Pripremite se zadovoljiti želju za slatkim ukusnom domaćom tortom od jagoda. Ovaj recept za tortu od jagoda sadrži tri vlažna i aromatična sloja prožeta ukusnom esencijom redukcije svježih jagoda i pojačana smjelošću liofiliziranih jagoda.
Ali uživanje tu nije kraj! Torta je prelivena kremastim i slatkim preljevom od jagoda s vrhnjem od sira, koji pršti još više okusa bobičastog voća.
Skoči na:
Bilo da slavite posebnu prigodu ili jednostavno žudite za ukusnim desertom, ovaj jednostavan recept za tortu od jagoda zasigurno će biti hit u kojem će svi uživati.
Za više recepata s jagodama, svakako provjerite naš Torta od jagoda, Galette od jagoda, Muffin s jagodama, Pogačice od jagoda s preljevom od jagoda, Torta od svježih jagoda, Obutar od jagoda, Pločice od zobenih pahuljica od jagoda, Galette od jagoda, Kolač od jagode, Voćni kolač, Berry Trifle, Parfe s krem sirom od jagoda, Voćna salata od jagoda, Džem od jagoda.
A za zdraviju opciju, isprobajte našu kolač od cjelovitog zrna, koji je jednako ukusan. A ako želite piće za gašenje žeđi, morate probati našu vodu za usta Jagode Lemonade!
Uz ove jednostavne i ukusne recepte imat ćete bezbroj načina da uživate u nevjerojatnim okusima svježih jagoda.🍓
Kako napraviti domaću tortu od jagoda
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Jagode operite i uklonite peteljke i listove. Po potrebi jagode narežite na manje komade i stavite u blender ili multipraktik. Pusirajte jagode dok se ne razbiju u glatki pire.
Prebacite pire u lonac i stavite ga na srednju vatru. Kuhajte s odškrinutim poklopcem, često miješajući, dok se pire od jagoda ne zgusne i smanji na ½ šalice, što može potrajati oko 30 do 35 minuta, ovisno o tome koliko su jagode sočne.
Nakon što se pire reducirao, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije upotrebe u kolaču.
Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C) i pripremite tri kalupa za kolače od 9 inča tako da ih namažete maslacem ili maslacem i pobrašnite ili koristite sprej za pečenje koji se ne lijepi. U zdjelu srednje veličine prosijte brašno i prašak za pecivo.
Stavite liofilizirane jagode u zdjelu multipraktika i miksajte dok ne postanu fini prah. Dodajte mljevene liofilizirane jagode u smjesu brašna i promiješajte da se sjedini; Staviti na stranu.
👀👉Napomena: Kako se mljevene liofilizirane jagode ne bi zgrudvale, svakako ih brzo dodajte u smjesu brašna odmah nakon mljevenja u multipraktiku.
U mjernoj posudi pomiješajte redukciju od jagoda, mlijeko i prehrambenu boju dok se ravnomjerno ne raspodijele. Stavite avokado ulje, neslani maslac, sol, čistu vaniliju, bistru vaniliju i šećer u zdjelu snažnog miksera opremljenog nastavkom s lopaticom i tucite srednjom brzinom dok ne postane kremasto oko 5 minuta.
Prema potrebi ostružite stranice i dno posude. Tucite bjelanjke dok se dobro ne sjedine, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku.
Ostružite zdjelu i mješalicu i dodajte ½ suhih sastojaka, pola mješavine mlijeka od jagoda i tucite dok se smjesa ne sjedini. Dodajte preostale suhe sastojke i mješavinu mlijeka od jagoda i brzo tucite dok se smjesa ne sjedini.
Uz pomoć gumene lopatice sve to ručno savijte kako se ne bi stvorile grudice na dnu zdjele. Nemojte previše miješati tijesto! Ulijte tijesto u pripremljenu posudu(e) i zagladite vrh metalnom lopaticom.
Pecite kolač(e) od jagoda oko 25 do 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ohladite u kalupu na rešetki 5 minuta, preokrenite na rešetku, uklonite papir i ostavite da se potpuno ohladi.
Kako napraviti glazuru od krem sira od jagoda
Kako sastaviti i ukrasiti
Bilješka: Korištenje češlja za ukrašavanje dodaje teksturu i dizajn profesionalnog izgleda vašim kolačima.
Pogledajte više recepata za kolače:
- Torta od kokosovih listova
- Kolač od mrkve s kremom od sira
- Torta od ananasa naopako
- Kolač od crvenog baršuna s glazurom od kokosovog krem sira
- Čokoladni kolač s mocha glazurom
- Nesquick čokoladna torta s Brigadeirom
Recept
Jednostavan kolač od jagoda
alat
- (3) Okrugli kalup za tortu od 9 inča
Sastojci
Za tortu od jagoda
- 1 Funta Svježa jagoda , isprati i oljuštiti
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna
- ½ čajna žličica košer soli
- 4 žličice prašak za pecivo
- 1 kup punomasno mlijeko
- 170 g (1 štapić plus 4 žlice) neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
- 60 ml (¼ šalice) ulja sjemenki grožđa ili ulja avokada
- ¾-1 kup granulirani šećer
- 6 veliki bjelanjci na sobnoj temperaturi
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica bistra vanilija ili čisti ekstrakt vanilije
- 28 g (oko 1 šalice) liofilizirane jagode
- ¼ čajna žličica ružičasta boja za hranu , neobavezno
Za glazuru od krem sira od jagoda:
- 452 g (16 oz) punomasnog krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi
- 496 g (2 šalice) prosijanog slastičarskog šećera
- 226 g (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog, ali još uvijek hladnog na dodir
- 1-½ žličice ekstrakt čiste vanilije
- 1-½ žličice bistra vanilija
- 2 šalice (oko 56g ) smrznute sušene jagode, mljevene
Instrukcije
- Za domaću tortu od jagoda:
- Jagode operite i uklonite peteljke i listove. Po potrebi jagode narežite na manje komade i stavite u blender ili multipraktik. Pusirajte jagode dok se ne razbiju u glatki pire.
- Prebacite pire u lonac i stavite ga na srednju vatru. Kuhajte s odškrinutim poklopcem, često miješajući, dok se pire od jagoda ne zgusne i smanji na ½ šalice, što može potrajati oko 30 do 35 minuta, ovisno o tome koliko su jagode sočne. Nakon što se pire reducirao, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije upotrebe u kolaču.
- Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C) i pripremite tri kalupa za kolače od 9 inča tako da ih namažete maslacem ili maslacem i pobrašnite ili koristite sprej za pečenje koji se ne lijepi.
- U zdjelu srednje veličine prosijte brašno i prašak za pecivo. Stavite liofilizirane jagode u zdjelu multipraktika i miksajte dok ne postanu fini prah. Dodajte mljevene liofilizirane jagode u smjesu brašna i promiješajte da se sjedini; Staviti na stranu.
- 👀👉Napomena: Kako se mljevene liofilizirane jagode ne bi zgrudvale, svakako ih brzo dodajte u smjesu s brašnom odmah nakon mljevenja u multipraktiku.
- U mjernoj posudi pomiješajte redukciju od jagoda, mlijeko i prehrambenu boju dok se ravnomjerno ne raspodijele. Stavite ulje avokada, neslani maslac, sol, čistu vaniliju, bistru vaniliju i šećer u zdjelu snažnog miksera opremljenog nastavkom s lopaticom i tucite srednjom brzinom dok ne postane kremasto oko 5 minuta. Prema potrebi ostružite stranice i dno posude.
- Tucite bjelanjke dok se dobro ne sjedine, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku. Ostružite zdjelu i mješalicu i dodajte ½ suhih sastojaka, pola mješavine mlijeka od jagoda i tucite dok se smjesa ne sjedini. Dodajte preostale suhe sastojke i mješavinu mlijeka od jagoda i brzo tucite dok se smjesa ne sjedini.
- Uz pomoć gumene lopatice sve to ručno savijte kako ne bi bilo grudica na dnu zdjele. Nemojte previše miješati tijesto! Ulijte tijesto u pripremljenu posudu(e) i zagladite vrh metalnom lopaticom. Pecite kolač(e) od jagoda oko 25 do 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ohladite u kalupu na rešetki 5 minuta, preokrenite na rešetku, uklonite papir i ostavite da se potpuno ohladi.
- Za glazuru od krem sira od jagoda:
- U zdjeli samostojećeg miksera tucite krem sir i neslani maslac dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 2 minute. U sjeckalici sameljite liofilizirane jagode u fini prah. U smjesu krem sira i maslaca dodajte mljevene liofilizirane jagode i tucite dok se sve ne sjedini.
- Dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanilije i bistru vaniliju u smjesu, nastavljajući tući dok glazura ne postane glatka i dobro spojena.
- Sastavite i ukrasite:
- Nakon što se kolači s jagodama ohlade, nanesite sloj glazure od krem sira od jagoda na vrh prvog sloja, zatim stavite drugi sloj na vrh. Ponovite ovaj postupak s drugim i trećim slojem dok se svi slojevi ne poslože. Premažite stranice i vrh torte glazurom po želji, osiguravajući ravnomjeran i gladak završetak.
- Odaberite češalj za ukrašavanje sa željenim uzorkom. Držite češalj čvrsto i pod željenim kutom. Prođite češljem duž stranica torte kako biste stvorili uzorak. Za vrh torte, držite češalj vodoravno i lagano ga pritisnite u glazuru, pomičući ga po površini.
- Očistite češalj između prolaza kako biste održali oštrinu. Napravite konačne prilagodbe ili dodajte dodatne ukrase. Ukrasite tortu po želji, primjerice smrvljenim liofiliziranim jagodama, svježim jagodama, posipom ili dodatnom glazurom.
- Napomena: korištenje češlja za ukrašavanje vašim kolačima dodaje teksturu i dizajn profesionalnog izgleda.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.