Este pan de millo de coco doce e esponxoso é un delicioso xiro do pan de millo tradicional. Ten as mesmas calidades que o pan de millo tradicional, pero co sabor engadido de coco rallado, leite de coco cremoso e un toque de extracto de coco.
O coco engade un toque de dozura e humidade pan de millo, o que o fai aínda máis irresistible.🤤 Este é mellor servido aínda quente, simple ou untado con manteiga de mel. Combínao cunha cunca quente compañeiro cocido ou café para un almorzo rápido ou unha delicia pola tarde.
Cambiar a:
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Precalentar o forno a 350 ° F.
- Untar e preparar unha tixola (11'' x 8.75'').
- Mestura os ingredientes secos: fariña, fariña de millo, azucre, sal, fermento en po.
- Bater os ingredientes húmidos: ovos, leite de coco, extracto de vainilla, extracto de coco, manteiga derretida.
- Combina ingredientes húmidos e secos.
- Despeje a masa na tixola.
- Ás durante 35-50 minutos.
- Arrefriar durante 10 minutos.
- Sirva e goce.
📌Nota: Usar aceite pode facer que o pan de millo de coco pareza lixeiramente graxo cando está quente. Isto é normal; establecerase correctamente unha vez que se arrefríe.
Variacións
- Muffins de pan de millo: Versións en bocado do tradicional pan de millo, ideais para merendar ou servir como acompañamento.
- Muffins brasileiros de pan de millo con guaiba: Infused with diced guava, these muffins introduce a sweet, tropical flavor characteristic of Brazilian cuisine.
- Pan de millo de arándanos: Esta sinxela receita incorpora arándanos frescos para un sabor doce e picante, engadindo un estalido de cor e sabor.
- Pan de millo de cabaza: Mestura puré de cabaza e especias clásicas de pastel de cabaza (canela, noz moscada, xenxibre e cravo) na masa para unha delicia estacional.
- Mexican Cornbread Muffins (Filloas de millo): This recipe features a blend of all-purpose flour and fresh corn kernels, creating muffins that are rich in texture and flavor.
- Muffins de fariña de millo: Están feitos cunha mestura de fariña de pan, fariña de pastelería e fariña de millo para obter unha textura máis lixeira que o pan de millo normal.
- Pan de millo (Pastel de millo doce mexicano): Esta receita presenta unha mestura de fariña multiusos e grans de millo frescos, creando un pan de millo rico en textura e sabor.
- Pan de millo clásico: Esta é a receita básica de pan de millo. É sinxelo e sinxelo, centrándose no sabor doce e reconfortante polo que é coñecido o pan de millo.
💡 Consellos e consellos
- Para asegurar unha incorporación suave, asegúrate de derreter o aceite de coco suavemente e utilízao mentres aínda estea quente (non quente). Isto evitará que se solidifique cando se mestura cos outros ingredientes. A manteiga sen sal pódese usar como substituto.
- O leite de coco sepárase e endurece naturalmente. Axitar ben antes de abrir e remover antes de usar.
Ver máis receitas de pan de millo:
- Pan de millo salgado
- Pan de millo con queixo paraguaio (Sopa paraguaia)
- Pan de millo para microondas
Receita
Pan de millo de coco
ferramentas
Ingredientes
- 320 g (2 cuncas) fariña de millo amarela Quaker
- 125 g (1 cunca) fariña para todo uso
- 4 large ovos
- 200 g (1 cunca) de azucre granulado
- ½ colher de chá sal kosher
- 100 g (1 cunca) de coco rallado azucarado O coco rallado sen azucre pódese usar como alternativa se se prefire.
- 8 oz (1 cunca) dunha lata de leite de coco sen azucre , preferiblemente enteiro
- 8 oz Aceite de coco virxe orgánico ou 226 g (1 cunca) de manteiga sen sal , fundido e arrefriado
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ culler de sopa extracto de vainilla
- ½ culler de sopa extracto de coco
instrucións
- Quenta o forno a 350 graos Fahrenheit.
- Unta lixeiramente unha tixola de 11'' x 8.75 con aceite de coco ou manteca e cúbrea con fariña de millo para evitar que se pegue. Alternativamente, pode forrar a tixola con papel manteiga.
- Nunha tigela grande, mestura a fariña para todo uso, a fariña de millo, o azucre, o sal e o po de cocción.
- Nunha tigela grande separada, bata os ovos grandes, o leite de coco, o extracto de vainilla, o extracto de coco e a manteiga derretida.
- Despeje os ingredientes húmidos na cunca cos ingredientes secos. Bate ben ata que estea combinado. Dobre o coco rallado.
- Verter a masa na tixola preparada e espallar uniformemente. Ás ata que a parte superior estea dourada e o pan de millo rebote cando se presiona lixeiramente no medio, uns 35 a 50 minutos. (As potas de vidro e cerámica poden tardar máis que as de metal. As nosas tardaron 50 minutos).
- Deixe arrefriar o pan de millo de coco na tixola durante polo menos 10 minutos antes de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.