Se estás buscando un almorzo doce e satisfactorio ou unha delicia pola tarde, non busques máis que estes deliciosos bollos de fresa con cobertura de casca de amorodo🍓. Estes bollos son a combinación perfecta de escamosos e húmidos, con anacos de amorodos frescos que proporcionan un estalido de sabor con cada bocado.
O que distingue a estes bollos do resto é o topping caseiro de casca de amorodo, feito con chocolate branco e amorodos moídos liofilizados. É o complemento perfecto para os bollos, engadindo unha capa extra de dozura e textura que che deixará con ganas de máis.
Cambiar a:
Pero non deixes que o delicioso relleno te engane: esta receita é bastante sinxela de facer. Con só algúns pasos sinxelos e ingredientes que probablemente xa teñas na túa despensa, podes crear un lote destes deliciosos bollos en pouco tempo. Estes bollos son perfectos para un brunch preguiceiro de fin de semana ou para gozar cunha cunca de té ou café a calquera hora do día. Entón, por que non probas esta receita por ti mesmo e disfrutas do mellor sabor de amorodo?
Para obter máis receitas de bollos, asegúrate de consultar as nosas outras deliciosas variacións como balóns, Scones de limón e arándanos, Bollos de cabaza con glaseado de cabaza, Scones de vainilla, Scones de trigo integral de arce, Scones de bananas de trigo integral, Scones de arándanos de trigo integral con glaseado de mel.
Como facer Scones de amorodo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Para os bollos de fresa: Prequentar o forno a 400 °F (200 °C). Forra dúas follas de forno con papel de forno e reserva. Corta os amorodos en anacos pequenos de ¼ de polgada e colócaos nunha cunca pequena; deixar de lado. Nunha tigela grande, combine a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Mestura ben. Usando unha batidora de pastelería, cortar a manteiga fría ata que a mestura se asemella a migas grosas.
Bota os anacos de amorodo ata que se distribúan uniformemente; asegúrate de separar as pezas que se peguen e asegúrate de que todas as pezas estean totalmente cubertas de fariña. Nunha tigela separada, bata a crema espesa fría, os dous tipos de vainilla e os ovos ata que estean combinados. Engade gradualmente a mestura húmida á mestura seca, dobrando ata que a masa se xunte. Se a masa está demasiado seca, engade un chorrito ou dous máis de nata.
Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada. Enfariña as mans e preme a masa nun disco redondo de 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña para que a masa non se pegue á superficie de traballo. Cortar o disco de masa de scone en 12 porcións iguais e colócaas nas placas de forno preparadas.
Arrefriar os bollos no conxelador durante 15 minutos antes de cocer. Unha vez arrefriados, unta a parte superior dos bollos con nata e espolvoreo con azucre turbinado se o desexa. Ás os bollos durante 20 minutos, xirando as potas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior estea completamente cocido.
Como facer unha cobertura de casca de amorodo
Para facer a cobertura de casca de amorodo, moe as fresas nun procesador de alimentos e déixaas de lado. A continuación, combine o chocolate branco picado, o aceite de coco e o sal nunha tigela resistente ao calor colocada sobre unha pota con auga fervendo.
Bata ata que se derrita e quede suave, despois retira a tixela da tixola. Mestura o chan e as fresas liofilizadas ata que se combinen. Deixamos arrefriar a mestura durante 15 minutos. Unha vez que os bollos estean cocidos, déixaos arrefriar por completo antes de salpicar a casca de amorodo arrefriada sobre a parte superior de cada bollos. Deixamos que a cobertura se axuste uns minutos antes de servir.
Mira Como facelo
Receitas relacionadas:
- Scones de vainilla
- Scones de cabaza
- Scones de plátano de trigo integral
- Scones de arándanos de trigo integral
- Scones de limón e arándanos
Receita
Scones fáciles de fresa
ferramentas
- (2) Folla de forno con borde de 18" x 13".
- Procesador de alimentos: utilízase para moer os amorodos liofilizados para o Strawberry Shell Topping.
Ingredientes
Para os bollos de fresa:
- 500 g (4 cuncas) fariña para todo uso
- ½ a 1 Copa azucre granulado , dependendo do doce que che guste
- 2 culleres de sopa fermento en po
- 1 colher de chá Sal Kosher
- 2 varas manteiga fría sen sal , cortado en cubos
- 4 ovos grandes , lixeiramente batido
- ¾ a 1 Copa crema espesa fría , axuste segundo sexa necesario
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa vainilla clara ou extracto puro de vainilla
- 1-½ vasos amorodos en dados pequenos (aproximadamente ¼ de polgada).
- 2 para 3 culleradas de crema para cepillar os bollos
- 1 culler de sopa azucre turbinado para aspersión
Para a casca de amorodo:
- 1 Copa amorodos liofilizados
- 6 onzas (aproximadamente 1 cunca) de chocolate branco
- ¼ Copa aceite de coco
- Pinchar de sal kosher
instrucións
- Para os Scones de amorodo: prequenta o forno a 400 ° F (200 ° C). Forra dúas follas de forno con papel de forno e reserva. Corta os amorodos en anacos pequenos de ¼ de polgada e colócaos nunha cunca pequena; deixar de lado. Nunha tigela grande, combine a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Mestura ben.
- Usando unha batidora de pastelería, cortar a manteiga fría ata que a mestura se asemella a migas grosas. Bota os anacos de amorodo ata que se distribúan uniformemente; asegúrate de separar as pezas que se peguen e asegúrate de que todas as pezas estean totalmente cubertas de fariña. Nunha tigela separada, bata a crema espesa fría, os dous tipos de vainilla e os ovos ata que estean combinados. Engade gradualmente a mestura húmida á mestura seca, dobrando ata que a masa se xunte. Se a masa está demasiado seca, engade un chorrito ou dous máis de nata.
- Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada. Enfariña as mans e preme a masa nun disco redondo de 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña para que a masa non se pegue á superficie de traballo. Cortar o disco de masa de scone en 12 porcións iguais e colócaas nas placas de forno preparadas.
- Arrefriar os bollos no conxelador durante 15 minutos antes de cocer. Unha vez arrefriados, unta a parte superior dos bollos con nata e espolvoreo con azucre turbinado se o desexa. Ás os bollos durante 20 minutos, xirando as potas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior estea completamente cocido.
- Para a casca de amorodo: para facer a cobertura de casca de amorodo, moe as fresas nun procesador de alimentos e déixaas de lado. A continuación, combine o chocolate branco picado, o aceite de coco e o sal nunha tigela resistente ao calor colocada sobre unha pota con auga fervendo. Bata ata que se derrita e quede suave, despois retira a tixela da tixola. Mestura o chan e as fresas liofilizadas ata que se combinen. Deixamos arrefriar a mestura durante 15 minutos.
- Unha vez que os bollos estean cocidos, déixaos arrefriar por completo antes de salpicar a casca de amorodo arrefriada sobre a parte superior de cada bollos. Deixamos que a cobertura se axuste uns minutos antes de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.