Inspired by Red Lobster's famous Cheddar Bay Biscuits, these cheesy, garlicky, herb-flecked biscuits are hard to resist. They're perfect for complementing a cozy dinner or as a standalone snack.
For more biscuit recipes, check out our other options: Drop sušenky, Čedarské sušenky, Pikantní sušenky, Sušenky se šunkou a sýrem, a Cornmeal Biscuits.
Metoda na první pohled
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Předehřejte troubu a připravte si plech.
- Smíchejte suché přísady.
- Nakrájejte na máslo.
- Přidejte sýr a podmáslí.
- Shape the biscuits.
- Upéct.
- Prepare the topping and brush on the biscuits.
- Sloužit.
Tipy a rady
- For flaky layers, use cold butter cut into small pieces. This ensures that the butter doesn't melt before baking, creating steam pockets that help the biscuits rise.
- Mix the dough just until the ingredients come together. Overmixing can develop the gluten in the flour, resulting in tough biscuits.
- Biscuits are done when they are golden brown on top and firm to the touch. Overbaking can dry them out, so keep an eye on them.
See More Biscuits Recipes:
Recept
Sušenky Cheddar Bay
Tools
- Velká naběračka zmrzliny nebo dvě lžíce
Složení
For The Biscuits:
- 2 poháry všestranná mouka , lžičkou do odměrky a zarovnané
- 3 polévkové lžíce kukuřičný škrob
- 1 čajová lžička cukr
- 2 čajové lžičky prášek do pečiva
- ½ čajová lžička jedlá soda
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- ½ čajová lžička granulovaný česnek
- 1 hůl (½ šálku) studeného nesoleného másla, nakrájeného na ½-palcové kousky
- 1 pohár čerstvě nastrouhaný ostrý sýr čedar
- 1 pohár podmáslí (viz poznámka)
Na polevu:
- 3 polévkové lžíce nesolené máslo , roztaveno
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- 1 / 4 čajová lžička cibulový prášek
- 1 lžíce sušenou petrželkou nebo nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 °F a umístěte rošt doprostřed. Plech o rozměrech 13 x 18 palců vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, cukr, granulovanou cibuli a granulovaný česnek.
- Přidejte kousky másla. Pomocí vykrajovátka na pečivo nebo dvou nožů nakrájejte máslo na suché přísady, dokud nebude vypadat jako hrubý písek s několika hrudkami másla o velikosti hrášku. Případně můžete máslo do směsi vetřít konečky prstů.
- Vmícháme nastrouhaný sýr. Přidejte podmáslí a míchejte gumovou stěrkou, dokud těsto nevytvoří huňatou, lepivou hmotu. Pokud je suché, přidejte ještě 1-2 lžíce podmáslí. Vyhněte se nadměrnému míchání.
- Use a large ice cream scoop to drop the biscuits onto the prepared baking sheet. Space them evenly and do not compact or smooth them; they should be irregular in shape.
- Bake for 17-20 minutes, until biscuits are lightly golden.
- In a small bowl, mix melted butter, granulated onion, granulated garlic, and dried parsley. Brush this mixture over the tops of the warm biscuits.
- Enjoy the biscuits warm.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.