Crocante e cheo de sabor, este recheo de pan é outro dos favoritos na miña casa e un imprescindible na nosa mesa ano tras ano. Feito con pan comprado na tenda,
cebola doce, apio e mazás Granny Smith. Engadín unha mestura de herbas frescas como a salvia, o tomiño, o perexil, o ourego e o romeu para aumentar o sabor.
Ademais, botei arándanos e améndoas tostadas para darlle un toque especial. Para manter todo unido, usei unha mestura de leite e auga,
xunto cun ovo batido. En lugar do caldo de polo tradicional, usei auga con infusión de caldo de polo granulado de Knorr para obter máis profundidade de sabor.
Proba este sinxelo pero delicioso recheo de pan e garante que será un éxito na túa mesa.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequentar o forno e preparar o prato.
- Preparar Pan.
- Cociñar verduras.
- Engade arándanos e noces.
- Facer a mestura de ovos.
- Combina e descansa.
- Cocer e servir.
Consellos e Consellos
- Teña en conta que non lle engado sal á mestura do prato, xa que uso o caldo de polo como condimento. Engado o suficiente para condimentalo e infundilo con moito sabor.
- O pan duro funciona mellor para o recheo. Se o teu pan está fresco, córtao en cubos e espállao nunha placa de forno. Déixao fóra durante a noite ou coce nun forno a 300 ° F durante 15 a 20 minutos.
- A ninguén lle gusta o recheo seco. Asegúrate de engadir líquido suficiente (caldo) para manter o teu recheo húmido e saboroso. Só ten coidado de non engadir demasiado e facer que sexa demasiado empapado.
- Deixe o seu recheo repousar uns minutos despois da cocción. Isto axuda a que os sabores se fusionen e sexa máis fácil de servir.
Ver máis receitas de recheo de pan:
Receita
Recheo de pan fácil
ferramentas
Ingredientes
Para o recheo de pan:
- 2 large cebolas doces ou amarelas , finamente cortado en dados
- 3 pila de apio , finamente cortado en dados
- 2 mazás da avoa Smith , sen pelar, sin núcleo e en dados grandes
- 1 Copa arandos
- ½ Copa améndoas branqueadas en rodajas, tostadas
- 9 Copas recheo de pan caseiros ou comprados na tenda).
- 1 large ovo , lixeiramente batido
- 1 Vaso auga
- ¾ Copa leite evaporado ou leite enteiro
- 4 culleres de sopa Caldo de polo granulado Knorr
- 113 g (1 vara) manteiga sen sal , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa aceite de oliva virxe extra ou manteiga derretida
- 3 Cucharadoras salvia fresca picada
- 2 Cucharadoras tomiño fresco picado
- 2 Cucharadoras perexil fresco picado
- 1 colher de chá orégano fresco picado
- 1-½ culleres de té romeu picado
- Sal kosher/pementa negra moída ( probar)
instrucións
- Prequenta o forno a 375 graos F (190 graos C). Unta unha fonte de 9 por 13 polgadas con manteiga.
- Coloque o recheo de pan sen temperar nunha cunca grande.
- Nunha pota mediana a lume medio, derrete a manteiga. Engade cebola, apio e mazás, despois sazona con 1 cucharadita de caldo de polo Knorr e ½ cucharadita de pementa negra.
- Mestura as herbas frescas picadas (salvia, tomiño, romeu e perexil). Saltear ata que estea suave, uns 10 minutos. Combina esta mestura co pan nunha cunca grande. Mesturar os arándanos e as améndoas en rodajas.
- Nunha cunca media separada, mestura o ovo, o leite evaporado (ou leite enteiro), a auga e as 3 culleres de té restantes de caldo de polo Knorr.
- Despeje gradualmente a mestura de ovos sobre a mestura de pan, botando para cubrir todo uniformemente. Déixao repousar durante 10 minutos para que o pan absorba o líquido.
- Volve a mestura suavemente e trasládaa á fonte preparada. Botar 1 cucharada de aceite de oliva por enriba. Cubra con papel aluminio e cocer durante 30 minutos. A continuación, retira a folla e continúa a cocer ata que estea dourada, o que debería tardar entre 15 e 20 minutos máis. Servir o recheo quente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.