Esta receita para muffins de pan de millo de arándanos é unha variación da nosa Receita de muffins de pan de millo. É unha boa forma de gozar dun delicioso almorzo rápido e sinxelo.
TA receita combina arándanos frescos cunha masa de pan de millo lixeiramente doce, creando un equilibrio perfecto de sabores e texturas.
Como facer muffins de pan de millo de arándanos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 350 graos F. Graxa a Tixola de muffins de 12 cuncas con spray de cociña ou manteiga (ou forrar cuncas de muffins con forros de muffins de pergamino); deixar de lado.
Nunha cunca de medición líquida de 2 cuncas, engade 1 cucharada de zume de limón e suficiente leite para enchelo ata a liña de ¾ de cunca. Mestura e deixa a mestura repousar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente; callará un pouco, espesará e estará listo para usar.
Combina os ingredientes secos nunha tigela grande; botar os arándanos para cubrir; isto evitará que os arándanos se afundan no fondo. Mestura o ovo, a vainilla, a reladura de limón, a mestura de leite, a manteiga derretida e o aceite nunha cunca mediana. Mestura lentamente os ingredientes húmidos na mestura seca, coidando de non mesturar demasiado a masa.
Coloque a masa uniformemente na tixola preparada para muffins, enchendo cada cunca moi chea. Ás durante 28 a 30 minutos ou ata que un palillo introducido no centro do muffin saia limpo. Arrefriar os muffins de pan de millo de arándanos na tixola durante uns minutos, despois servir quentes con manteiga ou transferir a unha reixa para arrefriar completamente.
Receitas relacionadas:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de amorodo
- Muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Pan de millo de cabaza
- Muffins con especias de cabaza
Receita
Muffins fáciles de pan de millo de arándanos
ferramentas
Ingredientes
- 1-½ vasos fariña de uso múltiple , vertido nunha cunca medidora e nivelado
- ½ Copa Harina de millo amarela Quaker
- 6 culleres de sopa azucre granulado
- 6 culleres de sopa azucre pardo claro
- 2 culleres de té Polvo de hornear sen aluminio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 Copa arándanos frescos ou frescos conxelados (non desconxelar)
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- ¾ Copa aceite de aguacate ou calquera aceite con sabor neutro
- ¾ Copa leite enteiro , combinado con 1 culler de sopa de zume de limón recén espremer
- 3 culleres de té extracto puro de vainilla
- zesto de 1 limón
instrucións
- Prequentar o forno a 350 graos F. Untar unha molde para muffins de 12 cuncas con spray de cociña ou manteiga (ou forrar cuncas para muffins con forros de muffins de pergamino); deixar de lado.
- Nunha cunca de medición líquida de 2 cuncas, engade 1 cucharada de zume de limón e suficiente leite para enchelo ata a liña de ¾ de cunca. Mestura e deixa a mestura repousar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente; callará un pouco, espesará e estará listo para usar.
- Combina os ingredientes secos nunha tigela grande; botar os arándanos para cubrir; isto evitará que os arándanos se afundan no fondo.
- Nunha tigela mediana, mestura o ovo, a reladura de limón, a vainilla, a mestura de leite, a manteiga derretida e o aceite. Mestura lentamente os ingredientes húmidos na mestura seca, tendo coidado de non mesturar demasiado a masa.
- Coloque a masa uniformemente na tixola preparada para muffins, enchendo cada cunca moi chea. Ás durante 28 a 30 minutos ou ata que un palito introducido no centro do muffin saia limpo. Arrefriar os muffins de pan de millo de arándanos durante uns minutos na tixola, despois servir quentes con manteiga ou transferir a unha reixa para arrefriar completamente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.