispatel til den er blandet; ikke overmiks.
Transfer the plum mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the plum; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
Stek til toppene er gyldenbrune og saften er tykk og boblende i ca. 45 til 50 minutter. Hvis kjeksene blir for mye brune, dekk dem løst med folie.
Ta kjelen ut av ovnen. La skomakeren avkjøles litt før du serverer den med en kule vaniljeis eller en klatt kremfløte.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Easy Plum Cobbler
Ingredienser
- 2 lbs fersk plomme , uthulet og skåret i skiver
- ⅓ ss sukker
- ⅓ ss lysebrunt sukker
- 3 ss cornstarch
- 2 ss frisk sitronsaft
- 1 teskje malt kanel
- ¼ teskje nyrevet muskatnøtt
- 1 teskje ren vanilje ekstrakt
For de søte kjeksene
- 1½ kopper allsidig mel , skjeen i målebeger og flatet ut
- ⅓ cup sukker
- ¾-1 teskje bakepulver
- ¼ teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- 1 stokk (½ kopp) kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- ¾ kopp pluss 2 ss kjernemelk eller hjemmelaget kjernemelk
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- Vaniljeis eller søtet kremfløte , til servering (valgfritt)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 ° F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Smør en 11" x 8.75" baking tallerken med smør; sette til side.
- I en middels bolle kombinerer du plomme, sukker, vanilje, kanel, nyrevet muskatnøtt, sitronsaft og maisstivelse. Rør for å innlemme, og sett plommeblandingen til side.
- Kombiner de tørre ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Tilsett smøret i terninger, og arbeid det inn i melblandingen med en konditorkutter eller hendene til det minner om grove brødsmuler.
- Visp kjernemelk og vanilje sammen i et glass målebeger eller liten bolle; tilsett det til mel- og smørblandingen og rør sammen med en gummispatel, bare til den er kombinert; ikke overmiks.
- Transfer the plum mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the plum; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
- Bake until the tops are golden brown and juices are thick and bubbling about 45 to 60 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Remove the pan from the oven. Let the cobbler cool slightly before serving with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.