Prepárate para satisfacer os teus gustos doces cun delicioso bolo de amorodos caseiro. Esta receita de bolo de amorodo presenta tres capas húmidas e saborosas infundidas coa deliciosa esencia da redución de amorodos frescos e realzadas pola ousadía dos amorodos liofilizados.
Pero a indulxencia non remata aí! O bolo está rematado cun xeado de amorodo de queixo crema cremoso e doce, que rebenta aínda máis sabor a baga.
Cambiar a:
Tanto se estás celebrando unha ocasión especial como se simplemente desexas unha deliciosa sobremesa, esta sinxela receita de bolo de amorodo é un éxito para todos.
Para obter máis receitas de amorodos, non deixe de consultar o noso Bolo de folla de amorodo, Galette de fresa, Muffin de amorodo, Scones de amorodo con cobertura de casca de amorodo, Bolo de amorodo fresco, Zapateiro de amorodos, Barras de avea de fresa, Galette de fresa, Bolo curto de amorodo, Tarta de froitas, bagatela de bagas, Parfait de queixo crema de fresa, Ensalada de froitas de amorodo, Marmelada de amorodo.
E para unha opción máis saudable, proba o noso torta de trigo integral, que é igualmente delicioso. E para unha bebida que sacia a sede, debes probar a nosa deliciosa bebida Limonada da fresa!
Con estas sinxelas e deliciosas receitas, terás infinitas formas de gozar dos sorprendentes sabores das fresas frescas.🍓
Como facer unha torta de amorodo caseiro
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Lavar os amorodos e eliminar os talos e follas. Se é necesario, corta os amorodos en anacos máis pequenos e colócaos nunha batidora ou procesador de alimentos. Pulsa os amorodos ata que se desfagan nun puré suave.
Transfire o puré a unha pota e colócase a lume medio. Cociña coa tapa entreaberta, mexendo con frecuencia, ata que o puré de amorodo espese e reduza a ½ cunca, o que pode levar uns 30 a 35 minutos, dependendo do suculento das fresas.
Unha vez reducido o puré, retírao do lume e déixao arrefriar a temperatura ambiente antes de utilizalo na torta.
Prequenta o forno a 350 ° F (180 ° C) e prepara tres moldes para bolo de 9 polgadas untándoas con manteiga ou manteiga e enfariñando ou usando spray para hornear antiadherente. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po.
Coloque os amorodos liofilizados na cunca dun procesador de alimentos e pulse ata que se convertan nun po fino. Engade os amorodos moídos liofilizados á mestura de fariña e bata para combinar; deixar de lado.
👀👉Nota: Para evitar que se aglutinen os amorodos liofilizados moídos, asegúrate de engadilos rapidamente á mestura de fariña inmediatamente despois de moerlos no procesador de alimentos.
Nunha cunca de medir, mestura a redución de amorodo, o leite e o colorante alimentario ata que se distribúa uniformemente. Pon a aceite de aguacate, manteiga sen sal, sal, vainilla pura, vainilla clara e azucre na cunca dunha batidora pesada equipada co accesorio de paleta e bata a velocidade media ata que estea cremosa durante uns 5 minutos.
Raspe cara abaixo os lados e polo fondo da tixela segundo sexa necesario. Bater as claras ata que estean ben combinadas, uns 2 minutos. Reduce a velocidade do mesturador a baixa.
Raspe o recipiente e o batedor e engade a metade dos ingredientes secos, a metade da mestura de leite de amorodo e bata ata que estea combinado. Engade o resto dos ingredientes secos e a mestura de leite de amorodo e bata rapidamente ata que estea combinado.
Usando unha espátula de goma, dobre todo a man para que non se formen grumos no fondo da cunca. Non mesturas demasiado a masa! Verter a masa nas tixolas preparadas e alisar a parte superior cunha espátula metálica.
Ás o(s) bolo(s) de amorodo durante uns 25 a 30 minutos ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Arrefriar nunha tixola nunha reixa durante 5 minutos, darlle a volta a unha reixa, retirar o papel e deixar arrefriar completamente.
Como facer xeado de queixo crema de amorodo
Como montar e decorar
Nota: Usar un peite de decoración engade textura e deseños de aspecto profesional aos teus bolos.
Ver máis receitas de bolos:
- Bolo de folla de coco
- Bolo de cenoria con xeado de queixo crema
- Bolo boca abaixo de piña
- Bolo Red Velvet con xeado de queixo crema de coco
- Bolo de folla de chocolate con xeado de moca
- Torta de Chocolate Nesquick con Brigadeiro
Receita
Torta de amorodo fácil
ferramentas
- (3) molde redondo para bolo de 9 polgadas
Ingredientes
Para o bolo de amorodos
- 1 Libra Amorodo fresco , lavado e descascarado
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso
- ½ colher de chá sal kosher
- 4 culleres de té fermento en po
- 1 Copa leite enteiro
- 170 g (1 vara máis 4 culleradas) de manteiga sen sal a temperatura ambiente
- 60 ml (¼ cunca) de aceite de semente de uva ou aceite de aguacate
- 1-¾ Copa azucre granulado
- 6 large claras de ovo a temperatura ambiente
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa vainilla clara ou extracto puro de vainilla
- 28 g (aproximadamente 1 cunca) de amorodo liofilizado
- ¼ colher de chá colorante alimenticio rosa , opcional
Para o xeado de queixo crema de amorodo:
- 452 g (16 onzas) de queixo crema cheo de graxa, suavizado a temperatura ambiente
- 496 g (2 cuncas) de azucre de repostería peneirado
- 226 g (2 varas) manteiga sen sal, amolecida pero aínda fría ao tacto
- 1-½ culleres de té extracto puro de vainilla
- 1-½ culleres de té vainilla clara
- 2 vasos (uns 56 g ) amorodo liofilizado, moído
instrucións
- Para o bolo de amorodo caseiro:
- Lavar os amorodos e eliminar os talos e follas. Se é necesario, corta os amorodos en anacos máis pequenos e colócaos nunha batidora ou procesador de alimentos. Pulsa os amorodos ata que se desfagan nun puré suave.
- Transfire o puré a unha pota e colócase a lume medio. Cociña coa tapa entreaberta, mexendo con frecuencia, ata que o puré de amorodo espese e reduza a ½ cunca, o que pode levar uns 30 a 35 minutos, dependendo do zume das fresas. Unha vez reducido o puré, retírao do lume e déixao arrefriar a temperatura ambiente antes de utilizalo na torta.
- Prequenta o forno a 350 ° F (180 ° C) e prepara tres moldes para bolo de 9 polgadas untándoas con manteiga ou manteiga e enfariñando ou usando spray para hornear antiadherente.
- Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po. Coloque os amorodos liofilizados na cunca dun procesador de alimentos e pulse ata que se convertan nun po fino. Engade os amorodos moídos liofilizados á mestura de fariña e bata para combinar; deixar de lado.
- 👀👉Nota: para evitar que os amorodos moídos liofilizados se aglutinen, asegúrate de engadilos rapidamente á mestura de fariña inmediatamente despois de moerlos no procesador de alimentos.
- Nunha cunca de medir, mestura a redución de amorodo, o leite e o colorante alimentario ata que se distribúa uniformemente. Coloque o aceite de aguacate, a manteiga sen sal, o sal, a vainilla pura, a vainilla clara e o azucre na cunca dunha batidora pesada equipada co accesorio de paleta e bata a velocidade media ata que estea cremosa durante uns 5 minutos. Raspa os lados e arriba polo fondo da tixela segundo sexa necesario.
- Bater as claras ata que estean ben combinadas, uns 2 minutos. Reduce a velocidade do mesturador a baixa. Raspe o recipiente e o batedor e engade a metade dos ingredientes secos, a metade da mestura de leite de amorodo e bata ata que estea combinado. Engade o resto dos ingredientes secos e a mestura de leite de amorodo e bata rapidamente ata que estea combinado.
- Usando unha espátula de goma, dobre todo a man para que non se formen grumos no fondo da cunca. Non mesturas demasiado a masa! Verter a masa nas tixolas preparadas e alisar a parte superior cunha espátula metálica. Ás o(s) bolo(s) de amorodo durante uns 25 a 30 minutos ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Arrefriar nunha tixola nunha reixa durante 5 minutos, darlle a volta a unha reixa, retirar o papel e deixar arrefriar completamente.
- Para o xeado de queixo crema de amorodo:
- Na tixela dunha batidora, bata o queixo crema e a manteiga sen sal ata que estean lixeiros e esponxosos, uns 2 minutos. Nun procesador de alimentos, moer os amorodos liofilizados nun po fino. Engade os amorodos moídos liofilizados á mestura de queixo crema e manteiga e bata ata que todo estea combinado.
- Engade o azucre en po, o extracto de vainilla e a vainilla clara á mestura, continuando a bater ata que o xeado quede suave e ben combinado.
- Montar e decorar:
- Unha vez que os bolos de amorodo arrefríen, aplique unha capa de xeado de queixo crema de amorodo na parte superior da primeira capa e, a continuación, coloque a segunda capa encima. Repita este proceso coa segunda e terceira capa ata que todas as capas estean apiladas. Frote os lados e a parte superior do bolo coa xeada desexada, garantindo un acabado uniforme e suave.
- Escolla un pente de decoración co patrón de deseño desexado. Manteña o pente firmemente e no ángulo desexado. Pasa o peite polos lados do bolo para crear o patrón. Para a parte superior do bolo, manteña o peite horizontalmente e preme lixeiramente no xeado, movéndoo pola superficie.
- Limpar o peite entre pasadas para manter a nitidez. Fai os axustes finais ou engade decoracións adicionais. Decora o bolo como desexes, como con amorodos liofilizados triturados, amorodos frescos, espolvoreos ou xeadas adicionales.
- Nota: Usar un peite de decoración engade textura e deseños de aspecto profesional aos teus bolos.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.