Tento lahodný dezert je perfektní volbou pro rychlou a lahodnou pochoutku. Díky své vlhké a jemné struktuře a bohaté kokosové chuti uspokojí tento koláč každého u vašeho stolu.
Ať už ho podáváte k snídani, odpolední svačině nebo jako rychlý dezert, skvěle se hodí k šálku kávy nebo čaje. Nejlepší část? Tento recept vyžaduje minimální vybavení a sponky do spíže, takže je pohodlnou volbou pro každou příležitost.
Jak vyrobit kokosový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Spodní a boční část vymažte máslem (1) 9 x 13 nepřilnavá dortová forma; zaprášíme moukou, přebytek oklepeme, dáme stranou. V míse elektrického šlehače vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo a cukr při vysoké rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 5 minut.
S mixérem na nízkou rychlost přidejte vejce, 1 po druhém, po každém přidání seškrábněte z mísy. Přidejte strouhaný kokos a kokosový extrakt a dobře promíchejte. V samostatné míse prosejeme samokypřicí mouku.
Poté na 3 díly střídavě přidávejte suché ingredience a kokosové mléko do těsta, počínaje a konče suchým. Míchejte, dokud se nespojí (nepřemixujte!) Nalijte těsto do připravené pánve. Poklepejte dortovou formou s kokosovým plátem na pult, abyste odstranili velké vzduchové kapsy, které mohou způsobit nerovnoměrnou strukturu hotového dortu.
Pečte koláč s kokosovým plátem, dokud nebude mírně nafouknutý a po zasunutí do středu párátko nevyjde čisté, 45 až 50 minut. Přendejte na mřížky a nechte 15 minut vychladnout na pánvi.
Přejeďte malým nožem okraje dortu, opatrně jej překlopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Po vychladnutí nakrájejte dort s kokosovým plátem na čtverce o rozměrech 3 x 3 palce dlouhým, ostrým a zoubkovaným nožem. Zbylý koláč zakryjte plastovou fólií a chlaďte až 5 dní, ale před podáváním jej nechte hodinu při pokojové teplotě. Užívat si!
Související recepty:
Recept
Jednoduchý kokosový dort
Složení
- 300 g nesolené máslo , pokojová teplota
- 400 g krystalový cukr
- 6 velká vejce při pokojové teplotě
- 20 ml (4 čajové lžičky) čistý kokosový extrakt
- 500 g samokypřící mouka
- 250 ml Plnotučné kokosové mléko , podmáslí, třepané nebo plnotučné mléko, pokojové teploty (viz poznámky)
- 175 g neslazený strouhaný kokos , plnotučné
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte dno a stranu (1) 9 x 13 nepřilnavé dortové formy; zaprášíme moukou a přebytek vyklepeme; dát stranou. V míse elektrického šlehače vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo a cukr při vysoké rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 5 minut.
- S mixérem na nízkou rychlost přidejte vejce, 1 po druhém, po každém přidání seškrábněte z mísy. Přidejte strouhaný kokos a kokosový extrakt a dobře promíchejte. V samostatné míse prosejeme samokypřicí mouku.
- Poté na 3 díly střídavě přidávejte suché ingredience a kokosové mléko do těsta, počínaje a konče suchým. Míchejte, dokud se jen nespojí (nepřemixujte!) Nalijte těsto do připravené formy. Poklepejte na dortovou formu s kokosovým plátem o pult, abyste odstranili všechny velké vzduchové kapsy, které mohou způsobit nerovnoměrnou strukturu hotového dortu.
- Pečte koláč s kokosovým plátem, dokud nebude mírně nafouknutý a po zasunutí do středu párátko nevyjde čisté, 45 až 50 minut. Přendejte na mřížky a nechte 15 minut vychladnout na pánvi, poté přejeďte malým nožem okraje dortu a opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- Po vychladnutí nakrájejte dort dlouhým, ostrým a zoubkovaným nožem na čtverce 3 x 3 palce. Zbytky koláče zakryjte plastovým obalem a dejte do lednice až na 5 dní, ale před podáváním ho nechte asi hodinu při pokojové teplotě.
Poznámky
- Při odměřování mouky nalijte do suché odměrky a přebytek zarovnejte hřbetem nože. (Nabíráním přímo ze sáčku se mouka zhutní, výsledkem je suchý koláč.) Tento kokosový koláč získává svou chuť z kokosového mléka, strouhaného kokosu a kokosového extraktu.
- Kokosový dort lze upéct den předem; vychladlé vrstvy zabalte do plastové a hliníkové fólie a uložte je přes noc při pokojové teplotě.
Pokud nemáte podmáslí, můžete si vyrobit domácí náhražku zakysaného mléka. Nalijte 1 šálek plnotučného mléka do tekuté odměrky a vmíchejte 4 lžičky citronové šťávy nebo octa. Směs necháme 10 minut odstát. Kyselina mírně srazí mléko. - Recept na Coconut Sheet Cake funguje také v bundts nebo cupcakes. Doba vaření se však bude lišit.
- Zapíchněte dřevěnou špejli nebo párátko do středu dortu a zjistěte, zda vyjde čistý; pokud ano, dort je hotový.
- Můžete si také všimnout, že se dort odtahuje od stěn formy.
- Když se trochu více procvičíte, poznáte, zda je dort hotový, když lehce zatlačíte na vršek a ucítíte lehké odpružení.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.