Šios minkštos ir šiek tiek saldžios „Pan de Papa“ (bulvių bandelės) yra kupinos skonio! Pagaminta iš tikros bulvių košės, jie puikiai tinka mėsainiams, skanus priedas prie bet kokio patiekalo arba kartu su karštu puodeliu kavos. Išbandykite juos – nenusivilsite. Jie gali tapti jūsų naujais mėgstamiausiais!
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Pašildykite pieną iki drungno mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
- Statiniame maišytuve sumaišykite kiaušinį, miltus, cukrų, mieles, druską, aliejų ir bulvių košę. Įpilkite šilto pieno ir vandens mišinio. Minkyti iki vientisos masės.
- Iš tešlos suformuokite rutulį, sudėkite į riebalais išteptą dubenį, uždenkite ir leiskite pakilti, kol padvigubės (1–1 ½ valandos).
- Tešlą padalinkite į 12 dalių, suformuokite rutuliukus ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (177 ° C).
- Bandelių viršūnes aptepkite kiaušinio plakiniu.
- Kepkite 25–30 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos ir taps tuščiaviduriai.
- Prieš patiekdami atvėsinkite ant grotelių mažiausiai 20 minučių.
Aptarnavimo pasiūlymai
Pan de Papa yra universalus ir gali būti patiekiamas įvairiais būdais:
- Su sviestu arba užtepėlėmis: Patiekite šiltą su sviestu, žolelėmis užpiltu sviestu ar įvairiais užtepais, pvz braškių džemas, medaus sviesto, arba kreminio sūrio.
- Kaip garnyras: Kartu su bet kokiu pagrindiniu patiekalu, ypač sriubos or troškiniai.
- Sumuštiniams: Naudokite šiuos suktinukus sumuštiniams ar mėsainiams.
- Su pusryčiais: Patiekite kartu kiaušiniai, bekonas, arba dešrelės.
💡Patarimai ir patarimai
- Prieš naudodami įsitikinkite, kad bulvių košė yra kambario temperatūros.
- Jei naudojate aktyvias sausas mieles, prieš dėdami į miltus, pirmiausia jas suaktyvinkite šiltame pieno mišinyje.
- Įsitikinkite, kad jūsų mielės yra šviežios ir aktyvios. Skystis, naudojamas mielėms aktyvuoti, turi būti šiltas (apie 110 °F arba 45 °C), bet ne per karštas, nes aukšta temperatūra gali nužudyti mieles.
- Prieš patiekdami leiskite suktinukams keletą minučių atvėsti ant grotelių. Tai apsaugo nuo dugno permirkimo.
Žiūrėti daugiau duonos receptų:
- Telera duona
- Bulvių kepalas
- Duona su kukurūzų miltais
- Vakarienės suktinukai
- 100 % pilno grūdo kviečių vakarienės suktinukai
- Nesmulkintų kviečių vakarienės suktinukai su saulėgrąžų sėklomis
- Kukurūzų duona su sūriu
- Galleta Paragvaja
- Barakų sausainis
Receptas
Lengvi bulviniai vakarienės suktinukai
Ingredientai
- 150 ml 2% pieno arba vandens sureguliuokite pagal poreikį
- 1 didelis kiaušinis
- 550 g duonos miltai arba universalūs miltai Kaip pakaitalą galima naudoti universalius miltus.
- 340 g bulvių koše (galite naudoti likusią bulvių košę arba išvirti ir sutrinti 1 didelę bulvę)
- 40 g cukrus
- 15 g Momentinės mielės
- 9 g Košerinė druska
- 65 ml avokadų aliejus, alyvuogių aliejus arba bet kokio neutralaus skonio aliejaus
Kiaušinių plovimui:
- 1 kiaušinis , sumuštas
- 1 šaukštas grietinėlės, pieno ar vandens
- žiupsnelis cukraus
- žiupsnelis druskos
instrukcijos
- Pakaitinkite pieną mikrobangų krosnelėje tinkamame dubenyje, kol jis drungnas, apie 20-30 sekundžių ant stiprios ugnies. Tai galite padaryti ir puode ant viryklės.
- Stacionariame maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite kiaušinį, miltus, cukrų, mieles, druską, sviestą ir bulvių košę. Įpilkite šilto pieno ir vandens mišinio ir minkykite apie 5 minutes, kol tešla taps lygi ir minkšta.
- Iš tešlos suformuokite rutulį ir sudėkite į didelį, lengvai riebalais pateptą dubenį. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, maždaug 1–1 valandos.
- Po pirmojo pakilimo tešlą padalinkite į 12 lygias dalis (po maždaug 100 g) ir iš kiekvienos suformuokite lygų rutulį. Šiuos išdėliokite riebalais išteptoje kepimo skardoje.
- Uždenkite keptuvę ir leiskite suktinukams pakilti, kol jų dydis padidės beveik dvigubai, maždaug 1 valandą.
- Kol bandelės kyla, įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (177 °C) ir pasiruoškite kiaušinių plovimui.
- Nedideliame dubenyje įmuškite kiaušinį ir lengvai išplakite šakute arba šluotele. Įpilkite šaukštą pieno, žiupsnelį druskos ir cukraus. Viską išplakite iki vientisos masės ir šiek tiek suputos.
- Konditeriniu šepetėliu švelniai nuvalykite kiekvienos bandelės paviršių. Būtinai uždenkite viršų ir šonus, kad tolygiai apskrustų.
- Kepkite bandeles įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių arba tol, kol viršuje taps auksinės rudos spalvos, o bakstelėjus apačioje skamba tuščiaviduriai.
- Išimkite bandeles iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite joms atvėsti ant grotelių bent 20 minučių.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.