Ako tražite slatki i zadovoljavajući doručak ili popodnevnu poslasticu, nemojte tražiti dalje od ovih ukusnih kolačića od jagoda s preljevom od jagoda🍓. Ove pogačice savršena su kombinacija pahuljičastog i vlažnog, s komadićima svježih jagoda koje daju nalet okusa uz svaki zalogaj.
Ono što ove pogačice izdvaja od ostalih je domaći preljev od ljuski jagoda, napravljen od bijele čokolade i mljevenih liofiliziranih jagoda. To je savršena nadopuna pogačicama, dodajući dodatni sloj slatkoće i teksture zbog koje ćete poželjeti još.
Skoči na:
Ali ne dopustite da vas otmjeni preljev zavara - ovaj je recept zapravo prilično jednostavan za napraviti. Uz samo nekoliko jednostavnih koraka i sastojke koje vjerojatno već imate u smočnici, možete napraviti seriju ovih ukusnih pogačica u tren oka. Ove pogačice savršene su za lijeni užinu vikendom ili za uživanje uz šalicu čaja ili kave u bilo koje doba dana. Pa zašto ne biste sami isprobali ovaj recept i prepustili se vrhunskom okusu jagode?
Za više recepata za pogačice svakako pogledajte naše druge slasne varijante poput scones, Pogačice s borovnicama s limunom, Pogačice od bundeve s glazurom od bundeve, Kiflice od vanilije, Javorovi kolačići od cjelovitog zrna pšenice, Punozrnate pogačice od banane, i Pogačice od borovnice od cjelovitog zrna pšenice s glazurom od meda.
Kako napraviti pogačice od jagoda
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Za pogačice s jagodama: Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C). Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane. Narežite jagode na male komadiće od ¼ inča i stavite ih u malu zdjelu; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dobro promiješajte. Mikserom za tijesto izrežite hladni maslac dok smjesa ne postane nalik na grube mrvice.
Ubacite komadiće jagoda dok se ravnomjerno ne raspodijele; pazite da odvojite sve komade koji se lijepe zajedno i osigurajte da su svi komadi potpuno obloženi brašnom. U posebnoj posudi umutite hladno vrhnje, obje vrste vanilije i jaja dok se ne sjedine. Postupno dodajte mokru smjesu u suhu smjesu, savijajući dok se tijesto jednostavno ne sjedini. Ako je tijesto presuho, dodajte još malo vrhnja.
Istresite tijesto na vrlo dobro pobrašnjenu površinu. Pobrašnite ruke i utisnite tijesto u okruglu ploču debljine 1 cm, dodavajući malo brašna da se tijesto ne lijepi za radnu površinu. Disk tijesta za pogaču narežite na 12 jednakih ploški i stavite ih na pripremljene limove za pečenje.
Ohladite pogačice u zamrzivaču 15 minuta prije pečenja. Kad se ohlade, premažite vrhove peciva vrhnjem i po želji pospite turbinado šećerom. Pecite pogačice 20 minuta, okrećući posude do pola, dok vrhovi lagano ne porumene, a iznutra se potpuno ispeku.
Kako napraviti preljev od školjki od jagoda
Za preljev od ljuske od jagoda sameljite jagode u sjeckalici i ostavite ih sa strane. Zatim pomiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu, kokosovo ulje i sol u zdjelu otpornu na toplinu postavljenu iznad lonca s kipućom vodom.
Miješajte dok se ne otopi i postane glatko, a zatim uklonite zdjelu iz posude. Umiješajte mljevene, smrznute sušene jagode dok se ne sjedine. Pustite smjesu da se ohladi 15 minuta. Nakon što su pogačice gotove, ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego pokapate ohlađeni preljev od jagoda po vrhu svake pogačice. Pustite da se preljev stegne nekoliko minuta prije posluživanja.
Pogledajte kako ga napraviti
Povezani recepti:
- Kiflice od vanilije
- Pogačice od bundeve
- Pogačice od banane od cjelovitog zrna pšenice
- Pogačice od borovnice od cjelovitog zrna pšenice
- Pogačice s borovnicama s limunom
Recept
Jednostavne pogačice s jagodama
alat
- (2) Lim za pečenje s rubovima 18” x 13”.
- Kuhinjski procesor: koristi se za mljevenje liofiliziranih jagoda za preljev od jagoda.
Sastojci
Za pogačice s jagodama:
- 500 g (4 šalica) višenamjenskog brašna
- ½ do 1 kup granulirani šećer , ovisno koliko slatko želite
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1 čajna žličica Košer soli
- 2 štapići hladni bezalkoholni maslac , kockice
- 4 velika jaja , lagano tučen
- ¾ do 1 kup hladna teška krema , prilagodite po potrebi
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica bistra vanilija ili čisti ekstrakt vanilije
- 1-½ šalice male kockice (oko ¼ inča) jagode
- 2 3 se žlice Kreme za premazivanje peciva
- 1 žlica turbinado šećer za posipanje
Za školjku od jagode:
- 1 kup liofilizirane jagode
- 6 unci (oko 1 šalice) bijele čokolade
- ¼ kup kokosovo ulje
- štipati košer soli
Instrukcije
- Za pogačice s jagodama: Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C). Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane. Narežite jagode na male komadiće od ¼ inča i stavite ih u malu zdjelu; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dobro promiješajte.
- Mikserom za tijesto izrežite hladni maslac dok smjesa ne postane nalik na grube mrvice. Ubacite komadiće jagoda dok se ravnomjerno ne raspodijele; pazite da odvojite sve komade koji se lijepe zajedno i osigurajte da su svi komadi potpuno obloženi brašnom. U posebnoj posudi umutite hladno vrhnje, obje vrste vanilije i jaja dok se ne sjedine. Postupno dodajte mokru smjesu u suhu smjesu, preklapajući dok se tijesto ne sjedini. Ako je tijesto presuho, dodajte još malo vrhnja.
- Istresite tijesto na vrlo dobro pobrašnjenu površinu. Pobrašnite ruke i utisnite tijesto u okruglu ploču debljine 1 cm, dodavajući malo brašna da se tijesto ne lijepi za radnu površinu. Disk tijesta za pogaču narežite na 12 jednakih ploški i stavite ih na pripremljene limove za pečenje.
- Ohladite pogačice u zamrzivaču 15 minuta prije pečenja. Kad se ohlade, premažite vrhove peciva vrhnjem i po želji pospite turbinado šećerom. Pecite pogačice 20 minuta, okrećući posude do pola, dok vrhovi lagano ne porumene, a iznutra se potpuno ispeku.
- Za ljusku od jagoda: Za preljev od ljuski od jagoda sameljite jagode u sjeckalici i ostavite ih sa strane. Zatim pomiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu, kokosovo ulje i sol u zdjelu otpornu na toplinu postavljenu iznad lonca s kipućom vodom. Miješajte dok se ne otopi i postane glatko, a zatim uklonite zdjelu iz posude. Umiješajte mljevene, smrznute sušene jagode dok se ne sjedine. Pustite smjesu da se ohladi 15 minuta.
- Nakon što su pogačice gotove, ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego pokapate ohlađeni preljev od jagoda po vrhu svake pogačice. Pustite da se preljev stegne nekoliko minuta prije posluživanja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.