Esta torta de folla de chocolate é a sobremesa definitiva para os amantes do moca. Está aromatizado con espresso instantáneo en po e cacao en po sen azucre e esmerilado cunha xeada cremosa de Mocha, o que o fai perfecto para calquera ocasión.
Podes servilo xusto fóra da pota para unha merenda a media tarde, acompañado de café ou té.
Como facer unha torta de chocolate
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 350 graos F. Manteiga (1) Molde para bolo de folla antiadherente de 9 por 13. Traza o fondo da tixola papel pergamiño, a continuación, usa unhas tesoiras para cortar un rectángulo do tamaño adecuado para caber no fondo da tixola.
Coloque o rectángulo de pergamiño na tixola, a manteiga ou use un spray para hornear como Joy ou PAM no pergamiño e engade unhas culleradas de fariña nunha das tixolas, despois axite, xire e toque a tixola para que a fariña recubre lixeiramente e uniformemente o fondo e os lados.
Finalmente, toque o exceso de fariña. Na cunca dunha batedora eléctrica provista do accesorio de paleta, engade a manteiga, o aceite de aguacate e os dous azucres e bata a velocidade media durante 4 ou 5 minutos, ata que estea lixeiro e esponxoso, raspando o recipiente segundo sexa necesario. A velocidade media, engade a vainilla, despois bate os ovos, un a un, ata que se incorpore e a masa quede suave.
Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o bicarbonato de sodio. Bata a auga quente, o sal, o cacao en po e o espresso en po nunha cunca de medida líquida ata que quede suave. Engade a metade e metade e bate ata que quede suave.
Co batedor ao baixo, engade as mesturas de fariña e chocolate alternativamente en terzos, comezando e rematando pola fariña. Cunha espátula de goma, raspe a cunca para asegurarse de que a masa estea ben mesturada.
Verter a masa na tixola preparada, alisar a parte superior e cocer a torta de chocolate durante 25 a 35 minutos ata que un probador de tortas introducido no centro saia limpo. Arrefriar completamente na tixola. Xire nun prato ou táboa plana e xeada a parte superior coa xeada de Mocha. Cortar en cadrados e servir.
Como facer xeado de moca
Coloque o chocolate, a manteiga e o espresso en po nunha cunca. Quenta a nata a lume lento e bótaa sobre a mestura de chocolate, remexendo de cando en vez, ata que o chocolate se derrita.
Se o chocolate non se derrete, pon a mestura no microondas durante 15 segundos. Mestura o Kahlua e a vainilla ata que a mestura estea suave. Cubra e refrigere só durante 30 minutos, ata que estea arrefriado pero non frío.
Raspe a tixela e bata a xeada cunha batidora manual a alta velocidade durante 15 a 20 segundos ata que a mestura forme picos suaves. Se o superas, callará! Estender a torta de chocolate inmediatamente cunha espátula metálica.
Goza da nosa torta de chocolate.
Receitas relacionadas:
- Budin Marmolada favorito
- Chocolate Pionono
- Cupcakes de bolo de cenoria
- Cupcakes de Red Velvet perfectos con xeado de queixo crema de laranxa
- Dulce de Leche Pionono “Dulce De Leche Cake Roll”
Receita
Bolo de Chocolate Fácil
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de chocolate:
- 1 pegar manteiga sen sal , suavizado
- 4 culleres de sopa aceite de aguacate ou 4 culleradas de manteiga , suavizado
- 1 Copa azucre granulado
- 1 Copa azucre pardo claro
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 3 ovos grandes , a temperatura ambiente
- 1 -¾ vasos fariña de uso múltiple
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá sal kosher
- ⅔ Copa auga quente
- ⅔ Copa cacao en polvo sen azucre , como o cacao Hershey 100% natural sen azucre
- 1 colher de chá espresso instantáneo en po
- ⅔ Copa manteiga ou leite azedo
Para o xeado de moca:
- 12 onzas chocolate agridoce , como Lindt, picado de ¼ de polgada
- 3 culleres de sopa manteiga sen sal , cortado en dados, amolecido
- 2 culleres de té espresso instantáneo en po
- 1 ¼ vasos crema pesada
- 1 culler de sopa Kahlua ou Creme de Cacao
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
instrucións
Para o bolo de chocolate:
- Prequenta o forno a 350 graos F. Unta unha tixola de 9 por 13 por 2 polgadas. Forra con papel manteiga, despois unta e enfariña a tixola.
- Na cunca dunha batedora eléctrica provista do accesorio de paleta, engade a manteiga, o aceite de aguacate e os dous azucres e bata a velocidade media durante 4 ou 5 minutos, ata que estea lixeiro e esponxoso, raspando a cunca, segundo sexa necesario. A velocidade media, engade a vainilla, despois bate os ovos, un a un, ata que se incorpore e a masa quede suave.
- Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o bicarbonato de sodio. Bata a auga quente, o sal, o cacao en po e o espresso en po nun vaso medidor líquido en po ata que quede suave. Engade a metade e metade e bate ata que quede suave. Co batedor ao baixo, engade as mesturas de fariña e chocolate alternativamente en terzos, comezando e rematando pola fariña. Cunha espátula de goma, raspe a cunca para asegurarse de que a masa estea ben mesturada.
- Verter a masa na tixola preparada, alisar a parte superior e cocer a torta de chocolate durante 25 a 35 minutos ata que un probador de tortas introducido no centro saia limpo. Arrefriar completamente na tixola. Déixase nun prato ou táboa plana e esxela a parte superior co Mocha Frosting. Cortar en cadrados e servir.
Para o xeado de moca:
- Coloque o chocolate, a manteiga e o espresso en po nunha cunca. Quentar a nata a lume lento e botala sobre a mestura de chocolate, remexendo de cando en vez, ata que o chocolate estea derretido: se o chocolate non está derretido, métese a mestura no microondas durante 15 segundos. Mestura o Kahlua e a vainilla e remove ata que a mestura estea suave. Cubra e refrigere só durante 30 minutos, ata que estea arrefriado pero non frío.
- Raspe a tixela e bata o xeado cunha batidora de man a alta velocidade só durante 15 a 20 segundos, ata que a mestura forme picos suaves: se o bates en exceso, callarase. Estender inmediatamente a torta de chocolate cunha espátula metálica. Goza da nosa torta de chocolate
Notas
- Almacenar:Déixao arrefriar completamente e despois gárdao nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Alternativamente, podes refrixerar o bolo para estender a súa frescura. Para un almacenamento máis prolongado, envolve as rebanadas individuais ou o bolo enteiro en envoltura de plástico e papel de aluminio e conxela ata 2-3 meses.
- Para recalentar: desconxelar o bolo no frigorífico durante a noite ou a temperatura ambiente e quentar as franxas individuais no microondas durante 10-15 segundos ou nun forno precalentado a baixa temperatura ata que se quente. Retire calquera envase antes de requentar ou servir.
- Coloca a fariña nunha cunca medidora seca e nivela o exceso co dorso dun coitelo. (Coller directamente da bolsa compacta a fariña, o que dá como resultado un bolo seco.) Este bolo de folla de chocolate ten sabor a cacao en po sen azucre e a espresso instantáneo en po.
- As capas de bolo de chocolate pódense facer un día antes; envolve as capas arrefriadas en plástico e papel de aluminio e gárdaas a temperatura ambiente durante a noite. Podes xelar o bolo de chocolate o día antes de servilo, cubrilo cunha cúpula de bolo e refrixeralo durante a noite. Déixao repousar a temperatura ambiente durante polo menos 1 hora antes de servir.
- Podes facer un substituto caseiro do leite azedo se non tes leite de manteiga. Despeje 1 cunca de leite enteiro nunha cunca de medición líquida e mestura 4 culleres de té de zume de limón ou vinagre. Deixar repousar a mestura durante 10 minutos. O ácido callará lixeiramente o leite.
- A receita funciona nunha tixola de 9 × 13 polgadas, un paquete ou 24 cupcakes. Non obstante, o tempo de cocción variará.
- Introduce un pincho de madeira ou un palito no centro dunha torta e mira se sae limpo; se o fai, o bolo está feito. Tamén podes notar que o bolo se afasta dos lados da tixola. Cando teñas máis práctica, podes saber se o bolo de folla de chocolate está feito cando presionas lixeiramente a parte superior e sentes un lixeiro resorte.
- Coloque o bolo de folla de chocolate no frigorífico durante polo menos 1 hora despois de xeado. Este paso é opcional, pero axuda a que o xeado e o bolo manteñan a súa forma, obtendo franxas limpas.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.