Chipita, taip pat žinomas kaip Chipa Pirú yra vienas iš daugelio Paragvajaus variantų chipas. Jis žinomas dėl savo trapios ir traškios tekstūros bei mažo dydžio.
Įkvėptas mano Chipa Pusė kraujo, šis receptas pasižymi visomis mėgstamomis klasikinės chipita savybėmis, pridedant subtilaus kukurūzų skonio, kad skonis būtų dar skanesnis.
Jį pagaminti labai paprasta, reikia tik kelių pagrindinių ingredientų. Be to, jame natūraliai nėra glitimo, todėl tai puikus užkandis kiekvienam! Nors jų formavimas gali užtrukti šiek tiek laiko, galutinis rezultatas yra neįtikėtinai naudingas.
Geriausia patiekti, kai jis atvės, nes pagerina jo tekstūrą. Dėl savo universalumo jis yra puikus pasirinkimas pusryčiams kaip vidurdienio užkandis arba šalia puodelio virta mate. Jūs netgi galite juos patiekti kaip užkandį. Išbandykite – nenusivilsite!
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C) ir išklokite kepimo skardas.
- Sumaišykite sausus ingredientus.
- Centre padarykite šulinį.
- Sviestą ir kiaušinius plakite iki kreminės masės.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus, kol susidarys rupūs trupiniai.
- Pridėti sūrio.
- Palaipsniui įmaišykite pieną.
- Minkyti iki vientisos ir vienalytės masės.
- Suformuokite tešlą.
- Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol taps traškūs ir traškūs.
- Chipa geriausia patiekti ką tik ištrauktą iš orkaitės.
????Jei turite vaikų, šis receptas yra puikus būdas įtraukti juos į virtuvę – tai paprasta ir smagu. Mano vaikai ir aš jau daugelį metų kartu gaminame „Chipitas“. Jiems patinka formuoti tešlą, o aš esu dėkingas už pagalbą, nes nors receptas yra paprastas, formuoti visus tuos mažus gabalėlius gali būti šiek tiek nuobodu, todėl padėti yra puiku! Be to, tai puikus būdas kokybiškai praleisti laiką kartu. ????
Patarimai ir patarimai
- Kadangi receptas yra be glitimo, nėra pavojaus permaišyti. Tiesiog būtinai gerai sumaišykite ingredientus, kad pasiskirstytumėte tolygiai, o tai padės padaryti chipas lengvesnis.
- Venkite perkepti, kad dugnas nesudegtų arba nesudegtų chipas nuo išdžiūvimo; kepimo laiko turėtų pakakti 15–20 minučių.
- Tinkama konsistencija yra labai svarbi norint pagaminti gerą chipita; tešla turi būti kompaktiška ir drėgna, bet ne per drėgna.
- Kol gali formuoti chipa bet kokiu būdu jums labiau patinka, tradicija yra išlaikyti mažą, todėl ji vadinama Chipita.
- Gaunamų vienetų kiekis priklauso nuo dydžio, kurį pagaminate savo chipitas.
- Kiekvieną chipitą dėkite ant paruoštos kepimo skardos ir uždenkite švaria virtuvės šluoste, kad neišdžiūtų, kol baigsite formuoti visus tešlos gabalėlius.
Žiūrėti daugiau Chipa Receptai:
- Chipa Krakmolas
- Chipa Pusė kraujo
- Chipa 4 sūriai
- Chipa Nerija
- Chipa jazminas
- Chipa So'o
- Chipa Muffin
Receptas
Chipa Piru: traškus paragvajietis Chipa
Ištekliai
- Matavimo puodeliai ir šaukštai
Ingredientai
- 116 g Jukos krakmolas taip pat žinomas kaip Tapijokos krakmolas
- 110 g kukurūzų krakmolas
- 44 g Quaker kukurūzų miltai
- 80 g Meksikos susmulkintas sūris
- ½ šaukštas kepimo miltelių
- 60 g sviestas suminkštintas iki kambario temperatūros
- 7 šaukštai 2% pieno arba vandens pagal poreikį, kambario temperatūros
- 1 didelis kiaušinis , kambario temperatūra
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F (200 °C) (2 eilutė) 13x18x1 kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite jukos krakmolą, kukurūzų krakmolą, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, sūrį ir druską. Gerai išmaišykite ir atidėkite.
- Į sausus ingredientus sudėkite minkštą sviestą ir kiaušinius. Pirštais sumaišykite kiaušinius ir sviestą, kol jis taps panašus į rupius trupinius.
- Įmaišykite sūrį, kol jis gerai susimaišys.
- Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, kad jis nebūtų per kietas ir būtų lengviau minkyti. Toliau maišykite rankomis, kol ji taps kompaktiška ir vienalytė. Baigusi tešla turi būti vientisos konsistencijos, panašios į tešlą.
- Nuimkite mažus tešlos gabalėlius (kiekvienas po 10 g) ir padarykite mažus maždaug vieno colio skersmens apskritimus arba spurgas, nedidelį kiekį tešlos iškočiodami į rąstą ir sujungdami galus, kad susidarytų apskritimas. Švelniai paspauskite, kad užsandarintumėte.
- Padėkite formą Chipa ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus, apie 20 min. Stebėkite juos, kad nesudegtumėte.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.