Tento recept na broskvový švec obsahuje křupavou, máslovou polevu přes sladkou, šťavnatou broskvovou náplň.
Broskve jsou kořeněné skořicí a muškátovým oříškem a sušenky jsou lehce nasládlé a lahodné, podávají se teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
Další letní dezerty najdete v těchto receptech: Ovocný koláč, Berry drobnost, Citronové tyčinky, jahodový dort, a Švestkový koláč.
Jak vyrobit broskvový švec
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 375 °F a uprostřed nastavte mřížku trouby. Zapékací mísu 11'' x 8.75'' vymažte máslem; dát stranou. Smíchejte broskve, cukry, vanilku, skořici, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, citronovou šťávu a kukuřičný škrob ve střední misce.
Promícháme, aby se zapracovalo, a broskvovou směs dejte stranou. Ve velké míse smíchejte suché ingredience. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Přidejte nakrájené máslo a pomocí vykrajovátka nebo rukama ho zapracujte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.
Ve skleněné odměrce nebo malé misce ušlehejte podmáslí a vanilku; přidejte ji do směsi mouky a másla a míchejte gumovou stěrkou, dokud se nespojí; nepřemíchat.
Broskvovou směs přendáme do připraveného pekáčku. Pomocí velké lžíce nanášejte na broskve lžíce sušenkového těsta; posypeme zbylou lžící cukru.
Pečte, dokud nejsou vršky zlatavě hnědé a šťáva hustá a bublající asi 45 až 50 minut. Pokud sušenky příliš hnědnou, přikryjte je volně alobalem.
Vyjměte pánev z trouby. Před podáváním s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s kopečkem šlehačky nechte ševce mírně vychladnout.
Související recepty:
- Broskvový švec
- Apple ševec
- Jahodový švec
- Švec švestkový
- Broskvová Galette
- Čerstvý broskvový dort
Recept
Snadný Peach Cobbler
Tento recept na broskvový švec obsahuje křupavou, máslovou polevu přes sladkou a šťavnatou broskvovou náplň. Broskve jsou kořeněné skořicí a muškátovým oříškem a sušenky jsou lehce nasládlé a lahodné, podávají se teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.Složení
- 3 liber žluté broskve (asi 7 středních broskví), vypeckovaných a nakrájených na ¼-palcové plátky
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 6 polévkové lžíce krystalový cukr
- 6 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 3 polévkové lžíce kukuřičný škrob
- 1-¼ čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
Na sladké sušenky:
- 1-½ poháry všestranná mouka lžící do odměrky a zarovnané nožem
- ⅓ pohár krystalový cukr
- 1-¾ čajové lžičky prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 113 g (8 lžic) studeného nesoleného másla , nakrájíme na malé kousky a další na vymazání pánve
- ¾ šálek plus 2 polévkové lžíce podmáslí nebo domácí podmáslí
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
- 1 lžíce cukr turbínado na kropení
- Pro servírování
- Vanilková zmrzlina nebo slazená šlehačka
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Zapékací mísu 11'' x 8.75'' vymažte máslem; dát stranou.
- Ve střední misce smíchejte broskve, cukry, citronovou kůru, skořici, muškátový oříšek, citronovou šťávu, vanilku a kukuřičný škrob. Promícháme, aby se zapracovalo, a broskvovou směs dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte suché ingredience. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte nakrájené máslo a pomocí vykrajovátka nebo rukama ho zapracujte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.
- Ve skleněné odměrce nebo malé misce ušlehejte podmáslí a vanilku; přidejte ji do směsi mouky a másla a míchejte gumovou stěrkou, dokud se nespojí; nepřemíchat.
- Broskvovou směs přendáme do připraveného pekáčku. Pomocí velké lžíce nanášejte na broskve lžíce sušenkového těsta; posypeme zbývající lžící cukru turbinado.
- Pečte, dokud nejsou vršky zlatavě hnědé a šťáva hustá a bublající asi 40 až 45 minut. Pokud sušenky příliš hnědnou, přikryjte je volně alobalem. Vyjměte pánev z trouby. Před podáváním s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo kopečkem šlehačky necháme šunku mírně vychladnout.
Poznámky
Jak skladovat a ohřívat Uložit: Nechte ho úplně vychladnout na pokojovou teplotu. Po vychladnutí misku pevně zakryjte igelitem nebo jednotlivé porce přendejte do vzduchotěsných nádob. Uchovávejte švec v chladničce po dobu až 3 dnů. Je důležité udržovat ji dobře uzavřenou, aby byla zachována její čerstvost a nedošlo k jejímu vysychání. Pro opětovné zahřátí: Existuje několik způsobů, jak ohřívat broskvový švec. Jedním z nich je upéct. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C), vložte ševce do nádoby vhodné do trouby a volně ji zakryjte fólií. Pečte 15–20 minut nebo dokud se neprohřeje. Pokud dáváte přednost rychlejšímu způsobu, můžete použít mikrovlnnou troubu. Jednotlivé porce ševce položte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a ohřívejte je na střední výkon ve 30sekundových intervalech, přičemž mezi tím talířem míchejte nebo otáčejte. Dávejte pozor, abyste ševce nepřehřáli, mohlo by dojít k rozmočení polevy. Po ohřátí podávejte broskvový švec teplý a vychutnejte si ho tak, jak je, nebo s kopečkem zmrzliny nebo šlehačky pro lahodnou pochoutku. Ahead Peach Cobbler lze vyrobit jeden den předem a uchovat jej zakrytý plastovým obalem v lednici až 4 dny. Znovu zahřejte, zakryté fólií, v předehřáté troubě na 300 F po dobu asi 25 minut, poté fólii sejměte a pokračujte v zahřívání po dobu 15 až 20 minut nebo dokud se neprohřeje. Jak zmrazit Chcete-li broskvový švec zmrazit, nejprve se ujistěte, že je zcela vychladlý. Po vychladnutí ji pevně zabalte do plastové fólie a vložte do nádoby vhodné do mrazáku. Nezapomeňte nádobu označit datem, abyste věděli, jak dlouho byla v mrazničce. Švec broskvový vydrží v mrazáku až 2 měsíce. Poté rozmrazte přes noc v lednici, znovu zahřejte a přikryjte fólií v předehřáté troubě na 300 F asi 25 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v zahřívání po dobu 15 až 20 minut nebo dokud se neprohřeje.Nutriční faktaSnadný Peach CobblerČástka za porciKalorie245% Denní hodnota*Tuk7g11%Nasycených tuků4g25%Trans tuk0.2gPolynenasycené tuky0.4gMononenasycené tuku2gCholesterol17mg6%Sodík134mg6%Draslík212mg6%sacharidy45g15%Vlákno2g8%Cukr31g34%Protein3g6%Vitamin645IU13%Vitamín C6mg7%Vápník39mg4%Železo1mg6%* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!