Hledáte recept na chutný rendlík ze zelených fazolí, který je ideální na Den díkůvzdání nebo na svátky? Tohle je vítěz. Je nabitý čerstvými zelenými fazolkami a houbami, vše ve smetanové bešamelové omáčce a přelité dokřupava osmaženou cibulkou.
Náš kastrol je lahodný a snadno se vyrábí. Je to ideální příloha sváteční jídla nebo kdykoli potřebujete lahodný a uklidňující doplněk k večeři. Vyzkoušejte to a možná se stane novým favoritem vašeho stolu!
Jak vyrobit kastrol ze zelených fazolí
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 450 °F (230 °C).
- Opečte zeleninu: Ve velké míse smíchejte zelené fazolky a nakrájené žampiony. Dochuťte solí a pepřem. Zeleninu pokapejte olivovým olejem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Zeleninu rozprostřete na dva lemované plechy na pečení v jedné vrstvě. Za občasného promíchání restujte 20–25 minut, dokud houby nezhnědnou, zelené fazolky změknou a nevypaří se veškerá tekutina. Vyjměte zeleninu z trouby. Snižte teplotu trouby na 400 °F (200 °C).
- Připravte si bešamelovou omáčku: Ve středním kastrolu rozpustíme máslo na středním ohni. Přidejte cibuli, vařte do měkka, asi 8-10 minut. Vmíchejte prolisovaný česnek a vařte další minutu, dokud nebude voňavý. Vmícháme mouku, aby vznikla hladká směs. Vařte 3 minuty. Postupně přidávejte jak odpařené, tak běžné mléko, za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky. Za stálého míchání dusíme, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut. Sundejte z ohně a vmíchejte sýr, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. V případě potřeby upravte konzistenci dalším mlékem.
- Sestavte a upečte kastrol: Opečenou zeleninu vmícháme do bešamelové omáčky. Směs přendejte do máslem vymazané 4-litrové zapékací mísy. Pečte v předehřáté troubě 15 minut, dokud se neprohřeje.
- Dokončete polevou: Vyjměte kastrol z trouby a navrch na něj dejte dokřupava osmaženou cibulku. Vraťte do trouby na dalších 3–5 minut, dokud cibule nezezlátne a nebude voňavá.
- 6. Podávejte: Před podáváním nechte kastrol pár minut odpočinout.
Další oblíbené recepty:
- Snadný slaný kukuřičný chléb se sýrem a anýzovými semínky
- Domácí brusinková omáčka
- Sladký bramborový kastrol s marshmallows
- Lžíce chleba
- Klobása Nádivka z kukuřičného chleba
- kukuřičný chléb
Recept
Snadný kastrol ze zelených fazolí
Složení
Na zelené fazolky:
- 2 liber čerstvé zelené fazole , zastřihněte konce
- 1 libra zločiny , baby Bella nebo portabella houby, nakrájené na plátky
- 4 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- ½ čajová lžička čerstvě mletý černý pepř
Na bešamelovou omáčku:
- 1 střední sladká nebo žlutá cibule , sekaný
- 4 česnek , mletý
- 1 12 oz (1-½ šálku) odpařeného mléka nebo plnotučné mléko
- ½ pohár plnotučné mléko
- 5 polévkové lžíce nesolené máslo
- ¼ pohár všestranná mouka
- ½ čajová lžička čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- ¼ čajová lžička Mletý černý pepř
- 1 čajová lžička kóšer sůl , ochutnat
- ½ pohár čerstvě nastrouhaný sýr Grana Padano nebo parmazán
Na polevu:
- 6 oz (170 g) šálek francouzské smažené cibule
Instrukce
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 450 °F (230 °C).
- Opečte zeleninu: Ve velké míse smíchejte zelené fazolky a nakrájené žampiony. Dochuťte solí a pepřem. Zeleninu pokapejte olivovým olejem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Zeleninu rozprostřete na dva lemované plechy na pečení v jedné vrstvě. Za občasného promíchání restujte 20–25 minut, dokud houby nezhnědnou, zelené fazolky změknou a nevypaří se veškerá tekutina. Vyjměte zeleninu z trouby. Snižte teplotu trouby na 400 °F (200 °C).
- Připravte si bešamelovou omáčku: Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli, vařte do měkka, asi 8-10 minut. Vmíchejte prolisovaný česnek a vařte další minutu, dokud nebude voňavý. Vmícháme mouku, aby vznikla hladká směs. Vařte 3 minuty. Postupně přidávejte jak odpařené, tak běžné mléko, za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky. Za stálého míchání dusíme, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut. Sundejte z ohně a vmíchejte sýr, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. V případě potřeby upravte konzistenci dalším mlékem.
- Sestavte a upečte kastrol: Opečenou zeleninu vmícháme do bešamelové omáčky. Směs přendejte do máslem vymazané 4-litrové zapékací mísy. Pečte v předehřáté troubě 15 minut, dokud se neprohřeje.
- Dokončete polevou: Vyjměte kastrol z trouby a navrch na něj dejte dokřupava osmaženou cibulku. Vraťte do trouby na dalších 3–5 minut, dokud cibule nezezlátne a nebude voňavá.
- Sloužit: Před podáváním nechte kastrol pár minut odpočinout.
- Kastrol ze zelených fazolí posypte osmaženou cibulkou a pečte, dokud cibule neztmavne a nezavoní asi 5 minut. Vyjměte kastrol ze zelených fazolí z trouby a před podáváním jej nechte 10 minut ztuhnout.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.