These orange cranberry muffins are a delicious and moist treat that is perfect for any occasion. The combination of orange and cranberry flavors is simply irresistible, and the muffins are so easy to make.
O segredo da súa delicia reside no uso xeneroso da ralladura de laranxa. Os arándanos frescos ou conxelados funcionan nesta receita. Son o acompañamento perfecto para unha cunca de café.
Gústache o sabor a laranxa 🍊? Estes MUFFINS son só o comezo! Aquí tes algúns dos nosos favoritos: Bolo de folla de laranxa, Scones de laranxa, Flan de Laranxae Bolos de laranxa.
Como facer muffins de cranberry laranxa
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Mestura ingredientes secos.
- Crema de manteiga, azucre e sal.
- Mestura os ingredientes húmidos e engádese á mestura de manteiga.
- Dobre os ingredientes secos e os arándanos.
- Bake muffins.
- Mestura os ingredientes do esmalte e axusta o grosor.
- Drizzle glaze on warm muffins.
Consellos e Consellos
- Podes substituír o azucre pola cobertura de streusel se o desexas; necesitarás 360 g.
- This muffin base is versatile and can be used for different muffin varieties. For blueberries, add 12 oz/340g fresh or frozen blueberries after mixing in the dry ingredients.
Receitas relacionadas:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de arándanos
- muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Muffins de pan de millo de cabaza con especias de cabaza
Receita
Easy Orange Cranberry Muffins
ferramentas
- Molde para muffins de 12 cuncas ou (2) molde para muffins jumbo de 6 cuncas
- Batidora de pé ou de man
Ingredientes
Para os muffins de cranberry laranxa:
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 100 ml soro de leite coalhado , a temperatura ambiente
- 40 ml zume de laranxa fresco ou manteiga
- 80 ml aceite de aguacate ou aceite vexetal
- 3 large ovos , temperatura ambiente
- 15 ml vainilla pura
- 43 g (⅓ cunca) ralladura de laranxa
- 80 g manteiga sen sal , suave
- 312 g (3 cuncas) de arandos frescos ou conxelados
- 300 g (1-½ cuncas) de azucre granulado
Adicional:
- 60 g azucre turbinado para aspersión
Para o glaseado de laranxa:
- 125 g (1 cunca) Azucre en po (tamén coñecido como azucre de repostería ou azucre glas)
- 2 para 3 culleres de sopa zume de laranxa recén espremido
- ralladura de 1 laranxa (opcional, para un sabor extra)
instrucións
Para os muffins de cranberry laranxa:
- Prequentar o forno a 375 °F. Forra unha (2) molde para muffins de 12 cuncas con forros de papel ou cúbreas con spray de cociña antiadherente. Tamizar a fariña e o fermento en po nunha cunca mediana e reservar.
- Na tixela dunha batidora co accesorio de pa, bata a manteiga, o azucre granulado e o sal a velocidade media. Raspe a tixela ocasionalmente ata que a mestura estea suave e de cor clara, uns 5 minutos.
- Mestura os ovos, o leite de manteiga, o zume de laranxa, a vainilla e o aceite. Engádese á mestura de manteiga e azucre en dúas ou tres adicións, mesturando despois de cada adición ata que se incorpore por completo e raspando a cunca segundo sexa necesario.
- Engade os ingredientes secos peneirados e mestura a baixa velocidade ata que estean uniformemente humedecidos. Dobre os arandos. Divídese a masa uniformemente en cada cunca do molde para muffins preparado, enchendo os tres cuartos. Toca suavemente a lata chea para liberar as burbullas de aire. Espolvoreo con azucre groso.
- Ás as magdalenas de laranxa de cranberry a 375 ° F / 191 ° C e ata que un pincho inserido preto do centro do muffin saia limpo, uns 30 minutos. Arrefriar os muffins na lata durante uns minutos, despois transferir a unha reixa para arrefriar completamente.
Para o glaseado de laranxa (opcional):
- Nunha cunca, peneira o azucre en po para eliminar os grumos e que quede suave. Engade o zume de laranxa recén espremido e a raspadura de laranxa ralada (se se usa) ao azucre en po. Mestura estes ingredientes ata que estean ben combinados. Se o esmalte parece demasiado espeso, engade gradualmente o zume de laranxa, comezando con 1 culler de sopa. Mestura ben despois de cada adición ata acadar a consistencia de esmalte desexada.
- Podes facelo máis fino ou máis groso axustando a cantidade de zume de laranxa. Opcionalmente, engade extracto de vainilla para obter un sutil sabor de vainilla que complementa a laranxa. Unha vez que conseguis a consistencia e o sabor desexados, o teu esmalte de laranxa está listo para usar. Bota o esmalte sobre os teus muffins de cranberry laranxa mentres aínda estean quentes. Use unha culler ou unha espátula pequena para axudar a repartilo uniformemente. Deixa que o esmalte se fixe durante uns minutos antes de servir. Endurecerase lixeiramente mentres arrefría.
- Nota rápida de Camila: para unha alternativa ao azucre, substitúeo por 360 g de cobertura de streusel. Esta base de muffins pode servir como base versátil para varias variedades de muffins, incluíndo:
- Muffins de arándanos: omita os arándanos e a raspadura de limón e, no seu lugar, engade 340 g de arándanos (frescos ou conxelados). Siga os ingredientes e instrucións restantes como se indica anteriormente.
- Muffins de bagas mesturadas: omite os arándanos e a raspadura de limón e, no seu lugar, engade 340 g de bagas mixtas (frescas ou conxeladas). As bagas mesturadas poden incluír framboesas, amorodos, amorodos picados ou amoras cortadas en cuartos. Siga os ingredientes e instrucións restantes como se indica anteriormente.
Notas
- Os muffins pódense almacenar a temperatura ambiente ata 2 días ou na neveira ata 1 semana. Para recalentar, microondas durante uns segundos ou envolver muffins individuais en aluminio e colócaos nun forno prequentado a 350 F ata que quen. Teña coidado de non quentar en exceso, xa que poden volverse duros.
- As magdalenas tamén se poden conxelar nun recipiente hermético ou nunha bolsa de plástico pechada para conxelar ata 3 meses. Desconxelar durante unhas 3 a 4 horas na encimera antes de servir.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.