Joks paragvajiečių susibūrimas ar šventė neapsieina be šių dviejų tradicinių patiekalų: Sopa Paraguaya ir Chip Guazú.
Šie žymūs kabės dažnai sukelia painiavą, nes abu jie naudoja kukurūzus kaip pagrindinį ingredientą. Tačiau kiekvienas iš jų turi skirtingus skonius ir tekstūras, kurios juos išskiria.
Sopa Paragvajus naudoja kukurūzų miltus, sūrį, kiaušinius ir pieną. Rezultatas yra tankus ir sausas, panašus į kukurūzų duoną. Priešingai, Chipá Guazú naudoja šviežius maltus kukurūzų branduolius,
sūris, kiaušiniai ir pienas, todėl gaunama kreminė ir drėgnesnė tekstūra, panaši į kukurūzų troškinį. Išskleiskite kiekvieno skirtumus ir unikalumą:
Kas yra Sopa Paragvajus?
Sopa Paraguaya yra pikantiška kukurūzų duona, pagrindinė Paragvajaus virtuvės dalis. Pagaminta iš Harina Paraguaya (kukurūzų miltų), queso Paraguay (sūrio), pieno, kiaušinių ir kartais svogūnų ar anyžių. Jis turi sausą, kompaktišką tekstūrą ir traškius kraštus.
Nors tradiciškai kepama Tatakua - rankų darbo molio arba plytų krosnyje, naudojama Paragvajaus kaime, ji taip pat gali būti kepama įprastoje orkaitėje.
Kas yra Chipa Guazu?
Chipa Guazú yra kukurūzų troškinys, tradicinis Paragvajaus patiekalas. Jis gaminamas iš šviežiai maltų kukurūzų branduolių, queso Paraguay (sūrio), pieno, kiaušinių ir kartais svogūnų.
Jis turi drėgną ir kreminę tekstūrą ir traškius kraštus. Kaip ir Paragvajaus sriuba, ją galima kepti tiek Tatakua, tiek įprastoje orkaitėje.
Koks skirtumas tarp Sopa Paragvaya ir Chipa Guazú?
Pagrindinis skirtumas tarp Sopa Paragvajus ir Chip Guazú, slypi naudojamų kukurūzų pavidalu, todėl skiriasi tekstūra. Sopa Paraguaya gaminamas iš maltų kukurūzų miltų,
paprastai žinomas kaip Harina Paraguaya, suteikiantis jai tankesnę ir sausesnę tekstūrą, panašią į kukurūzų duoną. Iš kitos pusės, Chipa Guazú naudoja sumaltus šviežius kukurūzų branduolius, todėl dėl kukurūzų branduolių drėgmės gaunama kreminė ir drėgnesnė tekstūra, panaši į kukurūzų troškinį.
Paragvajaus sriuba ir Chipa Guazú bandyti
Dabar, kai žinote šiek tiek daugiau apie Sopa Paragvajus ir Chip Guazú, kodėl nepabandžius jų pasigaminti? Šiems skaniems patiekalams pagaminti reikia vos kelių ingredientų ir jie puikiai tiks bet kokiai progai.
Mėgaukitės Paragvajaus sriuba arba Chipa Guazu kaip garnyras arba kaip skanus užkandis. Pradėkime gaminti maistą!