Os muffins de arándanos, un favorito atemporal, combinan a bondade dos arándanos regordetes cunha base de muffins tenra e mantecosa.
Esta sinxela receita de muffins de arándanos ensinarache a facer estas deliciosas golosinas desde cero, garantindo unha explosión de sabor de arándanos en cada bocado. Tanto se tes arándanos frescos como conxelados á man, podes gozar destes deliciosos muffins durante todo o ano.
👀Buscas receitas de arándanos máis saborosas? Aquí tes algúns dos nosos favoritos: Barras de arándanos, Torta de Blueberry, Galette de arándanos, Blueberry zapateiro, Filloas de arándanos, Bollos de arándanos.
Como facer muffins de arándanos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 375 °F/191 °C. Liña (2) Molde para muffins de 12 cuncas con forros de papel ou engraxalo con spray de cocción antiadherente para evitar que se pegue. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po.
Nunha batidora de pé co accesorio de paleta, bata a manteiga, o azucre e o sal a velocidade media ata que estea suave e de cor clara, raspando os lados da cunca periodicamente durante uns 5 minutos.
Mestura os ovos, o leite de manteiga, o aceite e o extracto de vainilla nun recipiente separado ata que estean ben combinados. Engade á mestura de manteiga e azucre en dúas ou tres adicións, mesturando ata que se incorpore por completo despois de cada adición e raspando a tixela segundo sexa necesario.
Engade os ingredientes secos peneirados e mestura a baixa velocidade ata que estean uniformemente humedecidos. Teña coidado de non mesturar en exceso. Dobre suavemente os arándanos ata repartir uniformemente. Divide a masa uniformemente en cada cunca no molde de muffins preparado, enchendo os tres cuartos. Toca suavemente as latas cheas para liberar as burbullas de aire. Espolvoreo con azucre turbinado entre os muffins.
Ás muffins ata que estean dourados e un probador de bolo inserido no centro do muffin saia limpo, uns 30 minutos. Deixamos arrefriar na tixola uns minutos antes de desfacela.
Pasa un coitelo polo bordo de cada muffin para liberalo da pota se é necesario, despois transfire o arándano boliñas a unha rejilla para arrefriar completamente. Servir inmediatamente ou almacenar o Blueberry arrefriado.
Consello de Camila: Fai estas magdalenas aínda máis deliciosas converténdoas en muffins de limón e arándanos. Só tes que engadir a ralladura dun limón para aumentar o sabor cítrico.
Ver máis receitas de muffins:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de amorodo
- Muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Muffins de pan de millo de cabaza
Receita
Muffins de arándanos fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 78 g (1-½ culleradas de sopa) de manteiga sen sal, amolecida
- 71 ml (½ cunca) de aceite de aguacate ou aceite vexetal
- 1-½ Copa azucre granulado
- 2 large ovos , temperatura ambiente
- 15 ml (1 cucharada) extracto puro de vainilla
- 142 ml (¾ cunca) de manteiga , axitado
- 340 g arándanos frescos ou conxelados (podes substituír por calquera baga que teñas a man)
- 57 g azucre turbinado ou azucre granulado para cubrir
- Ralladura de 1 limón , opcional
instrucións
- Prequentar o forno a 375 °F/191 °C. Forra (2) molde para muffins de 12 cuncas con forros de papel ou engraxalo con spray de cociña antiadherente para evitar que se pegue. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po.
- Nunha batidora de pé co accesorio de pa, bata a manteiga, o azucre e o sal a velocidade media ata que a mestura quede suave e de cor clara, raspando os lados da cunca periodicamente, uns 5 minutos.
- Nunha tigela separada, mestura os ovos, o leite de manteiga, o aceite e o extracto de vainilla ata que estean ben combinados. Engádese á mestura de manteiga e azucre en dúas ou tres adicións, mesturando ata que se incorpore por completo despois de cada adición e raspando a cunca segundo sexa necesario.
- Engade os ingredientes secos peneirados e mestura a baixa velocidade ata que estean uniformemente humedecidos. Teña coidado de non mesturar en exceso. Dobre suavemente os arándanos ata que se distribúan uniformemente. Divide a masa uniformemente en cada cunca no molde de muffins preparado, enchendo os tres cuartos. Toca suavemente as latas cheas para liberar as burbullas de aire. Espolvoreo con azucre turbinado entre os muffins.
- Ás magdalenas ata que estean douradas e un probador de bolo inserido no centro do muffin saia limpo, uns 30 minutos.
- Deixamos arrefriar na tixola uns minutos antes de desfacer. Pasa un coitelo polo bordo de cada muffin para liberalo da pota se é necesario, despois transfire os muffins de arándanos a unha reixa para que arrefríen completamente. Servir inmediatamente ou almacenar o Blueberry arrefriado.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.