Když máte málo času a potřebujete dát něco dohromady jako dezert, tento jednoduchý recept na vanilkový dort je dokonalým davem.
Je to jemný, vlhký vanilkový dort s polevou ze smetanového sýra. Je to nejlepší volba k snídani a odpolední kávě a dokonce se hodí i na narozeninový dort.
Jak vyrobit vanilkový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a uprostřed nastavte mřížku trouby. Máslo a mouku, nebo použijte nepřilnavý sprej na vaření s moukou, jako je např Baker's Joy, keramický pekáč 9 x 13 palců nebo kovový pekáč. Do velké mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva, aby se odstranily hrudky.
Dát stranou. Smíchejte nesolené máslo, cukry, čistou vanilku, čirou vanilku a sůl v míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem.
Při střední rychlosti šlehejte asi 5 minut, dokud nebude světlá a nadýchaná; zastavte a oškrábejte mísu a podle potřeby pádlujte gumovou stěrkou.
Přidejte vejce, šlehejte na střední rychlost, dokud se dobře nespojí, asi 2 až 3 minuty, a oškrábejte misku. Při nízké rychlosti vlijte polovinu podmáslí. Zvyšte rychlost na středně vysokou a míchejte asi 1 minutu. Oškrábejte misku.
Přidejte polovinu moučné směsi a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí. Mísu znovu oškrábejte, přidejte zbývající moučnou směs a zbývající podmáslí a míchejte, dokud se těsto nespojí, asi 45 sekund až 1 minutu.
Dokončete skládání surovin ručně pomocí gumové stěrky, aby bylo těsto dobře promíchané a hladké; neměly by tam být žádné pruhy tuku nebo tekutiny.
Těsto rovnoměrně nalijte do připravené pánve. Vanilkový koláč pečte 35 až 40 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté. Vanilkový koláč vyjměte z trouby a nechte jej vychladnout v pánvi na mřížce, dokud úplně nevychladne.
Jak vyrobit tvarohovou polevu
V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem ušlehejte smetanový sýr, máslo a vanilku. Míchejte na nízké rychlosti, dokud se nespojí, poté zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte do světlé barvy, asi 2 minuty.
Postupně přidejte 2 hrnky cukrářského cukru a míchejte při nízké rychlosti, aby se spojil. Jakmile je cukr pro cukráře vmíchán, zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud nebude nadýchaná a hladká, asi 1 minutu.
Když je vanilkový dort zcela vychladlý, použijte odsazenou stěrku, abyste polevu rovnoměrně rozetřeli po povrchu.
Další recepty na dorty:
Recept
Jednoduchý vanilkový dort
Tools
Složení
- 344 g (2-¾ šálku) víceúčelové mouky, lžíce, zarovnané a proseté
- 226 g (2 tyčinky/1 šálek) nesolené máslo, změklé
- 400 g (2 šálky) krystalového cukru
- 225 ml (1 šálek) podmáslí nebo kyselého mléka, pokojová teplota* (viz náhrada níže)
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 1-¼ čajové lžičky prášek do pečiva
- 15 ml (1 polévková lžíce) čistý vanilkový extrakt
- 15 ml (1 polévková lžíce) čirá vanilková příchuť
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 4 velká vejce , pokojová teplota
Na tvarohovou polevu:
- 226 g (8 oz) plnotučný smetanový sýr při pokojové teplotě
- 113 g (1 tyčinka nebo ½ šálku) nesoleného másla při pokojové teplotě
- 5 ml (1 čajová lžička) čistý vanilkový extrakt
- 248 g (2 šálky) cukrářský cukr, dělený
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Máslo a mouku nebo použijte nepřilnavý sprej na vaření s moukou, jako je Baker's Joy, keramický pekáč o rozměrech 9 x 13 palců nebo kovová pánev. Ve velké míse prosejeme mouku a prášek do pečiva, aby se odstranily hrudky. Dát stranou.
- V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem smíchejte nesolené máslo, cukry, olej, čistou vanilku, čirou vanilku a sůl. Při střední rychlosti šlehejte do světlé a nadýchané hmoty asi 5 minut, zastavte a oškrábejte mísu a podle potřeby promačkejte gumovou stěrkou.
- Přidejte vejce, šlehejte na střední rychlost, dokud se dobře nespojí, asi 2 až 3 minuty, a oškrábejte misku. Při nízké rychlosti vlijte polovinu podmáslí. Zvyšte rychlost na středně vysokou a míchejte asi 1 minutu. Oškrábejte misku. Přidejte polovinu moučné směsi a míchejte na nízkou rychlost, dokud se nespojí.
- Mísu znovu vyškrábejte, přidejte zbývající moučnou směs a zbývající podmáslí a míchejte, dokud se těsto nespojí, asi 45 sekund až 1 minutu. Dokončete skládání surovin ručně pomocí gumové stěrky, aby bylo těsto dobře promíchané a hladké; neměly by tam být žádné pruhy tuku nebo tekutiny.
- Těsto rovnoměrně nalijte do připravené pánve. Vanilkový koláč pečte 35 až 40 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté. Vanilkový koláč vyjměte z trouby a nechte jej vychladnout v pánvi na mřížce, dokud úplně nevychladne.
Jak vyrobit tvarohovou polevu
- V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem ušlehejte smetanový sýr, máslo a vanilku. Míchejte na nízké rychlosti, dokud se nespojí, poté zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte do světlé barvy, asi 2 minuty.
- Postupně přidejte 2 hrnky cukrářského cukru a míchejte při nízké rychlosti, aby se spojil. Jakmile je cukr pro cukráře vmíchán, zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud nebude nadýchaná a hladká, asi 1 minutu. Když je vanilkový dort zcela vychladlý, použijte odsazenou stěrku, abyste polevu rovnoměrně rozetřeli po povrchu.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.