Ovaj ukusni desert savršen je izbor za brzu i ukusnu poslasticu. Svojom vlažnom i nježnom teksturom te bogatim okusom kokosa, ovaj će kolač zadovoljiti sve za vašim stolom.
Bilo da ga poslužujete za doručak, popodnevnu užinu ili kao brzi desert, savršeno se slaže uz šalicu kave ili čaja. Najbolji dio? Ovaj recept zahtijeva minimalnu opremu i spajalice za smočnicu, što ga čini prikladnom opcijom za svaku priliku.
Kako napraviti tortu od kokosa
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem dno i strane (1) 9 puta 13 neprianjajući kalup za torte; pospite brašnom, višak ostavite sa strane. U zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, tucite maslac i šećer velikom brzinom dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 5 minuta.
Mikserom na niskoj brzini dodajte jaja, 1 po jedno, stružući po posudi nakon svakog dodavanja. Dodajte nasjeckani kokos i ekstrakt kokosa i dobro promiješajte. U zasebnoj zdjeli prosijte brašno koje samo raste.
Zatim u 3 dijela naizmjenično dodajte suhe sastojke i kokosovo mlijeko u tijesto, počevši i završavajući sa suhim. Miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati!) Ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Lupnite kalupom za tortu od kokosa po radnoj površini kako biste uklonili velike zračne džepove koji mogu uzrokovati neujednačenu teksturu vaše gotove torte.
Pecite tortu od kokosa dok se malo ne napuhne i dok čačkalica ne izađe čista kada se ubode u sredinu, 45 do 50 minuta. Prebacite na rešetke i ostavite da se ohladi 15 minuta u tavi.
Malim nožem prijeđite po rubovima kolača, pažljivo ga preokrenite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Kada se ohladi, dugim, oštrim, nazubljenim nožem izrežite tortu od kokosa na kvadrate veličine 3 x 3 inča. Ostatke torte pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak do 5 dana, ali prije posluživanja ostavite je na sobnoj temperaturi sat vremena. Uživati!
Povezani recepti:
Recept
Jednostavan kolač od kokosa
Sastojci
- 300 g Neslani maslac , sobna temperatura
- 400 g granulirani šećer
- 6 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 20 ml (4 žličice) čistog ekstrakta kokosa
- 500 g samoniklo brašno
- 250 ml Punomasno kokosovo mlijeko , mlaćenica, mućkano ili punomasno mlijeko, na sobnoj temperaturi (vidi napomene)
- 175 g nezaslađen isjeckani kokos , punomasni
Instrukcije
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem dno i strane (1) kalupa za tortu veličine 9 x 13 koji se ne lijepi; pospite brašnom, zatim izbacite višak; Staviti na stranu. U zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, tucite maslac i šećer velikom brzinom dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 5 minuta.
- Mikserom na niskoj brzini dodajte jaja, 1 po jedno, stružući po posudi nakon svakog dodavanja. Dodajte nasjeckani kokos i ekstrakt kokosa i dobro promiješajte. U zasebnoj zdjeli prosijte brašno koje samo raste.
- Zatim u 3 dijela naizmjenično dodajte suhe sastojke i kokosovo mlijeko u tijesto, počevši i završavajući sa suhim. Miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati!) Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Lupnite kalupom za tortu od kokosa po radnoj površini kako biste uklonili sve velike zračne džepove koji mogu uzrokovati neujednačenu teksturu vašeg gotovog kolača.
- Pecite tortu od kokosa dok se malo ne napuhne i dok čačkalica ne izađe čista kada se ubode u sredinu, 45 do 50 minuta. Prebacite na rešetke i ostavite da se hladi 15 minuta u tavi, a zatim malim nožem prijeđite po rubovima kolača i pažljivo preokrenite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
- Kada se ohladi, dugim, oštrim, nazubljenim nožem izrežite kolač na kvadrate veličine 3 x 3 inča. Pokrijte ostatke kolača plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku do 5 dana, ali ga prije posluživanja ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
Bilješke
- Kada mjerite brašno, žlicom ga stavljajte u suhu mjernu posudu, a višak poravnajte stražnjom stranom noža. (Zahvatanje izravno iz vrećice zbija brašno, što rezultira suhim kolačem.) Ovaj kokosov kolač dobiva svoj okus od kokosovog mlijeka, nasjeckanog kokosa i ekstrakta kokosa.
- Torta od kokosovih listova može se napraviti dan unaprijed; ohlađene slojeve zamotajte u plastičnu i aluminijsku foliju i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.
Zamjenu za kiselo mlijeko možete napraviti kod kuće ako nemate mlaćenicu. Ulijte 1 šalicu punomasnog mlijeka u posudu za mjerenje tekućine i umiješajte 4 žličice limunova soka ili octa. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Kiselina će malo zgrušati mlijeko. - Recept za tortu od kokosovog oraha također funkcionira u kolačićima ili kolačićima. Međutim, vrijeme kuhanja će varirati.
- Zabodite drveni ražanj ili čačkalicu u sredinu kolača i pogledajte hoće li izaći čista; ako se dogodi, torta je gotova.
- Također možete primijetiti da se kolač povlači sa stijenki posude.
- Kad steknete malo više prakse, moći ćete reći je li torta gotova kada lagano pritisnete vrh i osjetite lagani skok.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.