Čas na dezert se zlepšil s tímto lahodným a zdravým celozrnným jahodovým koláčem s medovým řeckým jogurtem. Tento povznesený klasický dezert je vyroben z bílé celozrnné mouky, dokonale nadýchaných a jemných sušenek z podmáslí, slazených čerstvých jahodových plátků a doplněný bohatým medovým řeckým jogurtem.
Tento dezert je chutný, ale zdravější díky celozrnné mouce a přírodním sladidlům, jako je med a čerstvé ovoce. Ať už hledáte sladkou pochoutku po večeři nebo dezert, kterým uděláte dojem na hosty, tento recept na celozrnný jahodový koláč vás určitě potěší.
Přejít na:
Jak udělat celozrnný jahodový koláč
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 425 ⁰F stupňů, vyložte plech o rozměrech 13 x 18 palců pečicím papírem a dejte stranou. Do kuchyňského robotu přidejte prosátou bílou celozrnnou mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a cukr. Vhoďte studené kousky másla a zpracujte, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku. Do odměrky přidejte studené podmáslí, sůl a vanilku; promíchejte, aby se spojily. Poté zalijeme moučnou směsí a dusíme, dokud se těsto nespojí (nezpracovávat příliš!!!). Těsto by mělo být vlhké.
Těsto přendáme na lehce pomoučenou pracovní desku. Těsto jemně rozetřete rukama na zhruba 1-palcový silný disk. Těsto 2 až 3krát přeložte; to pomůže vytvořit vrstvy. Namočte kráječ na sušenky o průměru 2.5 palce v mouce a vykrajujte sušenky. Nekruťte vykrajovátkem na sušenky; zabráníte tím rovnoměrnému kynutí sušenek. Jemně přehněte zbývající těsto na sušenky a opakujte, abyste získali zhruba 8 až 10 sušenek.
Alternativně si můžete ruce lehce pomoučit nebo si lehce namočit ruce a z těsta vytvarovat 8 kuliček nebo použít ¼ šálku naběračky na zmrzlinu a položit/položit na připravenou pánev 2 palce od sebe, každou sušenku posypat turbinado cukrem a lehce zploštit povrch. Pečte asi 10 až 12 minut, v případě potřeby v polovině otočte, aby bylo vaření rovnoměrné. Do podávání necháme vychladnout na mřížce.
Jak vyrobit jahodovou omáčku
Ve střední misce smíchejte jahody, cukr a pomerančový likér a dejte na pár minut do lednice, aby jahody macerovaly.
Jak vyrobit medový řecký jogurt
V malé misce smíchejte řecký jogurt, vanilku a med. Zakryjte jej plastovou fólií a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Související recepty:
- Jahodové lanýže
- Paštika Sucree
- Jahodové muffiny
- jahoda Lemonade
- Parfait s jahodovým tvarohovým koláčem
- Jahodový dort
Recept
Snadný celozrnný jahodový koláč
Složení
- 2 poháry bílá celozrnná mouka nebo celozrnná pšenice lžící, urovnané a prosévané, plus další na utírání prachu
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 lžíce nehliníkový prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 2 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 2 polévkové lžíce granulovaný bílý cukr
- 10 polévkové lžíce studené nesolené máslo nakrájené na ½ palce
- ¾ - 1 pohár podmáslí , tučná smetana nebo plnotučné mléko, studené
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- 1 lžíce cukr turbinado na polevu
Pro jahodu:
- 1 libra jahody , umýt, oloupat a rozdělit
- 3 polévkové lžíce malinová konzerva nebo 3 lžíce krupicového cukru
- 1 čajová lžička na 1 polévkovou lžíci pomerančového likéru , jako je Grand Marnier nebo čistý vanilkový extrakt
Pro medový řecký jogurt:
- 1 pohár studený obyčejný řecký jogurt nebo obyčejný
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- 1 lžíce med , ochutnat
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ⁰F stupňů a vyložte plech o rozměrech 13 x 18 palců pečicím papírem a dejte stranou. V kuchyňském robotu přidejte prosátou bílou celozrnnou mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a cukr.
- Vhoďte kousky studeného másla a zpracujte, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku. Do odměrky přidejte studené podmáslí, sůl a vanilku; promíchejte, aby se spojily. Poté vše najednou zalijeme moučnou směsí a dusíme, dokud se těsto nespojí (nezpracovávat příliš!!!). Těsto by mělo být vlhké.
- Těsto přendáme na lehce pomoučenou pracovní desku. Těsto jemně rozetřete rukama na disk o tloušťce zhruba 1 palec. Těsto 2 až 3krát přeložte; to pomůže vytvořit vrstvy. Namočte kráječ na sušenky o průměru 2.5 palce v mouce a vykrajujte sušenky. Nekruťte vykrajovátkem na sušenky, zabráníte tím rovnoměrnému kynutí sušenek. Jemně přehněte zbývající těsto na sušenky a opakujte, abyste získali zhruba 8 až 10 sušenek.
- Alternativně si můžete ruce lehce pomoučit nebo si lehce namočit ruce a z těsta vytvarovat 8 kuliček nebo použít ¼ šálku naběračky na zmrzlinu a položit/položit na připravenou pánev 2 palce od sebe, každou sušenku posypat turbinado cukrem a lehce zplošťovat. povrch. Pečte asi 10 až 12 minut, v případě potřeby v polovině otočte, aby bylo vaření rovnoměrné. Do podávání necháme vychladnout na mřížce.
- Jak udělat jahodovou omáčku
- Ve střední misce smíchejte jahody, cukr a pomerančový likér a dejte na pár minut do lednice, aby jahody macerovaly.
- Jak vyrobit medový řecký jogurt:
- V malé misce smíchejte řecký jogurt, vanilku a med. Zakryjte plastovou fólií a vložte ji do chladničky, dokud nebudete připraveni ji použít.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.