Cambiar a:
Como facer bollos de laranxa
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.Como facer glaseado de laranxa
Nunha cunca de tamaño mediano, combine a manteiga derretida, o azucre en po, o extracto de vainilla, a raspadura de laranxa e o zume de laranxa recén espremido. Mestura ata que estea suave e ben combinado. Bota o glaseado sobre os bollos. Deixar que o esmalte se fixe uns minutos antes de servir para que se endureza lixeiramente. Se o esmalte parece demasiado ríxido para chover, quéntao no microondas durante 5 a 10 segundos para soltar.
Mira Como facelo
Ver máis receitas de bollos:
- Scones de arándanos de limón integral
- Scones de guaiba
- Scones de vainilla
- Scone de cabaza
- Scones con chispas de chocolate
- Scones de Arce
Receita
Scones de laranxa fáciles
ferramentas
Ingredientes
Para os Scones laranxas:
- 500 g (4 cuncas) fariña para todo uso
- 150 g (¾ cunca) de azucre granulado
- 2 culleres de sopa fermento en po
- 1 colher de chá Sal Kosher
- 226 (2 varas) manteiga fría sen sal , cortado en cubos
- 4 large ovos , lixeiramente batido
- ¾ Copa crema espesa fría , axuste segundo sexa necesario
- 2 culleres de sopa zume de laranxa recén espremido ou leite
- 1 culler de sopa Grand Marnier, ou calquera outro licor con sabor a laranxa que elixas ou zume de laranxa recén exprimido
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla ou zume de laranxa recén exprimido
- ¼ Copa ralladura de laranxa
Para cepillar:
- 2 para 3 culleres de sopa Crema para cepillar os bollos
- 1 culler de sopa azucre turbinado para espolvorear
Para o glaseado de laranxa:
- 130 g (1 cunca) de azucre en po
- 14 g (1 cucharadita) de manteiga sen sal, derretida
- ½ colher de chá extracto puro de vainilla
- 2 culleres de sopa zume de laranxa recén espremido
- ralladura de 1 laranxa
instrucións
Para os Scones laranxas:
- Prequenta o forno a 400 °F (200 °C). Forra dúas follas de forno con papel de forno e reserva. Nunha tigela grande, combine a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Mestura ben. Usando unha batidora de pastelería, corte a manteiga fría ata que a mestura se asemella a migas grosas con grumos de manteiga do tamaño dun chícharo.
- Alternativamente, pode usar os dedos para fregar a manteiga fría nos ingredientes secos. Nunha tigela separada, mestura a crema espesa fría, o zume de laranxa, o Grand Marnier, a vainilla, a raspadura e os ovos ata que estean combinados. Engade gradualmente a mestura húmida á mestura seca, dobrando ata que a masa se xunte. Pode ser un pouco desmoronado, pero iso está perfectamente. Teña coidado de non traballar demasiado a masa, xa que isto pode dar lugar a bollos duros.
- Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada. Espolvoreo un pouco máis de fariña sobre a masa para que non se pegue. Enfariña as mans e amasa suavemente formando unha bola. Preme a masa nun círculo de aproximadamente 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña segundo sexa necesario para evitar que se pegue á superficie de traballo. Corta o círculo de masa de scone en 12 anacos en forma de tringle usando un rascador de banco ou un coitelo longo e afiado.
- Move coidadosamente as rebanadas para soltalas da superficie, facilitando así levantalas. Usando un rascador de banco ou as mans, levante suavemente cada porción e colócaas sobre as placas de forno preparadas, deixando un espazo entre cada bollo. Enfríe os bollos no conxelador durante 20 a 25 minutos antes de cocer. Prequentar o forno a 400ºF. Unha vez arrefriados, untamos lixeiramente a parte superior dos bollos con nata e espolvoreamos con azucre turbinado se o desexas.
- Ás os bollos durante 20 minutos, xirando as tixolas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior estea completamente cocido. Retire os bollos de Lemon Blueberry do forno e déixaos arrefriar durante 15 minutos na folla de galletas, despois transfiéraos a unha reixa de arrefriamento para arrefriar completamente.
Como facer glaseado de laranxa
- Nunha cunca de tamaño mediano, combine a manteiga derretida, o azucre en po, o extracto de vainilla, a raspadura de laranxa e o zume de laranxa recén espremido. Mestura ata que estea suave e ben combinado. Bota o glaseado sobre os bollos. Deixar que o esmalte se fixe uns minutos antes de servir para que se endureza lixeiramente. Se o esmalte parece demasiado ríxido para chover, quéntao no microondas durante 5 a 10 segundos para soltar un pouco.
Notas
Forno torrador: corta os bollos pola metade horizontalmente e tóraos lixeiramente nun forno torrador ata que estean quentes.
Microondas: Coloque un bollo nun prato apto para microondas e quenta a potencia media durante uns 10 segundos ata que se quente. Teña coidado de non quentar en exceso, xa que os bollos poden secar. Lembra que o recalentamento pode afectar lixeiramente á textura, polo que é mellor gozar dos bollos frescos se é posible. Como facer adiante Os bollos de laranxa pódense facer un día antes; gárdaos na neveira ata 5 días. Requentar nun forno quente durante 5-8 minutos. Os bollos de laranxa sen cocer pódense facer un día antes e manterse cubertos na neveira durante a noite. Ás directamente desde o conxelado, como se indica na receita, pero engade de 1 a 2 minutos extra ao tempo de cocción. Como conxelar Os bollos de laranxa pódense conxelar ata 3 meses. Para conxelar os bollos antes de cocerlos, fai os bollos segundo a receita; coloque os bollos crus nunha tixola, déixaos conxelar ata que estean sólidos, despois colócaos nunha bolsa apta para o conxelador e preme o máximo de aire posible. Ás directamente desde o conxelado, como se indica na receita, pero engade de 1 a 2 minutos extra ao tempo de cocción. Para conxelar os bollos de laranxa despois da cocción, déixaos arrefriar completamente e gárdaos nun recipiente ou bolsa hermético apto para o conxelador durante un máximo de 3 meses. Antes de servir, retira os bollos do recipiente e deixalos a temperatura ambiente; quentalos no microondas se o desexas. Para obter o mellor resultado, recoméndolles que as conxeles antes de asar.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.