Pokud hledáte způsob, jak si pochutnat na čerstvých jahodách, tento recept na jahodový švec je výbornou volbou. Tento sladký a šťavnatý dezert je ideální na léto a v sezóně používá hojné čerstvé jahody.
Ať už pořádáte grilovačku na zahradě nebo prostě jen toužíte po něčem sladkém a uklidňujícím, tento jahodový ševec je dezert, který vás určitě potěší.
Pokud hledáte další dezerty inspirované jahodami, tento recept je jen jednou z mnoha lahodných možností, které můžete prozkoumat.
Mezi další oblíbené jahodové dezerty patří Čerstvý jahodový dort, Jahodové muffiny, Jahodový koláč, Jahodový parfait, Ovocný koláč, a Berry drobnost.
Ať už jste ostřílení pekař nebo jednoduše hledáte nové způsoby, jak si vychutnat toto všestranné ovoce, o lahodné jahodové dezerty není nouze.
Takže, až se příště setkáte s přemírou čerstvých jahod, vyzkoušejte tento recept na jahodový švec.
Podávejte s kopečkem šlehačky nebo kopečkem vanilkové zmrzliny na boku pro extra speciální pochoutku. Díky své sladké a šťavnaté chuti a uklidňující struktuře se tento ševec jistě stane novým oblíbencem ve vašem repertoáru dezertů.
Jak vyrobit jahodový švec
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 375 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy.
Zapékací mísu 9” x 13” vymažte máslem; dát stranou. Smíchejte jahody, cukry, vanilku, citronovou šťávu a kukuřičný škrob ve střední misce. Promíchejte, aby se zapracovalo, a jahodovou směs dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukry, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte nakrájené máslo a pomocí vykrajovátka nebo rukama ho zapracujte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.
Ve skleněné odměrce nebo malé misce ušlehejte podmáslí a vanilku. Přidejte směs do směsi mouky a másla a míchejte gumovou stěrkou, dokud se nespojí; nepřemíchat.
Jahodovou směs přendáme do připraveného pekáčku. Pomocí velké lžíce nandejte na jahody lžíce sušenkového těsta; posypeme zbývající lžící cukru Demerara.
Pečte, dokud nejsou vršky zlatavě hnědé a šťáva hustá a bublající asi 45 až 50 minut. Pokud sušenky příliš hnědnou, přikryjte je volně alobalem.
Vyjměte pánev z trouby. Před podáváním s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s kopečkem šlehačky nechte ševce mírně vychladnout.
Související recepty:
Recept
Snadný jahodový švec
Složení
- 3 polévkové lžíce kukuřičný škrob
- 6 polévkové lžíce krystalový cukr
- 6 polévkové lžíce světle hnědý cukr nebo krystalový cukr
- 2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávou
- 1 čajová lžička čistý vanilkový extrakt nebo 1 lžička čistého mandlového extraktu
- 2 liber čerstvé jahody , loupaný a rozčtvrcený
Na sladkou sušenku:
- 1-½ poháry všestranná mouka
- 3 polévkové lžíce krystalový cukr
- 2 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 1-¾ čajové lžičky prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 hůl (8 lžic) studeného nesoleného másla , nakrájené na kostičky
- ¾ šálek plus 2 polévkové lžíce podmáslí nebo domácí podmáslí ,Studený
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt nebo 1 lžička čistého mandlového extraktu
- 1 lžíce Demerara cukr nebo krystalový cukr , na kropení
- Vanilková zmrzlina , k podávání
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Zapékací mísu 9” x 13” vymažte máslem; dát stranou. Ve střední misce smíchejte jahody, cukry, vanilku, citronovou šťávu a kukuřičný škrob. Promíchejte, aby se zapracovalo, a jahodovou směs dejte stranou. Ve velké míse smíchejte suché ingredience.
- Smíchejte mouku, cukry, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte nakrájené máslo a pomocí vykrajovátka nebo rukama ho zapracujte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku. Ve skleněné odměrce nebo malé misce ušlehejte podmáslí a vanilku; přidejte ji do směsi mouky a másla a míchejte gumovou stěrkou, dokud se nespojí; nepřemíchat.
- Jahodovou směs přendáme do připraveného pekáčku. Pomocí velké lžíce nandejte na jahody lžíce sušenkového těsta; posypeme zbývající lžící cukru Demerara.
- Pečte, dokud nejsou vršky zlatavě hnědé a šťáva hustá a bublající asi 45 až 50 minut. Pokud sušenky příliš hnědnou, přikryjte je volně alobalem. Vyjměte pánev z trouby. Před podáváním s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s kopečkem šlehačky nechte ševce mírně vychladnout.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.