Gratinovaná růžičková kapusta je jednoduché, ale uklidňující jídlo, které kombinuje růžičkovou kapustu se smetanovou sýrovou omáčkou, to vše doplněné křupavou strouhankou.
Toto všestranné jídlo září jako příloha i jako hlavní chod. Ať už plánujete prázdninové setkání nebo týdenní večeři, gratinovaná růžičková kapusta vás potěší.
který se snadno připravuje a ještě snadněji se sní!😁 Pro dokonalé jídlo na Den díkůvzdání ho spárujte Pečený krocan.
Metoda na první pohled
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Předehřejte na 450 °F. Vymažte zapékací mísu 9 x 13 palců bezpečnou pro brojlery.
- Promíchejte růžičkovou kapustu s olejem, košer solí a černým pepřem.
- Pečte, dokud dobře nezhnědnou a nezměknou.
- Připravte Panko Topping.
- Udělejte smetanovou omáčku
- Sestavit a upéct.
Tipy a rady
Vyberte si menší růžičkovou kapustu, ne větší než golfový míček, protože bývá sladší, křehčí a méně hořká než větší. Díky tomu jsou lepší volbou pro vaření v pokrmech, jako je gratinovaná růžičková kapusta.
Zobrazit další recepty:
Růžičková kapusta s balzamikovým octem
Pikantní šťouchané sladké brambory
Recept
Gratinovaná růžičková kapusta
Tools
Složení
- 2 ½ liber růžičková kapusta , oříznuté a rozříznuté v polovině stonku
- 1 malý cibule , mletý
- 4 česnek , mletý
- 2 čajové lžičky čerstvý tymián , mletý
- 1 lžíce všestranná mouka
- 1 lžíce extra panenský olivový olej , rozdělený
- 3 lžíce nesolené máslo , roztavený nebo extra panenský olivový olej
- 1-½ poháry smetany , pokojová teplota
- ¾ pohár voda
- 1 pohár Panko Chlebové drobky
- ½ pohár jemně nastrouhané grana padano , skartováno, rozděleno
- ½ pohár parmazán , strouhaný
- 2 čajové lžičky knorr kuřecí vývar s příchutí , upravte podle chuti
- ¾ čajová lžička kóšer sůl , rozdělený
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička kajenský pepř
- ¼ čajová lžička čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
Instrukce
Připravte si růžičkovou kapustu:
- Nastavte rošt trouby do střední polohy a zahřejte na 450 °F. Vymažte zapékací misku 9 x 13 palců bezpečnou pro brojlery.
- Do pekáče promíchejte růžičkovou kapustu s olejem, ½ lžičky košer soli a ¼ lžičky mletého černého pepře. Pečte do zhnědnutí a do měkka, asi 30–35 minut. Poté ochlaďte na mřížce po dobu 5 nebo až 30 minut.
Připravte Panko polevu:
- Ve středním hrnci rozpusťte na středním plameni 1 lžíci másla. Přidejte panko, vařte dozlatova, asi 3 minuty. Přendejte do misky a vmíchejte ¼ lžičky košer soli a černého pepře. Dát stranou.
Udělejte smetanovou omáčku:
- Ve stejném hrnci rozpustíme 2 lžíce másla. Přidejte cibuli a česnek, vařte do změknutí, asi 5 minut. Vmíchejte mouku a vařte 1 minutu. Přišlehejte smetanu, vodu a vývar s kuřecím masem. Přiveďte k varu a poté stáhněte z ohně. Všlehejte ¼ šálku Grana Padano, parmezán, muškátový oříšek, kajenský pepř a ¼ lžičky černého pepře, dokud nebude hladká. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí.
Sestavit a upéct:
- Nalijte smetanovou směs na růžičkovou kapustu v misce a míchejte, aby se spojila. Rovnoměrně posypte směsí panko a zbývající ¼ šálku Grana Padano. Pečte, dokud nebude bublat a dozlatova navrchu, 5–10 minut. Před podáváním necháme asi 10 minut vychladnout na mřížce.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.