Tento recept na sýrové brambory Hasselback je vynikající bramborové jídlo, které poskytuje nadýchaný vnitřek, křupavý vnější povrch a sýrovou strouhanku.
Perfect for appetizers, side dishes, or as a casual weeknight meal, this recipe is sure to become a staple in your home. You don't need special ingredients or equipment, just potatoes and a few kitchen items. For more Potato Inspired recipes, check out Pečené brambory, Bramborový hash, Pikantní bramborové klínky, a Česnekové bramborové klínky.
Jak vyrobit Hasselback brambory
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Na polevu sýrové strouhanky: Ve střední misce ⅓ šálku strouhanky panko, 4 lžíce nesoleného másla, ½ šálku sýra Colby, ¼ šálku sýra Grana Padana nebo parmazánu, 1 lžička papriky, ½ lžičky granulovaného česneku, ¼ lžičky košer soli a ¼ lžičky mletého černého pepře.
Na brambory Hasselback: Zahřejte troubu na 450 ° F. Brambory nakrájejte na ¼-palcové plátky zespodu a konců každé brambory tak, aby ležely rovně, a nechte plátky během pečení vějířovat. Dále vložte bramboru mezi rukojeti 2 hůlek nebo 2 vařeček; to pomůže nakrájet bramborové pedály, aniž byste je zcela prořízli.
Nakrájejte příčně v intervalech ¼ palce, ve spodní části nechte ¼ palce nekrájené; hůlky vám zabrání nakrájet brambory na plátky. Opakujte se zbývajícími bramborami. Brambory opatrně opláchněte pod studenou vodou, nechte okapat a přendejte nakrájenou stranou dolů na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud nebudou na dotek mírně měkké, asi 6 až 12 minut, v polovině vaření brambory otočte.
Lehce naolejujte pečicí plech s okrajem nebo jej vyložte hliníkovou fólií pro snadné čištění. Na připravený plech vyskládejte brambory nakrájenou stranou nahoru. Brambory potřete 2 lžícemi arašídového oleje nebo extra panenského olivového oleje a dochuťte 2 lžičkami košer soli a ¼ lžičky černého pepře.
Pečte, dokud není kůže křupavá a brambory nezačnou hnědnout, 25 až 30 minut. Vyjměte brambory z trouby a zahřejte brojler. Na brambory nasypte strouhankovou směs a jemně přitlačte, aby přilnuly. Grilujte, dokud strouhanka nebude tmavě zlatohnědá, asi 3 minuty. Sloužit.
Podívejte se, jak na to
Recept
Snadné brambory Hasselback
Tools
Složení
Na sýrovou strouhankovou polevu:
- ¼ pohár Obyčejný Panko
- 4 polévkové lžíce nesolené máslo , roztaveno
- 2 oz (½ šálku) strouhaný sýr, strouhaný , jako je Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese atd.
- ¼ pohár strouhaný sýr Grana Padano nebo parmazán
- 1 čajová lžička paprika
- ½ čajová lžička granulovaný česnek
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ¼ čajová lžička černý pepř
Pro brambory Hasselback:
- 6 Červenohnědé brambory , také známý jako Idaho
- 2 polévkové lžíce arašídový olej nebo extra panenský olivový olej
- 2 čajové lžičky kóšer sůl
- ¼ čajová lžička černý pepř
Instrukce
Na polevu se sýrovou strouhankou:
- Ve střední misce ⅓ šálku strouhanky panko, 4 lžíce nesoleného másla, ½ šálku sýra Colby, ¼ šálku sýra Grana Padana nebo parmazánu, 1 lžička papriky, ½ lžičky granulovaného česneku, ¼ lžičky košer soli a ¼ lžičky mletého černého pepře.
Na brambory Hasselback:
- Zahřejte troubu na 450 F stupňů. Brambory nakrájejte na ¼-palcové plátky zespodu a konců každé brambory tak, aby ležely rovně, a nechte plátky během pečení vějířovat. Dále vložte bramboru mezi rukojeti 2 hůlek nebo 2 vařeček; to pomůže nakrájet bramborové pedály, aniž byste je zcela prořízli.
- Nakrájejte příčně v intervalech ¼ palce, ve spodní části nechte ¼ palce nekrájené; hůlky vám zabrání nakrájet brambory na plátky. Opakujte se zbývajícími bramborami. Brambory opatrně opláchněte pod studenou vodou, nechte okapat a přendejte nakrájenou stranou dolů na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud nebudou na dotek mírně měkké, asi 6 až 12 minut, v polovině vaření brambory otočte.
- Lehce naolejujte pečicí plech s okrajem nebo jej vyložte hliníkovou fólií pro snadné čištění. Na připravený plech vyskládejte brambory nakrájenou stranou nahoru. Brambory potřete 2 lžícemi arašídového oleje nebo extra panenského olivového oleje a dochuťte košer solí a pepřem. Pečte, dokud není kůže křupavá a brambory nezačnou hnědnout, 25 až 30 minut. Vyjměte brambory z trouby a zahřejte brojler. Na brambory nasypte strouhankovou směs a jemně přitlačte, aby přilnuly. Grilujte, dokud strouhanka nebude tmavě zlatohnědá, asi 3 minuty. Sloužit.
Poznámky
Směs strouhanky lze chladit v sáčku se zipem po dobu 2 dnů. Jak zmrazit Není vhodné zmrazovat.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.