Ak hľadáte dezert, ktorý dokonale vystihuje sladkosť a chuť leta, nehľadajte ďalej, ako tieto neodolateľné jahodové tyčinky. Tieto tyčinky, vyrobené z čerstvých, šťavnatých jahôd a delikátnej strúhankovej polevy, sú dokonalou rovnováhou medzi sladkým, kyslým a jemným.
Tieto tyčinky sa vyrábajú ľahko, ale výsledky sú veľkolepé. Recept vyžaduje jednoduchý zoznam ingrediencií vrátane čerstvých jahôd, cukru, kukuričného škrobu, citrónovej šťavy a maslovej strúhankovej zmesi vyrobenej z múky, kukuričného škrobu, svetlohnedého cukru, kryštálového cukru, vajca, žĺtka a nesoleného masla.
Tieto ingrediencie spolu vytvárajú dezert, ktorý je rovnako krásny ako lahodný. Ale čo je na týchto tyčinkách s jahodovou strúhankou najlepšie? Sú ideálne na každú príležitosť. Či už organizujete grilovačku na záhrade, piknik v parku alebo formálnu večeru, tieto bary budú určite hitom každého. A svojím pútavým vzhľadom sú úžasným doplnkom každého dezertného stola.
Okrem toho, že sú chutné a všestranné, tieto tyčinky sa dajú ľahko prispôsobiť. Aby boli ešte lákavejšie, môžete ich pokvapkať polevou alebo posypať práškovým cukrom.
Alebo môžete zmeniť ovocie a namiesto toho použiť čerstvé maliny alebo čučoriedky. Ale bez ohľadu na to, ako ich pripravíte, jedno je isté – tieto tyčinky s jahodovou mrveničkou sú dezertom, ktorý budete zbožňovať vy aj vaši blízki.
Tak načo čakať? Vezmite si čerstvé jahody a pripravte sa dopriať si dezert, ktorý dokonale vystihuje sladkosť leta. Ak chcete získať ďalšie dezerty inšpirované jahodami, určite si pozrite naše Jahodová torta s tvarohovo-jahodovou polevou, Jahodová galette, Jahodový muffin, Jahodové koláčiky s polevou z jahodovej škrupiny, Čerstvý jahodový koláč, Jahodový švec, Jahodové ovsené tyčinky, Jahodová galette, Jahodový krátky koláč, Ovocný koláč, Berry drobnosť, Jahodový krémový syr Parfait, Jahodový ovocný šalát, Jahodový džem. A pre zdravšiu možnosť vyskúšajte naše celozrnný koláčik, čo je rovnako chutné. A ak chcete nápoj uhasiť smäd, musíte ochutnať našu chuťovku jahoda Lemonade!
Ako vyrobiť jahodové tyčinky
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a boky a spodok sklenenej zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov zľahka namažte tukom alebo maslom.
Vyňatie pôdy z produkcie. Na jahodový džem: V strednom hrnci zmiešajte jahody, kryštálový cukor, kukuričný škrob a citrónovú šťavu a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým zmes nebude bublať a ovocie sa rozpadne 5 až 6 minút.
V malej miske zmiešajte asi 2 polievkové lyžice ovocnej zmesi s kukuričným škrobom do hladka. Zmes kukuričného škrobu pridáme k ovociu a dusíme ďalšie 2 až 3 minúty. Pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí.
Jahodový džem stiahneme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
Na strúhankovú zmes na kôrku a polevu: V kuchynskom robote vybavenom oceľovou čepeľou, pulzná múka, kryštálový cukor, svetlohnedý cukor, prášok do pečiva a kóšer soľ na zmiešanie; pridajte vychladené kúsky masla a pulzujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku s niekoľkými väčšími kúskami, asi 8 až 12 strukovín.
V malej miske rozšľaháme vidličkou vajíčko, žĺtok, vodu a vanilkový extrakt. (Nešľaháme, kým nebude nadýchané, do cesta nie je potrebné pridávať vzduch.)
Pridajte vaječnú zmes do plniacej trubice a rýchlo pulzujte, kým zmes nie je rovnomerne navlhčená a drobivá; nedovoľte, aby sa cesto v stroji sformovalo do gule; cesto by malo držať pohromade, ak ho stlačíte prstami.
Rozotrite dve tretiny cesta v zhlukoch v pekáči s rozmermi 9 x 13 palcov. Cesto zakryte kúskom plastovej fólie. Vezmite si formu na chlieb 9'' x 5'' a jemne ju pritlačte na cesto zabalené v plaste.
Aplikujte rovnomerný tlak, aby sa cesto sploštilo, pričom sa uistite, že sa roztečie a zaujme tvar formy. Pokračujte v tlačení formy na cesto a jemne ňou pohybujte v rôznych smeroch, rovnomerne vyrovnajte cesto a roztiahnite ho o ½ palca po stranách formy.
Tento postup opakujte, kým nie je celé cesto sploštené a nepresahuje ½ palca po stranách panvice. Po sploštení nechajte cesto v chladničke a zvyšné cesto 20 minút chladiť.
Ak sa ponáhľate, môžete prejsť k ďalšiemu kroku svojho receptu bez toho, aby ste cesto chladili. SJahodový džem rovnomerne natrieme na kôrku, pričom ponecháme ½-palcový okraj.
Potom prstami zoštipnite stredné kúsky zvyšného cesta a rovnomerne ich položte na jahodový džem; cesto nepokryje celý povrch. Pečieme 45 minút alebo kým nebude poleva zlatistá. Pred krájaním a podávaním nechajte 1-2 hodiny vychladnúť.
Pozrite si ďalšie jahodové recepty:
- Vanilková tortička
- Kokosová torta
- Čokoládová torta s moka polevou
- Pomarančová torta s pomarančovou tvarohovou polevou
- Nesquick čokoládová torta s Brigadeiro
- Brazílsky mrkvový koláč „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
Recept
Jednoduché jahodové tyčinky
náradie
Zloženie
Na jahodový džem:
- 650 g (4 šálky) jahody sa odstránia a nakrájajú
- ½ pohár (100 g) kryštálového cukru
- 1-½ lyžice kukuričný škrob
- 1 lyžice citrónová šťava
- 1 lyžice nesolené maslo
Na strúhankovú zmes na kôrku a polevu:
- 345 g (2-¾) šálok univerzálnej múky
- 60 g (¼ šálky) Kukuričný škrob
- ½ pohár (100 g) kryštálového cukru
- ½ pohár (100 g) svetlohnedý cukor pevne zabalený
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička kosher soľ
- 1 pohár (226g) nesolené maslo studené, nakrájané na malé kocky
- 1 veľké žĺtok , chladný
- 1 veľké vajcia , chladný
- 1 lyžice vanilkový extrakt
- 4 lyžice ľadová voda alebo podľa potreby
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a boky a spodok sklenenej zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov zľahka namažte tukom alebo maslom. Odložte bokom.
- Na jahodový džem: V strednom hrnci zmiešajte jahody, kryštálový cukor, kukuričný škrob a citrónovú šťavu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým zmes nebude bublať a ovocie sa rozpadne 5 až 6 minút. V malej miske zmiešajte asi 2 polievkové lyžice ovocnej zmesi s kukuričným škrobom do hladka. Zmes kukuričného škrobu pridáme k ovociu a dusíme ďalšie 2 až 3 minúty. Pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí. Jahodový džem stiahneme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
- Na drobkovú zmes na kôrku a polevu: V kuchynskom robote vybavenom oceľovou čepeľou zmiešajte pulsovú múku, kryštálový cukor, svetlohnedý cukor, prášok do pečiva a kóšer soľ; pridajte vychladené kúsky masla a pulzujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku s niekoľkými väčšími kúskami, asi 8 až 12 strukovín. V malej miske rozšľaháme vidličkou vajíčko, žĺtok, vodu a vanilkový extrakt. (Nešľaháme, kým nebude nadýchané, do cesta nie je potrebné pridávať vzduch.)
- Pridajte vaječnú zmes do plniacej trubice a rýchlo pulzujte, kým zmes nie je rovnomerne navlhčená a drobivá; nedovoľte, aby sa cesto v stroji sformovalo do gule; cesto by malo držať pohromade, ak ho stlačíte prstami.
- Rozotrite dve tretiny cesta v zhlukoch v pekáči s rozmermi 9 x 13 palcov. Cesto zakryte kúskom plastovej fólie. Vezmite si formu na chlieb 9'' x 5'' a jemne ju pritlačte na cesto zabalené v plaste. Aplikujte rovnomerný tlak, aby sa cesto sploštilo, pričom sa uistite, že sa roztečie a zaujme tvar formy.
- Pokračujte v pritláčaní formy na cesto a jemne ňou pohybujte v rôznych smeroch, rovnomerne vyrovnajte cesto a roztiahnite ho o ½ palca po stranách formy. Tento postup opakujte, kým nie je celé cesto sploštené a nepresahuje ½ palca po stranách panvice. Po sploštení nechajte cesto v chladničke a zvyšné cesto 20 minút chladiť. Ak sa ponáhľate, môžete prejsť k ďalšiemu kroku svojho receptu bez toho, aby ste cesto chladili.
- Jahodový džem rovnomerne rozotrite po kôre a nechajte ½-palcový okraj. Potom prstami zoštipnite stredné kúsky zvyšného cesta a rovnomerne ich položte na jahodový džem; cesto nepokryje celý povrch. Pečieme 45 minút alebo kým nebude poleva zlatistá. Pred krájaním a podávaním nechajte 1-2 hodiny vychladnúť.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.