Pokud hledáte dezert, který dokonale vystihuje sladkost a chuť léta, nehledejte nic jiného než tyto neodolatelné jahodové tyčinky. Tyto tyčinky vyrobené z čerstvých, šťavnatých jahod a delikátní drobenkové polevy jsou dokonalou rovnováhou sladkého, kyselého a jemného.
Tyto tyčinky se snadno vyrábějí, ale výsledky jsou velkolepé. Recept vyžaduje jednoduchý seznam ingrediencí, včetně čerstvých jahod, cukru, kukuřičného škrobu, citronové šťávy a máslové strouhankové směsi vyrobené z mouky, kukuřičného škrobu, světle hnědého cukru, krystalového cukru, vejce, žloutku a nesoleného másla.
Společně tyto ingredience vytvářejí dezert, který je stejně krásný jako lahodný. Ale nejlepší část na těchto tyčinkách s jahodovou drobenkou? Jsou ideální pro každou příležitost. Ať už pořádáte grilování na zahradě, piknik v parku nebo formální večeři, tyto bary budou jistě hitem každého. A díky svému poutavému vzhledu jsou úžasným doplňkem každého dezertního stolu.
Kromě toho, že jsou chutné a všestranné, lze tyto tyčinky snadno přizpůsobit. Aby byly ještě lákavější, můžete přidat kapku polevy nebo posypat moučkovým cukrem.
Nebo můžete změnit ovoce a místo toho použít čerstvé maliny nebo borůvky. Ať už je ale uděláte jakkoli, jedno je jisté – tyto tyčinky s jahodovou drobenkou jsou dezertem, který budete vy i vaši blízcí zbožňovat.
Tak proč čekat? Vezměte si čerstvé jahody a připravte se na dezert, který dokonale vystihuje sladkost léta. Pro další dezerty inspirované jahodami se určitě podívejte na naše Jahodový dort s tvarohovou jahodovou polevou, Jahodová galette, Jahodový muffin, Jahodové koláčky s polevou z jahodových skořápek, Čerstvý jahodový dort, Jahodový švec, Jahodové ovesné vločky, Jahodová galette, Jahodový krátký dort, Ovocný koláč, Berry drobnost, Jahodový krémový sýr Parfait, Jahodový ovocný salát, Jahodová marmeláda. A pro zdravější variantu vyzkoušejte naše celozrnný koláč, který je stejně chutný. A chcete-li nápoj na uhašení žízně, musíte vyzkoušet naši chuťovou vodu jahoda Lemonade!
Jak vyrobit jahodové tyčinky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a boky a dno skleněné zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců lehce namažte tukem nebo máslem.
Dát stranou. Na jahodový džem: Ve středním hrnci smíchejte jahody, krystalový cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu a vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud směs nebude bublat a ovoce se nerozpadne 5 až 6 minut.
V malé misce smíchejte asi 2 lžíce ovocné směsi s kukuřičným škrobem do hladka. Směs kukuřičného škrobu přidáme k ovoci a dusíme další 2 až 3 minuty. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.
Jahodový džem stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout.
Na drobkovou směs na kůrku a polevu: V kuchyňském robotu vybaveném ocelovou čepelí, pulsní mouka, krystalový cukr, světle hnědý cukr, prášek do pečiva a košer sůl ke spojení; přidáme kousky vychladlého másla a dusíme, dokud směs nebude připomínat hrubou drobenku jen s několika většími kousky, asi 8 až 12 luštěnin.
V malé misce rozšlehejte vidličkou vejce, žloutek, vodu a vanilkový extrakt. (Nešlehejte, dokud nebude nadýchané, nemusíte do těsta přidávat vzduch.)
Přidejte vaječnou směs do plnicí trubice a rychle pulzujte, dokud není směs rovnoměrně navlhčená a drobivá; nenechávejte těsto ve stroji tvarovat do koule; těsto by mělo držet pohromadě, když ho k sobě přitlačíte prsty.
Dvě třetiny těsta rozetřete v hrudkách na pekáč o rozměrech 9 x 13 palců. Těsto zakryjte kouskem plastové fólie. Vezměte si formu na bochník 9'' x 5'' a jemně ji přitlačte na těsto zabalené v plastu.
Rovnoměrným tlakem těsto vyrovnejte a ujistěte se, že se rozteče a zaujme tvar formy. Pokračujte v tlačení ošatky na těsto a přitom s ní jemně pohybujte v různých směrech, těsto rovnoměrně vyrovnejte a roztáhněte ho o ½ palce po stranách formy.
Tento postup opakujte, dokud nebude celé těsto zploštělé a nebude přesahovat ½ palce po stranách pánve. Po zploštění dejte těsto na pánev a zbývající těsto na 20 minut do lednice.
Pokud spěcháte, můžete přejít k dalšímu kroku svého receptu, aniž byste těsto chlazili. Sjahodový džem rovnoměrně natřete na kůrku a ponechte ½-palcový okraj.
Poté prsty sevřete střední kousky zbylého těsta a rovnoměrně je nasypte na jahodový džem; těsto nepokryje celý povrch. Pečte 45 minut nebo dokud není poleva zlatavě hnědá. Před krájením a podáváním nechte 1-2 hodiny vychladnout.
Podívejte se na další jahodové recepty:
- Vanilkový dort
- Kokosový dort
- Čokoládový dort s mokka polevou
- Oranžový dort s oranžovou smetanovou tvarohovou polevou
- Nesquick čokoládový dort s Brigadeiro
- Brazilský mrkvový dort "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recept
Snadné jahodové tyčinky
Složení
Na jahodový džem:
- 650 g (4 šálky) jahody odstraníme a nakrájíme
- ½ pohár (100 g) krystalového cukru
- 1-½ Lžíce kukuřičný škrob
- 1 Lžíce citronová šťáva
- 1 Lžíce nesolené máslo
Na drobkovou směs na kůrku a polevu:
- 345 g (2-¾) šálků univerzální mouky
- 60 g (¼ šálku) Kukuřičný škrob
- ½ pohár (100 g) krystalového cukru
- ½ pohár (100 g) světle hnědý cukr těsně zabalený
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- 1 pohár (226g) nesolené máslo studené, nakrájené na malé kostičky
- 1 velké žloutek , Studený
- 1 velké vejce , Studený
- 1 lžíce vanilkový extrakt
- 4 lžíce ledovou vodou nebo podle potřeby
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a boky a dno skleněné zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců lehce namažte tukem nebo máslem. Dát stranou.
- Na jahodový džem: Ve středním hrnci smíchejte jahody, krystalový cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu a vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud směs nebude bublat a ovoce se nerozpadne 5 až 6 minut. V malé misce smíchejte asi 2 lžíce ovocné směsi s kukuřičným škrobem do hladka. Směs kukuřičného škrobu přidáme k ovoci a dusíme další 2 až 3 minuty. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Jahodový džem stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- Na drobkovou směs na kůrku a polevu: V kuchyňském robotu vybaveném ocelovou čepelí, luštěninovou moukou, krupicovým cukrem, světle hnědým cukrem, práškem do pečiva a košer solí ke smíchání; přidáme kousky vychladlého másla a dusíme, dokud směs nebude připomínat hrubou drobenku jen s několika většími kousky, asi 8 až 12 luštěnin. V malé misce rozšlehejte vidličkou vejce, žloutek, vodu a vanilkový extrakt. (Nešlehejte, dokud nebude nadýchané, nemusíte do těsta přidávat vzduch.)
- Přidejte vaječnou směs do plnicí trubice a rychle pulzujte, dokud není směs rovnoměrně navlhčená a drobivá; nenechávejte těsto ve stroji tvarovat do koule; těsto by mělo držet pohromadě, když ho k sobě přitlačíte prsty.
- Dvě třetiny těsta rozetřete v hrudkách na pekáč o rozměrech 9 x 13 palců. Těsto zakryjte kouskem plastové fólie. Vezměte si formu na bochník 9'' x 5'' a jemně ji přitlačte na těsto zabalené v plastu. Rovnoměrným tlakem těsto vyrovnejte a ujistěte se, že se rozteče a zaujme tvar formy.
- Pokračujte v tlačení ošatky na těsto a přitom s ní jemně pohybujte v různých směrech, těsto rovnoměrně vyrovnejte a roztáhněte ho o ½ palce po stranách formy. Tento postup opakujte, dokud nebude celé těsto zploštělé a nebude přesahovat ½ palce po stranách pánve. Po zploštění dejte těsto na pánev a zbývající těsto na 20 minut do lednice. Pokud spěcháte, můžete přejít k dalšímu kroku svého receptu, aniž byste těsto chlazili.
- Jahodovou marmeládu rovnoměrně rozetřete po kůrce a ponechte ½-palcový okraj. Poté prsty sevřete střední kousky zbylého těsta a rovnoměrně je nasypte na jahodový džem; těsto nepokryje celý povrch. Pečte 45 minut nebo dokud není poleva zlatavě hnědá. Před krájením a podáváním nechte 1-2 hodiny vychladnout.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.