Dopřejte sobě a své rodině tyto sušenky se šunkou a sýrem k snídani na začátek dne. Každé sousto je plné šťavnaté šunky, sýra a dokonalé zlaté sušenky, která to drží pohromadě.
Tento recept je ideální pro spotřebování zbytků šunky. Dokonce je z něj vynikající nedělní brunch, který lze připravit předem, abyste ušetřili čas. Náš recept obsahuje jen několik ingrediencí: mouku, prášek do pečiva, máslo, šunku a sýr. Chcete zvýšit chuť? Jít na to! Přidejte do směsi zelenou cibulku nebo pažitku, abyste získali pikantní zabalenou sušenku.
Nebo ještě lépe, dát do toho? Také snadno proveditelné. Přidejte strouhaný pepř jack místo čedaru nebo 1 polévkovou lžíci mletého čerstvého jalapeňského pepře. Případně můžete použít jinou mouku jako celýe pšenice or bílá celozrnná pšenice.
Jak vyrobit šunkové a sýrové sušenky
Npoznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 425°. Plech 13'' x 18'' vyložte pečicím papírem; dát stranou. V kuchyňském robotu smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte kousky vychladlého másla a dusejte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Přenést do a velká nerezová mixovací nádoba a přidejte nakrájenou jarní cibulku, šunku a sýr; hodit kombinovat.
V malé misce rozšlehejte vejce a podmáslí, aby se spojily a dnavrch nakapat podmáslí; pomocí vidličky nebo gumové stěrky míchejte, dokud nevznikne vlhké, mírně lepivé těsto; pokud se vám těsto zdá suché, přidejte ještě pár lžic podmáslí. Nepřepracovávejte se! (Případně nakrájejte máslo na mouku ve velké míse pomocí a vykrajovátko na pečivo nebo dvě vidličky).
Těsto přendejte na lehce pomoučněnou plochu, povrch poprašte další moukou a zlehka zpracujte do hrubé koule. Těsto rozválíme na obdélník silný asi ¾''. Poté pomocí ostrého nože popř škrabka na stůl, těsto nakrájíme na 3 díly.
Kusy těsta naskládejte na sebe, všechny volné suché kousky těsta vložte mezi vrstvy a zatlačte dolů, aby se vyrovnaly. Vršek těsta lehce pomoučněte, poté lehce poklepejte nebo vyválejte na obdélník o tloušťce ¾" (nepřepracovávejte, sušenky by byly tuhé).
Poprašte 2-½palcový kulatý vykrajovátka na sušenky moukou a vykrajujte kolečka. Případně pomocí nože nakrájejte sušenky na 8 až 12 hrubých čtverců. Znovu naskládejte všechny zbytky, znovu srolujte a vykrájejte další sušenky. Tento postup opakujte, dokud těsto nezmizí.
Lehce je potřete podmáslím a pečte asi 15 minut, nebo dokud nejsou sušenky navrchu lehce zlaté a dole dozlatova. Vyjměte šunkové a sýrové sušenky z trouby a potřete je rozpuštěným máslem, pokud chcete. Užijte si teplo!
Související recepty:
Recept
Sušenky se šunkou a sýrem
Tools
Složení
- 2 poháry všestranná mouka , a další podle potřeby
- 1 lžíce prášek do pečiva
- ¾ čajová lžička kóšer sůl
- 1 čajová lžička krystalový cukr
- 12 polévkové lžíce (1 ½ tyčinky) studené nesolené máslo, nakrájené na kostičky
- ½ šálek plus 2 polévkové lžíce studené podmáslí , protřepané nebo domácí podmáslí, plus 2 lžíce na potření
- 1 velké vejce , Studený
- ½ pohár strouhaná mexická směs nebo strouhaný jemný sýr Cheddar
- ½ pohár nevařená medová šunka nebo jakákoli vařená šunka jemně nakrájený na kostičky
- ¼ pohár zelené cibule , velmi tenké plátky
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425°. Plech 13'' x 18'' vyložte plechem s pečicím papírem; dát stranou. V kuchyňském robotu rozdrťte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr, abyste je spojili. Přidejte kousky vychladlého másla a dusejte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Přeneste do velké nerezové mísy a přidejte nakrájenou jarní cibulku, šunku a sýr; hodit kombinovat.
- V malé misce rozšlehejte vejce a podmáslí, aby se spojily, a navrch pokapejte podmáslí; pomocí vidličky nebo gumové stěrky míchejte, dokud nevznikne vlhké, mírně lepivé těsto; pokud se vám těsto zdá suché, přidejte ještě pár lžic podmáslí. Nepřepracovávejte se! (Případně nakrájejte máslo na mouku ve velké míse pomocí vykrajovátka nebo dvou vidliček).
- Těsto přendáme na lehce pomoučněnou plochu, vršek těsta poprášíme ještě trochou mouky a zlehka smícháme do hrubé koule. Těsto rozválíme na obdélník silný asi ¾''. Poté pomocí ostrého nože nebo škrabky nakrájejte těsto na 3 kusy.
- Kusy těsta naskládejte na sebe, všechny volné suché kousky těsta vložte mezi vrstvy a zatlačte dolů, aby se vyrovnaly. Vršek těsta lehce pomoučněte, poté těsto lehce poklepejte nebo rozválejte na obdélník tlustý ¾" (nepřepracovávejte, sušenky budou tuhé).
- Poprašte 2-½palcový kulatý vykrajovátka na sušenky moukou a vykrajujte kolečka. Případně pomocí nože nakrájejte sušenky na 8 až 12 hrubých čtverců. Znovu naskládejte všechny zbytky, znovu srolujte a vykrájejte další sušenky. Tento postup opakujte, dokud těsto nezmizí.
- Lehce je potřete podmáslím a pečte asi 15 minut, nebo dokud nejsou sušenky navrchu lehce zlaté a dole dozlatova. Vyjměte slané sušenky z trouby a podle potřeby je potřete rozpuštěným máslem. Užijte si teplo!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.