Estes deliciosos muffins Morning Glory son perfectos para almorzar mentres vaias, como merenda despois da escola, acompañando o teu café ou como postre. Están cheos dunha mestura saudable de cenorias, mazás, ananás, pasas, noces e coco, dándoche unha explosión de sabor en cada bocado.
👀 Buscas máis receitas de muffins? Aquí están algúns dos nosos favoritos: Muffins de plátano jumbo, Magdalenas de arándano laranxa, Muffins de amorodo, Muffins de fariña de millo, Muffins de Chocolate Chip, Magdalenas de Arándanos.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequentar o forno e preparar os moldes para muffins.
- Tamizar os ingredientes secos nunha tigela grande.
- Combina froitas picadas, noces e coco cos ingredientes secos.
- Nunha tigela separada, bata os ingredientes mollados.
- Mestura os ingredientes húmidos cos ingredientes secos só ata combinar.
- Enche as cuncas de muffins ¾ de masa.
- Ás durante 30 minutos ou ata que un pincho introducido no centro saia limpo.
- Deixamos arrefriar lixeiramente os muffins na tixola antes de transferilos a unha reixa para arrefriar completamente.
Consellos e Consellos
Colocamos a piña triturada nun colador e prememos cunha espátula para que escorra o exceso de zume.
Ver máis receitas de muffins:
Receita
Muffins Easy Morning Glory
ferramentas
Ingredientes
- 400 g (3-¼ cuncas) Fariña para todo uso , peneirado
- 2 a ¼ culleres de té bicarbonato de sodio
- 1 colher de chá canela molida
- 350 vasos (1-¾ cuncas) de azucre granulado
- ¼ colher de chá sal kosher
- 230 g (4 grandes) ovos , temperatura ambiente
- 210 ml aceite de aguacate , aceite de uva, aceite de xirasol prensado con expeller ou calquera aceite de sabor neutro
- 1 culler de sopa extracto de vainilla
- 160 g cenorias , pelada e rallada (unhas 2 cenorias)
- 200 g mazás , pelados, desbocados e triturados (uns 2)
- 160 g ananás enlatada, escurrida, finamente picada ou ananás en conserva triturado, escurrido
- 100 g coco triturado , sen azucre ou edulcorado
- 80 g pacanas ou noces tostadas , picado
- 160 g pasas de uva
- avea laminada segundo sexa necesario
instrucións
- Prequentar o forno a 375 °F. Unta un molde para muffins de 12 cuncas con spray de cociña antiadherente ou usa forros para magdalenas. Tamizar a fariña, o azucre, o bicarbonato de sodio e a canela nunha cunca grande. Mestura o coco, as pasas, as mazás, as cenorias, as ananás e as noces nos ingredientes secos peneirados.
- Nunha tigela separada, combine os ovos, o aceite, o sal e o extracto de vainilla. Mestura os ingredientes secos na mestura de ovos só ata que estean combinados e non queden bolsas de fariña. Coloque a masa no molde para muffins preparado, enchendo as cuncas ata tres cuartos. Toca suavemente as latas cheas para liberar as burbullas de aire. Espolvoreo a avea enrolada na parte superior de cada muffin.
- Ás a 375 ° F / 191 ° C ata que un pincho inserido preto do centro dun muffin saia limpo, uns 30 minutos. Retirar os muffins do forno e deixar arrefriar na tixola nunha reixa durante uns minutos. A continuación, transfira a unha reixa para arrefriar completamente.
Notas
- Os muffins pódense almacenar a temperatura ambiente ata 2 días ou na neveira ata 1 semana. Para recalentar, microondas durante uns segundos ou envolver muffins individuais en aluminio e colócaos nun forno prequentado a 350 F ata que quen. Teña coidado de non quentar en exceso, xa que poden volverse duros.
- As magdalenas tamén se poden conxelar nun recipiente hermético ou nunha bolsa de plástico pechada para conxelar ata 3 meses. Desconxelar durante unhas 3 a 4 horas na encimera antes de servir.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.