Op soek na 'n nagereg wat bars van geur? Jy hoef nie verder te soek as hierdie resep vir aarbei-velkoek met aarbeiroomkaasversiersel nie. Na talle eksperimente en aanpassings het ek uiteindelik die perfekte balans tussen geur en tekstuur gevind.
Aanvanklik het my resep gevra vir karringmelk, 4 eiers, meel, mieliestysel, vanielje, botter en vars aarbeipuree vermindering in die koekbeslag. Die gevolglike koek was egter 'n bietjie dig en swaar.
Terwyl my familie dit geniet het, was dit nie wat ek in gedagte gehad het nie. So, ek het 'n paar aanpassings gemaak om die resep te vervolmaak.
Ek het die karringmelk vir volmelk verruil, die mieliestysel uitgelaat, 'n ekstra eier bygevoeg en 'n kombinasie van vars aarbeipuree-reduksie en gemaalde gevriesdroogde aarbeie gebruik, saam met 'n bietjie olie en 'n mengsel van suiwer en helder vanielje-ekstrakte.
Met hierdie aanpassings en 'n bietjie meer bakpoeier het ek 'n ligte, klam, sagte koek verkry wat bars met heerlike aarbei-geur. Maar die koek self is net deel van die storie. Die aarbei roomkaas ryp verhef hierdie nagereg tot 'n ander vlak.
Nadat ek aanvanklik probeer het om die ryp met vars aarbei-puree-reduksie te maak, het ek gevind dat dit meer na 'n aarbei-jogurt as 'n dekadente ryp lyk.
Deur eksperimentering het ek die perfekte balans van bestanddele gevind - gemaalde gevriesdroogde aarbeie, roomkaas, ongesoute botter, gepoeierde suiker, en 'n mengsel van helder en suiwer vanielje-ekstrakte.
Hierdie kombinasie skep 'n romerige en pittige ryp met 'n dekadente tekstuur wat in jou mond smelt.
Deur gemaalde gevriesdroogde aarbeie in plaas van aarbeireduksie by te voeg, gee die ryp nie net 'n lewendige pienk tint nie, maar versterk dit ook die aarbei-geur, wat dit selfs meer watertand en aantreklik maak.
Of jy nou 'n spesiale geleentheid vier of bloot aan 'n soet bederf smul, hierdie aarbei-velkoek met aarbeiroomkaasglas is die perfekte nagereg. Dit is maklik om te maak, propvol geur en sal gewaarborg enige iemand beïndruk wat dit probeer.
Moet dus nie huiwer om hierdie resep te probeer en die gebarste aarbei-geur in elke heerlike happie te ervaar nie!🍰
Vir meer aarbei-geïnspireerde nageregte, kyk gerus na ons Strawberry Galette, Strawberry Muffin, Strawberry Scones met Strawberry Shell Topping, Vars Aarbeikoek, Strawberry Cobbler, Strawberry Oatmeal Bars, Strawberry Galette, Aarbei Kortkoek, Vrugte Tert, Bessie Trifle, Aarbei Roomkaas Parfait, Aarbei Vrugteslaai, en Aarbeikonfyt.
En vir 'n gesonder opsie, probeer ons volgraan kortkoek, wat ewe lekker is. En vir 'n dorslessende drankie moet jy ons watertand probeer Strawberry Lemonade!
Spring na:
Hoe om aarbeivelkoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die Strawberry Sheet Cake: Begin deur die aarbeie te was en die stingels en blare te verwyder. Sny die aarbeie in kleiner stukkies, indien nodig, en plaas dit in 'n blender of voedselverwerker.
Pols die aarbeie totdat dit in 'n gladde puree afgebreek is. Plaas die puree in 'n kastrol en plaas dit oor medium hitte.
Kook met die deksel oop, gereeld roer, totdat die aarbeipuree verdik en tot ½ koppie verminder word, wat ongeveer 30 minute kan neem, afhangend van hoe sappig die aarbeie is.
Sodra die puree verminder het, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat dit in die koek gebruik word.
Voorverhit die oond tot 350°F (180°C) en berei 'n 9x13 duim-bakpan voor deur met bakvet of botter te smeer en dit met meel te smeer of baksproei te gebruik. Sif die meel en bakpoeier saam in 'n groot bak.
Plaas die gevriesdroogde aarbeie in die bak van 'n voedselverwerker en pols tot dit 'n fyn poeier word. Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die meelmengsel en klits om te kombineer. Tersyde gestel.
In die bak van 'n staanmenger, room die botter en suiker saam tot die mengsel lig en donsig is, sowat 5 minute. Klits die eiers een vir een by, meng goed na elke byvoeging en skraap die kante van die bak af soos nodig.
In 'n maatbeker, klits die aarbeipuree-reduksie, vanielje-uittreksel, helder vanielje en melk saam. As jy voedselkleursel gebruik, klits dit by die mengsel totdat dit eweredig versprei is.
Met die menger op lae spoed, voeg afwisselend die meelmengsel en die karringmelkmengsel by in drie byvoegings, begin en eindig met die meelmengsel. Meng tot net gemeng.
Gooi die beslag in die voorbereide pan en maak die oppervlak glad. Bak vir 55 tot 60 minute, of totdat 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon uitkom en die rande begin wegtrek van die kante van die pan.
Bedek die aarbeikoek losweg met foelie as dit te veel verbruin. Laat die koek vir 15 minute in die pan afkoel voordat jy dit op ’n draadrak omkeer om heeltemal af te koel.
👀👉let wel: Ons het 'n keramiek-bakkie gebruik vir hierdie aarbeivelkoekresep. Dit is belangrik om te onthou dat die tipe bakgereg wat gebruik word, die gaarmaaktyd van die Wortelbladkoek kan beïnvloed.
'n Metaalbakskottel kan hitte anders gelei as 'n keramiekbak, wat lei tot verskillende kooktye. Ons beveel aan dat u die koek dophou terwyl dit bak en dit gereeld met 'n tandestokkie of koektoetser nagaan om te verseker dat dit gaar is. As jy 'n metaal bakplaat gebruik, moet jy dalk die kooktyd effens verminder.
Hoe om Strawberry Cream Cheese Frosting te maak
Klits die roomkaas en ongesoute botter in die bak van 'n staanmenger totdat dit lig en donsig word, sowat 2 minute. Maal die gevriesdroogde aarbeie in 'n voedselverwerker tot 'n fyn poeier.
Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die roomkaas-en-bottermengsel, en klits tot alles gemeng is. Voeg poeiersuiker, vanielje-uittreksel en helder vanielje by die mengsel, hou aan om te klits totdat die ryp glad en goed gekombineer word.
Sodra die koek heeltemal afgekoel het, smeer die ryp eweredig oor die bokant van die koek. Versier die koek met fyngemaakte gevriesdroogde aarbeie, indien verkies.
Sien nog bladkoekresepte:
- Vanieljebladkoek
- Kokosbladkoek
- Sjokolade Plaatkoek met Mokka Frosting
- Lemoenbladkoek met lemoenroomkaasversiersel
- Nesquick Sjokoladekoek met Brigadeiro
- Brasiliaanse Wortelkoek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resep
Maklike Strawberry Sheet koek met Strawberry Frosting
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Aarbeikoek
- 1 Pound Vars aarbei , afgespoel en geskil
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- ½ teelepel kosher sout
- 4 teelepels bakpoeier
- 1 koppie heel melk
- 170 g (1 stok plus 4 eetlepels) ongesoute botter by kamertemperatuur
- 60 ml (¼ koppie) druiwesaadolie of avokado-olie
- 1-¾ koppie gegranuleerde suiker
- 5 groot eiers , by kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 eetlepel helder vanielje
- 28 g (ongeveer 1 koppie) gevriesdroogde aarbei
- ¼ teelepel pienk voedselkleursel , opsioneel
- Botter en meel die pan of gebruik kleefwerende baksproei
Vir die Strawberry Cream Cheese Frosting:
- 226 g (8 onse) volvet roomkaas, versag tot kamertemperatuur
- 248 g (2 koppies) gesifte banketbakkerssuiker
- 113 g (1 stok) ongesoute botter, sag maar nog koel om aan te raak
- 5 ml (1 teelepel) suiwer vanielje-ekstrak
- 5 ml (1 teelepel) helder vanielje
- 1 koppie (ongeveer 28 )gevriesdroogde aarbei , grond
instruksies
Vir die Strawberry Sheet Cake:
- Begin deur die aarbeie te was en die stingels en blare te verwyder. Sny die aarbeie in kleiner stukkies, indien nodig, en plaas dit in 'n blender of voedselverwerker. Pols die aarbeie totdat dit in 'n gladde puree afgebreek is. Plaas die puree in 'n kastrol en plaas dit oor medium hitte.
- Kook met die deksel op ’n skrefie, terwyl jy gereeld roer, totdat die aarbeipuree verdik en tot ½ koppie verminder word, wat sowat 30 minute kan neem, afhangend van hoe sappig die aarbeie is. Sodra die puree verminder het, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat dit in die koek gebruik word. Voorverhit die oond tot 350°F (180°C) en berei ’n 9x13 duim-bakpan voor deur met bakvet of botter te smeer en dit met meel te smeer of baksproei te gebruik.
- Sif die meel en bakpoeier saam in 'n groot bak. Plaas die gevriesdroogde aarbeie in die bak van 'n voedselverwerker en pols tot dit 'n fyn poeier word. Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die meelmengsel en klits om te kombineer. Tersyde gestel.
- In die bak van 'n staanmenger, room die botter en suiker saam tot die mengsel lig en donsig is, sowat 5 minute. Klits die eiers een vir een by, meng goed na elke byvoeging en skraap die kante van die bak af soos nodig. In 'n maatbeker, klits die aarbeipuree-reduksie, vanielje-uittreksel, helder vanielje en melk saam. As jy voedselkleursel gebruik, klits dit by die mengsel totdat dit eweredig versprei is.
- Met die menger op lae spoed, voeg afwisselend die meelmengsel en die karringmelkmengsel by in drie byvoegings, begin en eindig met die meelmengsel. Meng tot net gemeng.
- Gooi die beslag in die voorbereide pan en maak die oppervlak glad. Bak vir 55 tot 60 minute, of totdat 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon uitkom en die rande begin wegtrek van die kante van die pan. Bedek die aarbeikoek losweg met foelie as dit te veel verbruin. Laat die koek vir 15 minute in die pan afkoel voordat jy dit op ’n draadrak omkeer om heeltemal af te koel.
- 👀👉Let wel: Ons het 'n keramiek-bakskottel vir hierdie Wortelbladkoekresep gebruik. Dit is belangrik om in gedagte te hou dat die tipe bakgereg wat gebruik word, die gaarmaaktyd van die Wortelkoekkoek kan beïnvloed.
- 'n Metaalbakskottel kan hitte anders gelei as 'n keramiekbak, wat lei tot verskillende kooktye. Ons beveel aan dat u die koek dophou terwyl dit bak en dit gereeld met 'n tandestokkie of koektoetser nagaan om te verseker dat dit gaar is. As jy 'n metaal bakplaat gebruik, moet jy dalk die kooktyd effens verminder.
Hoe om Strawberry Cream Cheese Frosting te maak
- In die bak van 'n staanmenger, klits die roomkaas en ongesoute botter saam totdat dit lig en donsig word, sowat 2 minute. Maal die gevriesdroogde aarbeie in 'n voedselverwerker tot 'n fyn poeier. Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die roomkaas-en-bottermengsel, en klits tot alles gemeng is.
- Voeg poeiersuiker, vanielje-uittreksel en helder vanielje by die mengsel, hou aan om te klits totdat die ryp glad en goed gekombineer word.
- Sodra die koek heeltemal afgekoel het, smeer die ryp eweredig oor die bokant van die koek. Versier die koek met fyngemaakte gevriesdroogde aarbeie, indien verkies.
Notes
- Bak die koek vooraf: Jy kan dit tot 2 dae voor die tyd bak en in die yskas bêre. Maak seker dat jy dit styf in plastiek of foelie toedraai om dit vars te hou.
- Maak die ryp vooraf: Jy kan ook die ryp tot 2 dae voor die tyd maak en dit in die yskas bêre. Bedek dit styf met kleefplastiek of foelie om te keer dat dit uitdroog.
- Maak die koek bymekaar voor opdiening: Om die koek saam te stel, bring die koek en ryp tot kamertemperatuur voordat die ryp oor die koek smeer. Jy kan ook die ryp in die mikrogolf vir 'n paar sekondes warm maak om dit makliker te maak om te versprei.
- Versier die koek: Voeg enige gewenste versierings, soos vars aarbeie of geklopte room, by net voor opdiening om te verseker dat dit vars en lewendig bly.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.