જો તમે એવી મીઠાઈ શોધી રહ્યાં છો જે ઉનાળાની મીઠાશ અને સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે મેળવે છે, તો આ અનિવાર્ય સ્ટ્રોબેરી બાર સિવાય વધુ ન જુઓ. તાજી, રસદાર સ્ટ્રોબેરી અને સ્વાદિષ્ટ નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ સાથે બનાવેલ, આ બાર મીઠી, ખાટું અને કોમળનું સંપૂર્ણ સંતુલન છે.
આ બાર બનાવવા માટે સરળ છે, પરંતુ પરિણામો જોવાલાયક છે. રેસીપીમાં તાજા સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ, મકાઈનો લોટ, લીંબુનો રસ અને લોટ, મકાઈનો લોટ, હળવા બ્રાઉન સુગર, દાણાદાર ખાંડ, ઈંડા, ઈંડાની જરદી અને મીઠું વગરના માખણ સાથે બનેલા બટરી ક્રમ્બ મિશ્રણ સહિત ઘટકોની સરળ સૂચિની જરૂર છે.
એકસાથે, આ ઘટકો એક મીઠાઈ બનાવે છે જે સ્વાદિષ્ટ હોય તેટલી જ સુંદર હોય છે. પરંતુ આ સ્ટ્રોબેરી નાનો ટુકડો બટકું બાર વિશે શ્રેષ્ઠ ભાગ? તેઓ કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. ભલે તમે બેકયાર્ડ બરબેકયુ, પાર્કમાં પિકનિક અથવા ઔપચારિક ડિનર પાર્ટીનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ, આ બાર ચોક્કસપણે દરેકને પસંદ આવશે. અને તેમના આકર્ષક દેખાવ સાથે, તેઓ કોઈપણ ડેઝર્ટ ટેબલમાં અદભૂત ઉમેરો કરે છે.
સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી હોવા ઉપરાંત, આ બાર કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે સરળ છે. તમે તેને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે ગ્લેઝની ઝરમર અથવા પાઉડર ખાંડનો છંટકાવ ઉમેરી શકો છો.
અથવા, તમે ફળને બદલી શકો છો અને તેના બદલે તાજા રાસબેરી અથવા બ્લૂબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ તમે તેને કેવી રીતે બનાવશો તે કોઈ બાબત નથી, એક વસ્તુ ચોક્કસ છે - આ સ્ટ્રોબેરી ક્રમ્બ બાર એક મીઠાઈ છે જે તમે અને તમારા પ્રિયજનોને પૂજશે.
તો શા માટે રાહ જુઓ? થોડી તાજી સ્ટ્રોબેરી લો અને એવી મીઠાઈ ખાવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ જે ઉનાળાની મીઠાશને સંપૂર્ણ રીતે મેળવે છે. વધુ સ્ટ્રોબેરી-પ્રેરિત મીઠાઈઓ માટે, અમારી તપાસ કરવાનું ભૂલશો નહીં સ્ટ્રોબેરી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે સ્ટ્રોબેરી શીટ કેક, સ્ટ્રોબેરી ગેલેટ, સ્ટ્રોબેરી મફિન, સ્ટ્રોબેરી શેલ ટોપિંગ સાથે સ્ટ્રોબેરી સ્કોન્સ, તાજી સ્ટ્રોબેરી કેક, સ્ટ્રોબેરી મોચી, સ્ટ્રોબેરી ઓટમીલ બાર્સ, સ્ટ્રોબેરી ગેલેટ, સ્ટ્રોબરી શોર્ટકેક, ફળ ખાટું, બેરી ટ્રાઇફલ, સ્ટ્રોબેરી ક્રીમ ચીઝ Parfait, સ્ટ્રોબેરી ફળ સલાડ, સ્ટ્રોબેરી જામ. અને તંદુરસ્ત વિકલ્પ માટે, અમારો પ્રયાસ કરો આખા ઘઉંની શૉર્ટકેક, જે એટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે. અને તરસ છીપાવવા માટે, તમારે અમારું મોં-પાણી અજમાવવું જોઈએ સ્ટ્રોબેરી લેમોનેડ!
સ્ટ્રોબેરી બાર્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F (175°C) પર ગરમ કરો અને 9x13 ઇંચની કાચની બેકિંગ ડીશની બાજુઓ અને તળિયે શોર્ટનિંગ અથવા માખણ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો.
કોરે સુયોજિત. સ્ટ્રોબેરી જામ માટે: એક મધ્યમ તપેલીમાં, સ્ટ્રોબેરી, દાણાદાર ખાંડ, મકાઈનો લોટ અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 5 થી 6 મિનિટ સુધી ફૂંકાઈ ન જાય અને ફળ તૂટી ન જાય.
એક નાના બાઉલમાં, લગભગ 2 ચમચી ફળોના મિશ્રણને મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ફળમાં કોર્નસ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બીજી 2 થી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. માખણ ઉમેરો અને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો.
સ્ટ્રોબેરી જામને તાપમાંથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
ક્રસ્ટ અને ટોપિંગ માટે ક્રમ્બલ મિશ્રણ માટે: સ્ટીલની બ્લેડ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, દાણાદાર ખાંડ, હળવા બ્રાઉન સુગર, બેકિંગ પાવડર અને કોશર મીઠું ભેગું કરવા માટે; ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી માત્ર થોડા મોટા ટુકડાઓ, લગભગ 8 થી 12 કઠોળ.
એક નાના બાઉલમાં ઈંડા, ઈંડાની જરદી, પાણી અને વેનીલા અર્કને કાંટો વડે હરાવો. (રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી હરાવશો નહીં, તમારે કણકમાં હવા ઉમેરવાની જરૂર નથી.)
ઈંડાનું મિશ્રણ ફીડ ટ્યુબની નીચે ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરખી રીતે ભીનું અને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઝડપથી પલ્સ કરો; કણકને મશીનમાં બોલ બનવા દો નહીં; જો તમે તેને તમારી આંગળીઓ વડે દબાવો તો કણકને એકસાથે પકડી રાખવું જોઈએ.
9 x 13-ઇંચના બેકિંગ પેનમાં કણકના બે તૃતીયાંશ ભાગને ઝુંડમાં વેરવિખેર કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીના ટુકડાથી કણકને ઢાંકી દો. એક 9'' x 5'' લોફ પેન લો અને તેને પ્લાસ્ટિકથી લપેટી કણક પર હળવા હાથે દબાવો.
કણકને સપાટ કરવા માટે સમાન દબાણ લાગુ કરો, ખાતરી કરો કે તે ફેલાય છે અને પાનનો આકાર લે છે. લોફ પેનને કણક પર દબાવવાનું ચાલુ રાખો જ્યારે તેને જુદી જુદી દિશામાં હળવેથી ખસેડો, કણકને સમાનરૂપે ચપટી કરો અને તેને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાવો.
આ પ્રક્રિયાને ત્યાં સુધી પુનરાવર્તિત કરો જ્યાં સુધી તમામ કણક ચપટી ન થઈ જાય અને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાય નહીં. ચપટી થઈ જાય પછી, કણકને પેનમાં અને બાકીના કણકને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
જો તમે ઉતાવળમાં છો, તો તમે કણકને રેફ્રિજરેટ કર્યા વિના તમારી રેસીપીના આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો. Sસ્ટ્રોબેરી જામને પોપડા પર સરખી રીતે પ્રેડ કરો, ½-ઇંચની કિનાર છોડી દો.
આગળ, તમારી આંગળીઓથી બાકીના કણકના મધ્યમ ટુકડાને ચપટી કરો અને તેમને સ્ટ્રોબેરી જામની ટોચ પર સમાનરૂપે મૂકો; કણક સમગ્ર સપાટીને આવરી લેશે નહીં. 45 મિનિટ અથવા ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કટકા કરીને સર્વ કરતા પહેલા 1-2 કલાક ઠંડુ થવા દો.
વધુ સ્ટ્રોબેરી રેસિપિ જુઓ:
- વેનીલા શીટ કેક
- કોકોનટ શીટ કેક
- મોચા ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ચોકલેટ શીટ કેક
- ઓરેન્જ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ઓરેન્જ શીટ કેક
- Brigadeiro સાથે Nesquick ચોકલેટ કેક
- બ્રાઝિલિયન ગાજર કેક "બોલો ડી સેનોરા કોમ બ્રિગેડિયો"
રેસીપી
સરળ સ્ટ્રોબેરી બાર્સ
સાધનો
કાચા
સ્ટ્રોબેરી જામ માટે:
- 650 g (4 કપ) સ્ટ્રોબેરીના ટોપ કાઢીને સમારેલા
- ½ કપ (100 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ
- 1- ટેબલસ્પન મકાઈનો લોટ
- 1 ટેબલસ્પન લીંબુ સરબત
- 1 ટેબલસ્પન મીઠા વગરનુ માખણ
ક્રસ્ટ અને ટોપિંગ માટે ક્રમ્બલ મિશ્રણ માટે:
- 345 g (2-¾) કપ સર્વ-હેતુનો લોટ
- 60 g (¼ કપ) કોર્નસ્ટાર્ચ
- ½ કપ (100 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ
- ½ કપ (100 ગ્રામ) હળવા બ્રાઉન સુગરને ચુસ્ત રીતે પેક કરો
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 કપ (226 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ ઠંડું, નાના સમઘનનું કાપી
- 1 મોટા ઇંડા જરદી , ઠંડા
- 1 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો બરફનું પાણી અથવા જરૂર મુજબ
સૂચનાઓ
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F (175°C) પર ગરમ કરો અને 9x13 ઇંચની કાચની બેકિંગ ડીશની બાજુઓ અને તળિયે શોર્ટનિંગ અથવા માખણ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો. કોરે સુયોજિત.
- સ્ટ્રોબેરી જામ માટે: એક મધ્યમ કડાઈમાં, સ્ટ્રોબેરી, દાણાદાર ખાંડ, કોર્નસ્ટાર્ચ અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો અને મધ્યમ તાપે રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 5 થી 6 મિનિટ સુધી ફૂટી ન જાય અને ફળ તૂટી ન જાય. એક નાના બાઉલમાં, લગભગ 2 ચમચી ફળોના મિશ્રણને મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ફળમાં કોર્નસ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બીજી 2 થી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. માખણ ઉમેરો અને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો. સ્ટ્રોબેરી જામને તાપમાંથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
- પોપડા અને ટોપિંગ માટે ક્રમ્બલ મિશ્રણ માટે: સ્ટીલની બ્લેડ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, દાણાદાર ખાંડ, હળવા બ્રાઉન સુગર, બેકિંગ પાવડર અને કોશર મીઠું ભેગું કરો; ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી માત્ર થોડા મોટા ટુકડાઓ, લગભગ 8 થી 12 કઠોળ. એક નાના બાઉલમાં ઈંડા, ઈંડાની જરદી, પાણી અને વેનીલા અર્કને કાંટો વડે હરાવો. (રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી હરાવશો નહીં, તમારે કણકમાં હવા ઉમેરવાની જરૂર નથી.)
- ઈંડાનું મિશ્રણ ફીડ ટ્યુબની નીચે ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરખી રીતે ભીનું અને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઝડપથી પલ્સ કરો; કણકને મશીનમાં બોલ બનવા દો નહીં; જો તમે તેને તમારી આંગળીઓ વડે દબાવો તો કણકને એકસાથે પકડી રાખવું જોઈએ.
- 9 x 13-ઇંચના બેકિંગ પેનમાં કણકના બે તૃતીયાંશ ભાગને ઝુંડમાં વેરવિખેર કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીના ટુકડાથી કણકને ઢાંકી દો. એક 9'' x 5'' લોફ પેન લો અને તેને પ્લાસ્ટિકથી લપેટી કણક પર હળવા હાથે દબાવો. કણકને સપાટ કરવા માટે સમાન દબાણ લાગુ કરો, ખાતરી કરો કે તે ફેલાય છે અને પાનનો આકાર લે છે.
- લોફ પેનને કણક પર દબાવવાનું ચાલુ રાખો જ્યારે તેને જુદી જુદી દિશામાં હળવેથી ખસેડો, કણકને સમાનરૂપે ચપટી કરો અને તેને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાવો. આ પ્રક્રિયાને ત્યાં સુધી પુનરાવર્તિત કરો જ્યાં સુધી તમામ કણક ચપટી ન થઈ જાય અને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાય નહીં. ચપટી થઈ જાય પછી, કણકને પેનમાં અને બાકીના કણકને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. જો તમે ઉતાવળમાં છો, તો તમે કણકને રેફ્રિજરેટ કર્યા વિના તમારી રેસીપીના આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો.
- સ્ટ્રોબેરી જામને પોપડા પર સમાનરૂપે ફેલાવો, ½-ઇંચની સરહદ છોડી દો. આગળ, તમારી આંગળીઓથી બાકીના કણકના મધ્યમ ટુકડાને ચપટી કરો અને તેમને સ્ટ્રોબેરી જામની ટોચ પર સમાનરૂપે મૂકો; કણક સમગ્ર સપાટીને આવરી લેશે નહીં. 45 મિનિટ અથવા ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કટકા કરીને સર્વ કરતા પહેલા 1-2 કલાક ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.