Tenhle recept na Drop sušenky je boží. Vzhledem k tomu, jak málo úsilí stojí jejich výroba, jsou skutečným kuchyňským zázrakem. Samy o sobě jsou výborné, i když některé medové máslo taky nebolí.
Pro sladší podání, jakmile zvládnete základní verzi, vyzkoušejte směsi, jako je parmazán, zelená cibulka nebo dokonce čokoládové lupínky.
Pro další recepty na sušenky se podívejte na tyto👉 Pikantní sušenky, Sýrové sušenky, Sušenky se šunkou a sýrem, Cheddarové sušenky, Sladké bramborové sušenky, Podmáslí sušenky, a Domácí sušenky.
Jak udělat Drop sušenky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 425 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Vyrovnejte (2) plechy o rozměrech 13 x 18 palců pečicím papírem; dát stranou.
V kuchyňském robotu promíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a cukr. Přidejte kousky vychladlého másla, tuk a pulsujte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku.
Přeneste směs do a velká nerezová mixovací nádoba a vrch pokapeme podmáslím. Pomocí vidličky nebo gumové stěrky míchejte, dokud nevznikne vlhké, mírně lepivé těsto. Pokud se vám těsto zdá suché, přidejte ještě pár lžic podmáslí.
Nepřepracovávejte se! (Případně můžete máslo nakrájet do mouky ve velké míse pomocí vykrajovátka nebo do máslovo-moučné směsi vetřít konečky prstů.)
Použití velká odpružená naběračka na zmrzlinu nebo ½ hrnku odměřte těsto na 12 hrubých kopečků, položte je na připravené plechy a rovnoměrně je rozmístěte.
Při pečení první várky uchovávejte jednu várku v mrazáku, aby se máslo nerozpustilo. Pečeme do zlatavě hnědé, 18 na 20 minut.
Sušenky nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku. V případě potřeby je po vyjmutí z trouby potřete rozpuštěným máslem.
Související recepty:
Recept
Sušenky Easy Drop
Složení
- 4 poháry všestranná mouka , lžičkou do odměrky a zarovnané
- ⅓ pohár kukuřičný škrob nebo koláčová mouka
- 4 čajové lžičky prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 2 čajové lžičky cukr
- 1-¾ čajové lžičky kóšer sůl
- 226 g (2 tyčinky) studené nesolené máslo , nakrájíme na ½-palcové kousky
- 48 g (4 polévkové lžíce) studený zeleninový tuk, jako je Crisco Brand , nakrájíme na kousky
- 1-¾ šálky plus 1 polévková lžíce studené podmáslí , jako nezbytné
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Vyrovnejte (2) plechy o rozměrech 13 x 18 palců pečicím papírem; dát stranou. V kuchyňském robotu promíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a cukr. Přidáme kousky vychladlého másla a tuk a dusíme, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.
- Přeneste směs do velké nerezové mísy a pokapejte ji podmáslím; pomocí vidličky nebo gumové stěrky míchejte, dokud nevznikne vlhké, mírně lepivé těsto; pokud se vám těsto zdá suché, přidejte ještě pár lžic podmáslí. Nepřepracovávejte se! (Případně nakrájejte máslo na mouku ve velké míse pomocí vykrajovátka na pečivo nebo pomocí konečků prstů vetřete máslo do směsi.)
- Pomocí velké naběračky na zmrzlinu nebo odměrky na ½ šálku těsto naberte na 12 hrubých kopečků, položte je na připravené plechy a rovnoměrně je rozmístěte; při pečení první várky ponechejte jednu várku v mrazáku, aby se máslo nerozpustilo.
- Pečte dozlatova, 18 až 20 minut. Sušenky nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku. Pokud chcete, po vyjmutí z trouby je potřete rozpuštěným máslem.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.