Mūsų naminiai rudojo sviesto ryžių krispie skanėstai su zefyrais yra nepaprastai skanūs. Ypatingas ingredientas? Rudintas sviestas – jis suteikia sodraus riešutų skonio, kuris tikrai išskiria šiuos skanėstus. Sviesto kepimas pagilina jo skonį, suteikia karamelės sodrumo, kuris pagerina bendrą skanėstų skonį.
Puikiai tinkantys bet kokiai progai, kai reikia greito ir puikaus skanėsto, šie ryžių krispie skanėstai idealiai tinka šventiniams susibūrimams, užkandžiams po pamokų ar tiesiog kaip skanus desertas. Derinkite juos su stikline pieno ar kavos puodeliu – jie tikrai taps mėgstamiausiais. Juos lengva pagaminti ir paruošti vos per 30 minučių.
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Dubenį ir keptuvę ištepkite sviestu. Sutaupykite 2 puodelius zefyrų.
- Puode ištirpinkite sviestą iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite zefyrų, vanilės ir druskos. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Įmaišykite ryžių dribsnius, kol pasidengs. Pridėti rezervuotų zefyrų.
- Supilkite mišinį į keptuvę ir palikite atvėsti mažiausiai 1 valandą.
- Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite tą pačią dieną, kad gautumėte geriausią skonį.
Variacijos
- Šokoladas: Naudokite kakavinius Rice Krispies, o ne originalius dribsnius, norėdami gaminti šokoladinius Rice Krispie skanėstus.
- Šokolado Chip: Prieš spausdami į keptuvę, į mišinį įpilkite maždaug 1 puodelį arba pagal skonį mažų šokolado drožlių.
- riešutinis: Įmaišykite maždaug 1 puodelį susmulkintų riešutų, tokių kaip migdolai, pekano riešutai ar žemės riešutai, kad būtų traškesnis ir skonis. Riešutus iš anksto paskrudinkite, kad jų skonis būtų stipresnis. Galite išmokti skrudinti riešutus čia.
- Riešutų sviestas: Į rudojo sviesto mišinį įpilkite ½ puodelio komerciniu būdu perdirbto žemės riešutų sviesto, pvz., Jif, prieš dėdami zefyrus, kad gautumėte sodrų ir kreminį skanėstą. Komerciniu būdu perdirbtas žemės riešutų sviestas suteikia vientisą tekstūrą, kuri neatsiskirs kaip šviežiai sumaltas žemės riešutų sviestas, todėl mišinys yra lygus ir vientisas.
- S'mores: Į mišinį įpilkite maždaug 2 puodelius susmulkintų Graham krekerių ir šiek tiek šokolado drožlių arba susmulkintų Hershey šokolado plytelių.
- Slapukai ir kremas: Susmulkinkite arba stambiai supjaustykite maždaug 20 „Oreo“ sausainių ir sudėkite juos į mišinį, kad gautumėte sausainių ir kremo įkvėptą skanėstą.
- Viskis: Jei norite energingo posūkio, įpilkite ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono ir 2 šaukštus burbono ar kito viskio.
- Šventinės linksmybės: Tinkinkite rudojo sviesto ryžių krispie skanėstus su zefyrais šventėms ir ypatingoms progoms, pridėdami teminių pabarstukų, maistinių dažiklių ar aromatinių ekstraktų. Pavyzdžiui, šv. Patriko dienos skanėstams naudokite žalius maistinius dažus ir mėtų ekstraktą, o kalėdiniams skanėstams – raudonus ir žalius pabarstukus..
💡Patarimai ir patarimai
- Norėdami pagerinti šių „Krispy“ skanėstų skonį su sodriu ir giliu atspalviu, įpilkite ¼ puodelio nenugriebto džiovinto pieno. Lizdas Prekės ženklas. Čia's kaip:👉 Sviestui pradėjus ruduoti, sumažinkite ugnį ir mentele atsargiai įmaišykite pieno miltelius, užtikrindami kruopštų maišymą, kad nepridegtų. Virkite, kol įgaus vario spalvą. Po to tęskite receptą, kaip nurodyta.
- Norėdami gauti geriausią tekstūrą ir skonį, naudokite šviežius zefyrus ir traškius ryžių dribsnius.
- Dėl sodrumo ir skonio naudokite tikrą sviestą. Nenaudokite margarino ar sviesto pakaitalų, kad gautumėte geriausią skonį.
- Mažos rudos dėmelės (rudos pieno dalelės) yra slaptas rudojo sviesto ginklas! Jie suteikia ryžių traškiems skanėstams gilaus, riešutinio rudo sviesto skonio. Bet jei jums labiau patinka subtilus skonis, sviestą apskrudę nukoškite. Skaidrūs riebalai vis tiek išliks to skrudinto skonio užuomina.
- Sviestą ir zefyrus ištirpinkite ant silpnos ugnies, kad nesudegtų ir užtikrintumėte vientisą mišinį.
- Tirpdami zefyrus nuolat maišykite, kad nesudegtų ir nepriliptų prie puodo.
- Spausdami mišinį į keptuvę, naudokite sviesto įvyniojimus arba lengvai patepkite rankas ar mentele, kad nepriliptų.
- Tvirtai įspauskite mišinį į keptuvę, kad skanėstai gerai laikytųsi.
- Jei naudojate pabarstukus, lengvai jais užpilkite skanėstus, kol jie dar šilti.
- Leiskite skanėstams visiškai atvėsti keptuvėje, prieš supjaustydami juos kvadratais. Tai padeda jiems tinkamai nustatyti.
Žiūrėti daugiau mėgstamų receptų:
Receptas
Ryžių Krispie skanėstai su zefyrais
Ištekliai
Ingredientai
- 2 10 oz maišeliai mini zefyrai, padalinti 👉 Rekomenduojami „Jet-Puffed“ mini zefyrai.
- 12 šaukštai (1–½ lazdelės) nesūdyto sviesto ir dar daugiau keptuvės sutepimui , sviestą supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad tolygiau ištirptų. (Išsaugokite sviesto įvyniojimus!)
- 2 arbatiniai šaukšteliai Vanilės ekstraktas
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 9 puodeliai (250 g) Kellogg's Ryžiai Krispies
instrukcijos
- Didelį dubenį ir 9 x 13 colių keptuvę lengvai ištepkite minkštu sviestu. Atidėkite 2 puodelius zefyrų.
- Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ištirpinkite nesūdytą sviestą ant vidutinės ugnies, kol pradės putoti, maždaug 3 minutes. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite, nuolat maišydami karščiui atsparia silikonine mentele, kol burbuliavimas nustos ir mažos rudos dėmelės (pieno dalelės) pradės įgauti auksinę spalvą, maždaug 2–3 minutes.
- Kai tik sviestas užuodžia riešutų aromatą ir tampa giliai auksinės rudos spalvos, išjunkite ugnį.👉⚠️ Atidžiai stebėkite tai čia. Norite, kad tos mažos rudos dėmelės taptų nuo auksinės iki giliai auksinės rudos, bet ne juodos.
- Išjunkite ugnį ir į ištirpintą sviestą suberkite likusius zefyrus, vanilę ir druską. Maišykite, kad susijungtumėte. Vėl sumažinkite ugnį ir maišykite, kol visi zefyrai išsilydys ir mišinys taps vientisas. Perkelkite mišinį į paruoštą dubenį. (Jei jūsų puodas pakankamai didelis, galite maišyti ryžių dribsnius ir mini zefyrus tiesiai jame, jei tik yra pakankamai vietos viską sulankstyti.)
- Sudėkite ryžių dribsnius. Sulenkite, kad sumaišytumėte, kol javai tolygiai pasidengs zefyrų mišiniu.
- Įdėkite rezervuotus zefyrus ir švelniai maišykite, kol jie iš dalies ištirps ir tolygiai pasiskirstys. Venkite permaišyti, kad išliktų lipnių zefyrų kišenės.
- Supilkite mišinį į paruoštą skardą ir sviestu patepta mentele arba šaukšto nugarėlėmis įspauskite į lygų sluoksnį.
- Leiskite mišiniui atvėsti kambario temperatūroje bent valandą, kad sustingtų.
- Kai atvės, supjaustykite kvadratėliais. Norėdami gauti šviežiausio skonio ir tobulos tekstūros, patiekite šiuos batonėlius tą pačią dieną, kai jie pagaminti.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.