Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
Estes muffins de fariña de millo son versátiles e pódense gozar de varias maneiras. Son un acompañamento perfecto para pementa or Churrasco, complementando os sabores salgados co seu sabor lixeiramente doce.
Alternativamente, pódense saborear como lanche xunto cunha cunca quente cocido paraguaio ou café, deleitando as súas papilas gustativas cunha delicia. Só ten que seguir a nosa sinxela receita para facer un lote destes deliciosos muffins de millo en pouco tempo.
Están garantidos para satisfacer as túas ansias, tanto se as combinas cunha comida abundante como se as disfrutas como merenda independente.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Muffins de pan de millo, Muffins de pan de millo de arándanos, Pan de millo de cabaza, Muffins de pan de millo con guaiba, pan de millo, millo salgadoEAD.
Como facer Muffins de fariña de millo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 400 °F (200 °C). Forra dous moldes para muffins estándar de 12 cuncas ou un molde para muffins antiadherente jumbo de 6 cuncas con forros de papel ou engraxa os vasos con spray de cociña.
Nunha tigela grande, combine a fariña de pan, a fariña de pastelería, a fariña de millo, o po de cocción e o sal. Mestura os ingredientes secos ata que estean ben combinados. Nunha tigela separada, bata os ovos ata que estean ben batidos.
Engade o leite, o aceite de aguacate, o zume de laranxa, o azucre e o extracto de vainilla aos ovos e bate todo ata que estea ben combinado uns 2 minutos.
Despeje os ingredientes húmidos na cunca cos ingredientes secos. Mestura a mestura suavemente ata que os ingredientes estean completamente incorporados.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Ver máis receitas de fariña de millo:
- Muffins de fariña de millo
- Blumuffins de pan de millo de bayas
- Pan de millo de cabaza
- Muffins de pan de millo con guaiba
- Pan de millo
- Pan de millo salgado
Receita
Easy Cornmeal Muffins
ferramentas
- Batedor ou garfo
- Culler ou espátula de goma
- Molde para muffins de tamaño estándar
- Guantes de forno ou luvas resistentes á calor
Ingredientes
- 125 g (1 cunca) Fariña de pan
- 125 g (1 cunca) Fariña de pastelería
- 107 g (⅔ cunca) Quaker Yello Cornmeal
- 200 g (1 cunca) Azucre granulado
- 10 g (½ cullerada de sopa máis ½ cucharadita) de fermento en po
- 7.5 g (1-½ culleres de té) Sal Kosher
- 2 large Ovos
- 252 ml (1 cunca) Leite enteiro
- 127.5 ml (½ cunca máis 2 culleradas de sopa) Aceite de aguacate ou aceite vexetal
- 10 ml (2 culleradas de sopa) zume de laranxa fresco ou comprado na tenda
instrucións
- Prequenta o forno a 400 °F (200 °C). Forra dous moldes para muffins estándar de 12 cuncas ou un molde para muffins antiadherente jumbo de 6 cuncas con forros de papel ou engraxa os vasos con spray de cociña.
- Nunha tigela grande, combine a fariña de pan, a fariña de pastelería, a fariña de millo, o po de cocción e o sal. Mestura os ingredientes secos ata que estean ben combinados.
- Nunha tigela separada, bata os ovos ata que estean ben batidos. Engade o leite, o aceite de aguacate, o zume de laranxa, o azucre e o extracto de vainilla aos ovos e bate todo ata que estea ben combinado uns 2 minutos.
- Despeje os ingredientes húmidos na cunca cos ingredientes secos. Mestura a mestura suavemente ata que os ingredientes estean completamente incorporados. Teña coidado de non mesturar demasiado, xa que pode facer que os muffins sexan duros. Coloque a masa uniformemente no molde de muffins preparado, enchendo cada cunca uns dous terzos.
- Coloque o molde para muffins no forno prequecido e coce durante uns 15-18 minutos, ou ata que un palito introducido no centro dunha magdalena saia limpo. Unha vez cocidos, retiramos os muffins do forno e deixamos arrefriar no molde uns minutos. Despois transfiéraos a unha reixa para arrefriar completamente. Servir os muffins de fariña de millo quentes ou a temperatura ambiente. Pódense degustar como guarnición ou merenda.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.