Niekas taip nesuartina žmonių, kaip ką tik iškeptos duonos aromatas. Šie naminiai vakarienės suktinukai puikiai papildys bet kokį patiekalą, nesvarbu, ar rengiate didelį šeimos susibūrimą, ar tiesiog norite pridėti ką nors ypatingo prie savaitės vakarienės.
Pagaminta iš paprastų ingredientų, tokių kaip miltai, kiaušiniai ir sviestas, šį receptą lengva laikytis ir jis paruošiamas akimirksniu. Tešla maišoma stovo maišytuve, todėl procesas tampa dar lengvesnis ir kaskart užtikrinamas vienodas rezultatas.
Kai tešla kyla, jūsų namus užpildo viliojantis šviežiai iškeptos duonos aromatas, sukuriantis šiltą ir svetingą atmosferą. Atėjus laikui suktinukus iškepti, jie iš išorės tampa auksinės rudos spalvos ir traškūs, o viduje išlieka minkšti ir purūs. Ištepti lydytu sviestu, šie vakarienės suktinukai yra tiesiog neatsispiriami.
Puikiai tinkantys bet kokiai progai – nuo šventinės vaišės iki atsitiktinės vakarienės su draugais – šie suktinukai tikrai paliks įspūdį. Patiekite šiltus su šlakeliu sviesto ir stebėkite, kaip jie akimirksniu išnyksta iš krepšelio.
Naudodami šį lengvai įgyvendinamą receptą galite sukurti šiek tiek naminio gėrio, kuris patiks jūsų skonio receptoriams (ir jūsų šeimai bei draugams).
Taigi kodėl gi nepabandžius ir kitam valgymui suteikti šiek tiek šilumos ir jaukumo? Daugiau tokių skanių duonos receptų rasite mūsų Duona Tortams, Rozmarinų Focaccia duona, Duonos lazdelės, Barakų sausainis, Galleta Paragvaja, Sumuštinių duona, Pilno grūdo pita duona, Naano duona, Chalos duona, Ritinyssir Telera duona.
Kaip pasidaryti vakarienės suktinukus
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
13" x 18" kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi; atidėti. Statinio maišytuvo dubenyje sumaišykite mieles, 1 puodelį miltų ir 1 puodelį šilto vandens (apie 110–115 F). Palikite 10–15 minučių, kol mišinys taps putojantis. Kitame dubenyje sumaišykite likusius miltus, druską ir cukrų. Atidėti.
Sumaišykite minkštą sviestą ir kiaušinius į maišytuvo dubenį su mielių mišiniu. Naudodami tešlos kabliuko priedą, maišykite mažu greičiu, kol ingredientai gerai susimaišys.
Miltų mišinį supilkite į stovo maišytuvo dubenį 3–4 žingsniais, po kiekvieno įpylimo mažu greičiu maišydami, kol tešla susimaišys ir taps lygi bei elastinga apie 8 minutes.
Iš tešlos suformuokite rutulį ir sudėkite į didelį, riebalais pateptą dubenį. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje be skersvėjų maždaug 1–2 valandas arba kol padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 375F (190C). Kai tešla pakils, švelniai sumuškite, kad išsiskirtų oro burbuliukai. Tešlą padalinkite į 24 lygias dalis, po 70 g. Kiekvieną gabaliuką susukite į rutulį ir dėkite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos kilti.
Tešlos rutuliukus uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite jiems kilti šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų, apie 30–45 minutes arba tol, kol padvigubės. Kepkite suktinukus 20–25 minutes arba tol, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir taps tuščiaviduriai.
Kol suktinukai kepa, nedideliame puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 lazdelę (113g) sviesto. Kai suktinukai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir perkelkite ant grotelių kelioms minutėms atvėsti. Šiltų suktinukų viršūnes sutepkite tirpintu sviestu konditeriniu šepetėliu. Suktinukus patiekite šiltus arba kambario temperatūros.
Žiūrėkite, kaip tai padaryti
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi vakarienės suktinukai
Ištekliai
- 13 colių x 18 colių kepimo skarda su apvadu arba (2) 9 x 13 colių kepimo inde
Ingredientai
- 250 ml (apie 1 puodelis) šilto 2% pieno arba vandens (nuo 110 F iki 115 F)
- 4 didelis kiaušiniai , kambario temperatūra
- 200 g (14 šaukštų) nesūdyto sviesto suminkštintas
- 100 g (½) granuliuoto baltojo cukraus
- 3 arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska
- 1 kg (8 puodeliai) duonos miltų arba universalių miltų
- 17 g (2 šaukštai) greitai paruošiamų sausų mielių
Vakarienės suktinukų valymui
- 113 g (1 lazdelė) sviesto
instrukcijos
- 13" x 18" kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi; atidėti. Statinio maišytuvo dubenyje sumaišykite mieles, 1 puodelį miltų ir 1 puodelį šilto vandens (apie 110–115 F). Palikite 10–15 minučių, kol mišinys taps putojantis. Kitame dubenyje sumaišykite likusius miltus, druską ir cukrų. Atidėti.
- Sumaišykite minkštą sviestą ir kiaušinius į maišytuvo dubenį su mielių mišiniu. Naudodami tešlos kabliuko priedą, maišykite mažu greičiu, kol ingredientai gerai susimaišys.
- Miltų mišinį supilkite į stovo maišytuvo dubenį 3–4 žingsniais, po kiekvieno įpylimo mažu greičiu maišydami, kol tešla susimaišys ir taps lygi bei elastinga apie 8 minutes.
- Iš tešlos suformuokite rutulį ir sudėkite į didelį, riebalais pateptą dubenį. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje be skersvėjų maždaug 1–2 valandas arba kol padvigubės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375F (190C). Kai tešla pakils, švelniai sumuškite, kad išsiskirtų oro burbuliukai. Tešlą padalinkite į 24 lygias dalis, po 70 g. Kiekvieną gabaliuką susukite į rutulį ir dėkite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos kilti.
- Tešlos rutuliukus uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite jiems kilti šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų, apie 30–45 minutes arba tol, kol padvigubės. Kepkite suktinukus 20–25 minutes arba tol, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir taps tuščiaviduriai.
- Kol suktinukai kepa, nedideliame puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 lazdelę (113g) sviesto. Kai suktinukai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir perkelkite ant grotelių kelioms minutėms atvėsti. Šiltų suktinukų viršūnes sutepkite tirpintu sviestu konditeriniu šepetėliu. Suktinukus patiekite šiltus arba kambario temperatūros.
pastabos
- Laikymas: Leiskite vakarienės suktinukams visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Ritinukus laikykite sandariame inde arba sandariame plastikiniame maišelyje. Laikykite suktinukus kambario temperatūroje iki 3 dienų.
- Pakartotinis šildymas: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C). Išimkite vakarienės suktinukus iš talpyklos ar maišelio ir sudėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą. Aptepkite suktinukus tirpintu sviestu arba vandeniu, kad neišdžiūtų. Ritinukus laisvai uždenkite aliuminio folija. Kepkite suktinukus 10–15 minučių arba tol, kol jie įkais ir vėl suminkštės. Nuimkite aliuminio foliją ir kepkite dar 5 minutes arba tol, kol suktinukai lengvai paruduos ir išorė taps traškūs. Pašildytus suktinukus patiekite iš karto. Pastaba: Nešildykite suktinukų mikrobangų krosnelėje, nes dėl to jie gali tapti kieti ir guminiai. Šildymas orkaitėje yra geriausias būdas atkurti minkštą ir purią vyniotinių tekstūrą.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.